Когда я создавал рецепт кофе Bulletproof, я не мог объяснить, почему важно именно смешать, а не просто добавить масла в кофе, почему эта комбинация отлично работает с кофе и некоторыми другими темными напитками с меньшим содержанием кофеина, такими как шоколад, но хуже — со светлыми напитками, и почему нельзя добиться того же эффекта, просто выпив чашку черного кофе и съев пачку масла с каплей Brain Octane. Если вы верите ученым, работающим над связью меланина и EZ-воды (а я верю), то ответ на эту загадку таков: смешивание жира и воды механически создает EZ-воду. Смешивание EZ-воды c полифенолами, меланином и меланоидом[260] в кофе непосредственно влияет на кофе, поскольку в нем образуются свободный кислород и электроны — еще до того, как тот попадает в ваш организм.

В Тибете я заметил, что кочевники, возившие все свое имущество на спине яков, заводили блендеры на батарейках только для того, чтобы готовить чай с маслом. Я не мог понять, в чем смысл, пока не догадался, что именно смешивание заставляет состав работать!

Правда это или нет, но должно быть какое-то объяснение, почему просто выпить кофе и съесть масло не так полезно для мозга, как если вы предварительно их смешаете. Я уверен, что причина, как и во многих других загадках нашего организма, кроется в митохондриях.

Теперь вы знаете обо всех кнопках и рычагах, на которые нужно нажать, чтобы максимизировать производительность мозга. Пришло время взяться за них! Следующие две недели ни много ни мало изменят вашу жизнь. Вы готовы? Тогда вперед.

Главное: не забывайте о трех вещах

• Когда дело доходит до сна, фокусируйтесь на качестве, а не на количестве.

• Медитация изменяет строение мозга. И к лучшему.

• Требуется много времени, чтобы восстановиться между интенсивными тренировками. Как минимум несколько дней.

Сделайте прямо сейчас

• Прыгайте на батуте или делайте разножку, чтобы встряхнуть воду в клетках и произвести больше EZ-воды.

• Поспите сегодня немного больше, чтобы дать мозгу шанс сформировать связи между нейронами и закрепить новые воспоминания.

• Попробуйте сделать вдох в течение пяти секунд, потом задержать воздух на пять секунд, пять секунд выдыхать и снова задержать дыхание на пять секунд. Повторите пять раз.

К этому моменту вы уже знаете, что способны управлять своими митохондриями — маленькими созданиями, которые питают мозг, и это захватывающе. Множество факторов окружающей среды, диеты и образа жизни, от которых зависит их работа, — освещение, дыхание, температурный режим, физические упражнения, то, как вы спите, и, конечно же, продукты, которые вы едите, — полностью под вашим контролем. Каждый день вы делаете множество вещей, которые влияют на то, как мозг производит энергию. Достаточно начать делать даже некоторые из этих вещей чуточку лучше, чтобы достичь значительных изменений.

Но как сказал дядя Человека-паука Бен: «С великой силой приходит великая ответственность». И точно так же, как вы можете улучшить ваши митохондрии, вы способны ухудшить выработку энергии и заставить чувствовать себя уставшим, забывчивым, рассеянным и раздражительным. Скорее всего, сами того не осознавая, вы так и делаете. Если будете продолжать в том же духе, это не позволит вам полностью реализовать свой потенциал как человека и дать как можно больше обществу, вашей семье и нашему миру.

Если же решите увеличить свой уровень энергии и перестать делать то, что вас тормозит, у вас наконец появятся силы, чтобы быть собой. Это невероятное ощущение: чувствовать эмоционально, физически и даже духовно, что вы используете отведенное на этой планете время по максимуму и прикладываете все свои силы к тому, что вам действительно важно. И это именно то, к чему вам предстоит начать стремиться в предстоящие две недели.

На протяжении двухнедельной программы биохакинга мозга вы будете питаться так, чтобы зарядить митохондрии в своем мозге и начать вырабатывать простые привычки, которые оказывают основополагающее влияние на то, как вы себя чувствуете и действуете каждый день. Как только ваш мозг раскроет свой полный потенциал, только вам решать, как распорядиться этой энергией и властью. И я знаю, что вы распорядитесь ими мудро.

В течение следующих двух недель вам предстоит питаться самой здоровой и полезной для мозга пищей на Земле. За это время вы сможете достичь состояния, когда организм начнет самостоятельно вырабатывать кетоны, а значит, разогнать митохондрии. Обычно для этого требуется как минимум четыре дня и очень осторожная, почти полностью лишенная углеводов диета. Рецепты, которые я предлагаю, предполагают использование Brain Octane[261]. Я уже говорил о том, что вещества, которые в кокосовом масле составляют долю лишь в пять-шесть процентов, в Brain Octane представлены в концентрированной форме и служат более мощным источником энергии. Если кокосовое масло — это выдохшееся пиво, то Brain Octane — водка или даже спирт. Другими словами, это внешний источник кетонов.

Если вы не хотите или не можете использовать Brain Octane, придерживайтесь стандартной схемы питания с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов. Для этого в приведенных ниже рецептах уберите углеводы и уменьшите содержание белка на 50 процентов. Чтобы эффект был полным, в вашей крови большую часть времени должно присутствовать некоторое количество кетонов. Для их выявления можно использовать тест-полоски для экспресс-диагностики содержания кетонов в моче, они должны быть хотя бы светло-розовыми. Минимальный ежедневный уровень в крови, который вам нужен, составляет 0,5.

Любой человек может ненадолго войти в состояние кетоза, избегая употребления углеводов; но придерживаться подобной диеты в течение длительного периода затруднительно, поэтому я и разработал Brain Octane. С его помощью можно достичь кетоза, даже если оставить в рационе некоторое количество углеводов. При этом все рецепты в моей программе биохакинга мозга включают ингредиенты, которые повышают уровень кетонов сильнее, чем обычные продукты. Если вам недоступно Brain Octaine, его можно заменить на кокосовое масло.

Сочетайте рецепты так, чтобы составить меню, соответствующее вашему образу жизни. Просто выберите одно из блюд в каждом разделе (завтрак, обед, ужин и опционально десерт и закуски).