Пюре из цветной капусты (страница 297).

Обжаренный шпинат (страница 296).

Травяной настой / чай.

Десерт

Кето-брауни (страница 316).

День 3

Завтрак

Черничный смузи (страница 272).

Кето-кофе (страница 275) или чай / травяной настой по вашему выбору.

Обед

Салат из клубники и шпината с заправкой из мака (страница 299)

Травяной настой / чай.

Перекусы (по желанию)

Свежие овощи с ореховой пастой с корицей (страница 303).

Ужин

Суп с фрикадельками из индейки (страница 281).

Салат на гарнир.

Травяной настой / чай.

День 4

Завтрак

Беззерновой киш (страница 269).

Кето-кофе (страница 275) или чай / травяной настой по вашему выбору.

Обед

Остатки супа с фрикадельками из индейки (страница 281).

½ стакана ферментированных овощей.

Травяной настой / чай.

Перекусы (по желанию)

30 граммов козьего сыра со стеблями сельдерея.

Ужин

Котлетки из лосося с чесночным айоли (страница 285).

260 граммов спаржи, политой 1–2 столовыми ложками оливкового масла и приправленной специями по вкусу.

Травяной настой / чай.

Десерт

Шоколадный кето-коктейль (страница 318).

День 5

Завтрак

Кето-коктейль со вкусом печенья с кешью (страница 273).

Кето-кофе (страница 275) или чай / травяной настой по вашему выбору.

Обед

Остатки котлеток из лосося с чесночным айоли (страница 285).

Салат на гарнир.

Травяной настой / чай.

Перекусы (по желанию)

Маффин с черникой, повышающий уровень коллагена (страница 309).

Ужин

170 граммов мяса органической курицы свободного выгула, приготовленного на 2 столовых ложках кокосового масла.

170 граммов летней тыквы, обжаренной на 1–2 столовых ложках топленого масла гхи.

Травяной настой / чай.

День 6

Завтрак

Кето-блинчики (страница 267).

Кето-кофе (страница 275) или чай / травяной настой по вашему выбору.

Обед

170 граммов органической баранины травяного откорма, приготовленной на 2 столовых ложках кокосового масла.

140 граммов приготовленной на пару капусты кале, политой 1–2 столовыми ложками оливкового масла и приправленной специями по вкусу.

Травяной настой / чай.

Перекусы (по желанию)

30 граммов козьего сыра со стеблями сельдерея.

Ужин

Тайский кокосовый суп с курицей (страница 289).

Салат на гарнир.

Травяной настой / чай.

Десерт

Лимонный батончик (страница 312).

День 7

Завтрак

Смузи с куркумой (страница 271).

Кето-кофе (страница 275) или чай / травяной настой по вашему выбору.

Обед

Остатки тайского кокосового супа с курицей (страница 289).

Салат из капусты кале (2 стакана нашинкованной капусты кале, 1 столовая ложка оливкового масла, ½ столовой ложки лимонного сока, 2 столовые ложки кедровых орешков и 1 столовая ложка вяленой клюквы).

Травяной настой / чай.

Перекусы (по желанию)

Гранола (страница 309) с ½ стакана ягод ассорти.

Ужин

170 граммов мяса органической курицы свободного выгула, приготовленного на 2 столовых ложках оливкового или кокосового масла.

Запеченная в масле брюссельская капуста (страница 298).

Травяной настой / чай.

Узнать, что у тебя или у любимого человека рак – пугающий момент в жизни любого. Но после того как я дважды прошел через этот опыт с моей мамой, а также наблюдал за тем, как дорогие друзья и близкие переживают подобные жизненные бури, я знаю, что существует ряд стратегий, способных помочь вам оставаться сильными перед лицом этой болезни как физически, так и умственно. Диета – это одна из стратегий, которая может помочь вам забыть о раке, и нет такой диеты, которая была бы более многообещающей, чем кето, особенно когда вы соблюдаете ее правильно, с большим количеством питательных овощей, трав и специй.

В главе 10 я представил полноценный обзор медицинской литературы, показывающей множество способов, которыми кето-диета может дать терапевтический эффект при борьбе с раком. Если вы еще не прочитали про это и вы или близкий вам человек рассматриваете возможность использования кето-подхода для лечения рака, я предлагаю вам перейти к главе 10 и сделать это сейчас. Я не буду повторять данный обзор здесь, кроме как для того, чтобы подчеркнуть суть: потому как многие виды опухолей могут использовать в качестве топлива только глюкозу, переводя свой организм с механизма сжигания сахара на механизм сжигания жиров при кетозе, вы перекрываете источник самого существования рака, что дает вам лучший шанс на сокращение опухолей и полное избавление от болезни.

Но когда речь заходит о раке, «диета» включает в себя также ваши ум, тело и дух. Это не только то, как вы питаете свое тело, но и то, как вы питаете свое эмоциональное состояние и свою душу. Я верю, что ваши мысли и ваше мировоззрение могут изменить ситуацию, когда речь идет о борьбе со страшными болезнями, такими как рак, и я не одинок. По данным центров по контролю и профилактике заболеваний, 69 % онкологических больных говорят, что они молятся за свое здоровье.1 И исследование, результаты которого опубликованы в рецензируемом журнале Американского общества по борьбе с раком Cancer, показало, что онкологические больные, испытавшие ощущение осмысленности, покоя или трансцендентальное состояние через религиозные или духовные убеждения, сообщили, что имели при этом наименьшее количество физических проблем.2 (Исследователи определили «религию» как принадлежность к религиозной организации и посещение организованных богослужений, а «духовность» – как связь с силой, превышающей самого себя.)