А сейчас - поднимемся вверх на качественно новую ступеньиерархии живого, к пониманию нормы здоровья на уровне столь невообразимосложного образования, как клетка.

И сразу же подчеркнем, что явно и ярко выраженное, заметноерасстояние между этими ступенями есть величина, возникающая скорее для удобстваабстрактного построения, чем существующее в натуре, ибо функционирование клеткипрямо связано с активностью молекулярных построений. Вот пример: как показаливполне достоверные исследования, работа ферментов связана с механическимперемещением части белковой макромолекулы. Она сжимается и разжимается припереработке каждой молекулы вещества-субстрата. Число этих молекул-кирпичиков,переработанных молекулой-комбинатом в единицу времени, называют числом оборотовфермента. Это мера скорости ферментативной реакции. Еще в 1968 г. профессорС.Э. Шмоль (Институт биологической физики при Академии наук СССР) сопоставилчисло оборотов ферментов с частотными характеристиками музыкального звукоряда.Выяснилось, что у многих ферментов, участвующих в важнейших процессах обмена,эти числа соответствуют частотам музыкальных нот европейского звукоряда.Следовательно, если совместная работа ферментов создает акустическое полеклетки, то вполне вероятно, что регулирующее влияние музыки на организм связанос тем, что ее акустическое поле накладывается на собственное поле организма.Возникает резонанс. Если мы сможем воздействовать на замедленную реакцию,сдерживающую процесс в целом, то значительно улучшим общее прохождение биохимическихпроцессов. Кроме того, исследования клеточных мембран показали, что в некоторыхслучаях каналы, по которым в клетку поступают необходимые для ее нормальнойработы ионы, ведут себя подобно колебательным контурам. Не будем считатьневероятной фантазией, но вполне вероятно, что в будущем возникнет"музыкальная фармакопея" - набор звуковых рецептов, которые будутисходить из соразмерности колебаний всех структурных единиц того или иногооргана, начиная с белковых макромолекул, а затем и всего организма в целом.

Еще пример прямой связи клеточных подразделений смолекулами: венгерский биолог Имре Ж. Надь показал, что клетки болеют и стареютв значительной степени из-за того, что, в мембранах клеток с возрастомнакапливается избыток калия, из-за чего нарушается точность копированиягенетической информации. Вводя в мозг старым крысам вещества, отнимающие калий,исследователь добился увеличения их средней продолжительности жизни и улучшенияспособностей к обучению.

Я не предлагаю здесь читателю некое подобие учебника, мояцель совсем иная - привлечь его внимание к таким аспектам функционированияорганизма, которые, возможно, были ему пока недостаточно известны, но играютсерьезнейшую роль в жизнеобеспечении здоровья. Пример относительно избытканакапливающегося калия позволяет нам выйти в ту важнейшую область биохимии,которая занимается взаимосвязью между способностью клетки к нормальному делению(т.е. постоянному возрождению ткани, в состав которой она входит), с однойстороны, и постоянным же ее загрязнением, с другой стороны, что, естественно,нарушает нормальный химизм жизни клетки. Организм на клеточном уровнеотравляется постоянно: как изнутри - продуктами распада самих клеток, так иизвне - как на уровне клеточной плазмы, так и путем засорения мембран. Забегаявперед, сделаю вполне логичный вывод, что поддержание способности клеток кпостоянному очищению и способности к идеальной самогенерации есть одна изосновных задач в борьбе за несокрушимое здоровье.

Каждая конкретная клетка загрязняется, в общем-то, и пообщим законам, и по- разному, в зависимости от своего функциональногоназначения, в зависимости от места, которое она занимает в общей системе обменавеществ. И вот тут-то, не столько ради стройности теоретических построений,сколько во имя той стороны реальной практики здоровья, о которой большинстволюдей ничего не знает, я уделю особое место разговору о некоем, к сожалению,постоянном и универсальном источнике засорения всех наших клеточных систем.Речь пойдет о так называемых свободных радикалах, о постоянном нарушениихимизма клеток недоокисленными продуктами обмена.

Значимость этой специфической области биохимии для безбеднойжизни фундаментальна, и потому знать о связке "свободные радикалы -антиоксиданты" должны, по возможности, все образованные люди.

Истоки глобальной беды, с которой человек сталкивается спервой же секунды своего появления на свет и которая всю жизнь настойчивоторопит его этот свет покинуть, уходят еще в сумеречные доисторические времена.Они скрываются в тех необозримых миллионах лет до нынешней эры, когда нашихвостатые, жабродышащие предки начали осваивать бытие на жаркой суше. Вмасштабах эволюции живого они совершили этот переход в новое качество быстрее,чем к тому располагали адаптационные возможности их организма, и это оказалосьчревато его неспособностью к полному усвоению кислорода, попавшего через легкиев кровь. По-видимому, в ситуацию с постепенной эволюцией органов дыхания отжабр к легким неожиданно резко вмешалось изменение состава земной атмосферыиз-за обильного размножения в теплом мировом океане сине-зеленых водорослей изначительного увеличения в воздухе процента кислорода - продукта ихфотосинтеза. Этот бурно протекающий внешний процесс обогнал относительно болеезамедленную трансформацию внутреннюю. Так все неразрывно связано в этом мире-прямо или косвенно - друг с другом: водоросли за тысячи километров от нас изашлакованность наших клеток!.. Любопытно отметить в данной связи, что пытаясьудержаться где-то в изначальной атмосферной ситуации, жизнь человеческаядвинулась, очевидно, путем простейшим, но не оптимальным: вместо того чтобыприспособиться к увеличению кислорода в атмосфере, i она выстроила механизмыдля сохранения и переработки того процента кислорода в легких, который былкогда-то в атмосфере, миллионы лет назад! Воздушная смесь в легких содержитвсего лишь 14% кислорода и до 6% углекислого газа, в то время как в открытомпространстве кислорода сейчас 21%, а углекислого газа всего 0,03%!.. Таковойявилась инертная, но не приспособительная защита организма по отношению кбыстро (в масштабах мироздания) изменившимся вне его обстоятельствам, и этотвыбранный жизнью путь эволюции при тогдашней, очевидно, большей экономичностиего теперь оборачивается для всех нас крупными, если можно так сказать,"неприятностями": прямо говоря - обилием непереработанных отходов,своего рода кислородной золой, т.н. свободными радикалами, возникающей из-запроцессов бурного, избыточного для нужд организма окисления и перекисления, иисподволь забивающей все живые клетки, неумолимо разрушая их и - удушаяпульсирование самой жизни...

Нет, конечно, природа по-своему была предусмотрительна:поступающие с пищей антиоксиданты предназначены были удалять из клеток этивездесущие свободные радикалы, а талая вода-активизировать процесс даннойуборки. Но, увы, талую воду-продукт таяния льдов и снега - с ростом своейцивилизованности человечество потреблять перестало напрочь, а натуральныепищевые антиоксиданты оказались слишком немощными по сравнению с обилием втканях свободных радикалов, да и природные носители этих чистильщиковвнутренней грязи, к примеру, нерафинированное растительное масло, часто ли ипомногу идут в пищу любителей "сникерсов" и прочих изысканныхпродуктов?..