1983 – The Most Beautiful Woman in Town and Other Stories / Самая красивая женщина в городе.

2008 – Portions from a Wine-stained Notebook: Short Stories and Essays / Из блокнота в винных пятнах.

2011 – More Notes of a Dirty Old Man.

Сборники стихов:

1963 – It Catches My Heart in Its Hands.

1965 – Crucifix in a Deathhand.

1968 – At Terror Street and Agony Way.

1968 – Poems Written Before Jumping Out of an 8 Story Window.

1969 – A Bukowski Sampler.

1969 – The Days Run Away Like Wild Horses Over the Hills.

1972 – Mockingbird Wish Me Luck.

1974 – Burning in Water, Drowning in Flame. Selected Poems 1955–1973.

1976 – Scarlet.

1977 – Love Is a Dog from Hell. Poems 1974–1977.

1979 – Play the Piano Drunk Like a Percussion Instrument Until the Fingers Begin to Bleed a Bit.

1981 – Dangling in the Tournefortia.

1984 – War All the Time. Poems 1981–1984.

1986 – You Get So Alone at Times That It Just Makes Sense.

1988 – The Roominghouse Madrigals. Early Selected Poems 1946–1966.

1990 – Septuagenarian Stew. Stories & Poems.

1992 – The Last Night of the Earth Poems.

1996 – Betting on the Muse. Poems & Stories.

1997 – Bone Palace Ballet. New Poems.

1999 – What Matters Most Is How Well You Walk Through the Fire. New Poems.

2000 – Open All Night. New Poems.

2001 – The Night Torn Mad with Footsteps. New Poems.

2003 – Sifting Through the Madness for the Word, the Line, the Way. New Poems.

2004 – The Flash of the Lightning Behind the Mountain / Вспышка молнии за горой.

За более подробной библиографией отсылаю к изданию: Krumhansl A. A Descriptive Bibliography of the Primary Publications of Charles Bukowski. – Santa Rosa: Black Sparrow, 1998.

1981 – Storie di ordinaria follia / Истории обыкновенного безумия (Италия, Франция, реж. Марко Ферери).

1987 – Barfly / Пьянь (США, реж. Барбе Шрёдер).

1987 – The Charles Bukowski Tapes (США, Франция, реж. Барбе Шрёдер).

1987 – Crazy Love / Безумная любовь (Бельгия, реж. Доминик Дерюддер).

1991 – Lune froide / Холодная луна (Франция, реж. Патрик Бушите).

2003 – Bukowski: Born into This (США, реж. Джон Дуллаган).

2005 – Factotum / Фактотум (Норвегия, США, реж. Бент Хамер).

2013-? – Bukowski / Буковски (США, реж. Джеймс Франко.

На данный момент о фильме мало что известно. Актер и режиссер Джеймс Франко, видимо, приступил к съемкам этой экранизации «Хлеба с ветчиной» в 2013 году, однако позже возникли юридические проблемы с правами на экранизацию. Будет фильм снят или нет – сказать трудно. Но стоит, конечно, скрестить пальцы.)