утро решила тоже «искупаться в сливках» и семью свою накормить любимой панна коттой. Благо в холодильнике стояла пачка жирных сливок (500 грамм), палочка ароматной ванили (очень важно качество ванили, от нее зависит вкус жизни десерта), желатин и полстакана (80 грамм) сахара. Да. Вот так прямо наготове и стояли (в моем воображении). В реальности же сахар пришлось докупить, так как я этот наркотик его о-о-о-о-очень редко употребляю.

* * *

Готовить панна котту – плевое дело: даже моя дочь-второклашка сможет ее сделать на раз-два. Отдельно и заранее действуя по инструкции на пачке, приготовьте желатин! Это первое! Затем на тихом огне подогрейте сливки с ароматной ванилью – прямо распотрошите все семена из палочки (не переживайте, потом уберете все) и максимально подружите в своей кастрюльке сахар, сливки, семена и палочку ванили. М-м-м-м-м… Чувствуете, запах какой пошел? Ох, не завидую я вам, если сливок в холодильнике своем вы не обнаружили, а магазины закрыты, потому что вы решили прочитать эту главу в полпервого ночи. Потом добавьте желатин, хорошенько перемешайте, разлейте по формочкам и на 5 часов как минимум оставьте в покое – в холодильнике.

Я же люблю заливать панна котту на ночь в красивые хрустальные бокалы: роскошная женщина должна жить и есть с удовольствием и исключительно в шикарных условиях поглощать этот десерт! Потом, когда мое изысканное блюдо уже готово, я его украшаю свежепротертой с ванильным сахаром малиной или клубникой! Mammamia!!! Che bontà! (с итал.: «Мама дорогая! Какая вкуснятина!»).

А вот наша итальянская бабушка любит посыпать десерт мелко натертой цедрой сицилийского лимона, и это последний эндорфиновый выстрел в голову, друзья мои. Не делайте так, если не хотите на месте умереть от удовольствия! А вообще живите так, как хочется только вам! И как говорится: «Пусть весь мир подождет»… или захлебнется от удовольствия и заразится вашим неугомонным стремлением к Счастью и станет немножечко лучше!

Потому что и вы, и мир этого достойны! Счастья каждый день! Не за этим ли мы сюда все пришли?

Рецепт счастья № 7

Кушать и никого не слушать!

Флиртуй с жизнью! Флиртуй с тем 90-летним парнем за столиком в углу любимого бара!

Если кому-то эта глава покажется грязной, неуместной и чем-то напоминающей 32-ю минуту фильма «Основной инстинкт», то боюсь вас разочаровать. Героев моложе 70 лет в этой главе вы не встретите, а сексуально раздвигать ножки в этом абзаце может только старенький столик в баре на углу у Бруно, легендарного бариста, который делает лучший кофе на районе.

Все годы, что я живу в Тоскане, я спрашиваю у себя и у своих друзей и соседей: в чем секрет их долголетия? Средняя продолжительность жизни в моем районе – 90 лет, и раньше этого срока никто уходить в параллельный Тоскане мир, не допив свой капучино, совсем не собирается!

Мой 72-летний сосед Риголетто, это который каждое лето на шезлонге перед моим гаражом демонстрирует свой шоколадный пресс и хорошее настроение, говорит, что секрет в том, что на завтрак он обязательно ест фрукты, а еще что без гимнастики для позвоночника, где он растягивает все мышцы, он не выходит на свою ежедневную 10-километровую прогулку в город.

А другой мой сосед через два дома, Уго, ответственный за все помидоры в моем холодильнике, которому 93 года исполнилось в прошлом месяце, недавно наконец признался, что старость все-таки закинула свои пожитки в его дом. Но это не помешало ему флиртовать направо и налево с моими подругами из Новгорода, что приехали на фотосессию в июне. Его жена Мария совсем не ревнует, а лишь посмеивается над его желанием накормить своей пастой всех заезжих очаровательных жительниц России… Даже его 50-летнему сыну не удается так искусно флиртовать с незнакомыми дамами, а то бы давно уж был женат!

И все мои подруги в возрасте более 60 лет не отстают – вы бы видели, как элегантно они флиртуют! С продавцом овощей на рынке, с барменом за чашечкой кофе, с цветочником на площади львов и даже со мной, когда показывают новые сережки, купленные в антикварном магазине во Флоренции.

Они даже с воздухом тосканским флиртуют, жадно вдыхая его тоненьким носом и смело улыбаясь солнцу, не боясь добавить к себе в копилку морщин новые экземпляры…

Они флиртуют с утренней чашечкой капучино, переворачивая пенку маленькой ложечкой с тоненькой длинной ручкой, флиртуют и со спагетти, щедро сдабривая их пармезаном и свежим оливковым маслом, вылавливая самые длинные и строптивые из тарелки, вытягивают губы в трубочку и…

Флиртуют, с любопытством наклоняя бокал с просекко и наблюдая, как пузырьки дружно собираются сбежать, а потом они улыбаются собаке, которая сидит с хозяином за столиком напротив, и хозяин за собаку возвращает им эту улыбку… и они начинают болтать о том, где сегодня дают лучший в городе флорентийский бифштекс!

Они флиртуют с жизнью напропалую, не оглядываясь назад, не жалея о прожитых днях. С каждым прохожим и сами с собой в зеркале, когда аккуратно подкрашивают дрожащей 90-летней рукой свои поредевшие коротенькие ресницы, флиртуют в своих темных очках, которые они выбирают под настроение. Очкам через пару недель исполнится 30 лет, и они перейдут в разряд винтажных… как и сами их обладательницы.

Они научили меня флиртовать с жизнью, когда мне исполнилось 40… Это такой рубеж, когда ты понимаешь, что если жизни не улыбаться в ответ, то дни могут превратиться в долгое, длинное, болезненное ожидание самой темной ночи в году.

Моя жизнь повернулась на 180 градусов! И я с упоением гляжу в будущее и вижу в зеркале 2050 года милую, веселую, неугомонную Джулию, которая в старой широкополой шляпе от Макс Мара собирается с лучшими подругами в кино, а потом на литературную встречу по книгам Барикко в соседнюю деревушку. А потом… жить! Полной жизнью! Невзирая на возраст и на хруст коленей. И улыбаться каждому дню! И флиртовать с каждой минутой! Потому что другой такой жизни у меня больше не будет!

Секрет счастья № 8

Флирт – это жизнь!

В любой момент сомнения – готовь курицу!

Каждый уважающий себя итальянец (тосканец в особенности) сейчас снисходительно пожмет плечами и скажет:

«Что с этой русской взять?! При чем тут курица, когда нежнейший и наивкуснейший флорентийский бифштекс победит любую заразу и хворь на раз-два!» И все