Во вторую группу включают сорта, плодоносящие главным образом на копьецах и частично на плодовых прутиках и кольчатках. Это Звездочка, Коричное новое, Ренет Кичунова, Тамбовское, Бельфлер-китайка и др.

Третью группу составляют сорта, плодоносящие на концах ветвей вегетативного типа и частично на плодовых прутиках. Это Коричное полосатое, Коричное новое, Китайка золотая, Квинти, Медуница. Пробудимость почек у деревьев этих сортов плохая. Деревья склонны к образованию голенастых, оголенных ветвей. В кроне много развилок и острых углов.

В четвертую группу объединяются сорта со смешанным типом плодоношения, У них урожай формируется и на кольчатках, и на копьецах, и на плодовых прутиках, и на концах ветвей вегетативного типа. Сюда относятся Мелба, Ветеран, Жигулевское, Мезенское, Синап орловский, Уэлси, Пепин шафранный, Осеннее полосатое, Антоновка обыкновенная и др. Пробудимость почек и побегообразовательная способность у деревьев этих сортов может быть средней, высокой и очень высокой. Кроны в связи с высокой побегообразовательной способностью загущаются. Но плодоношение, как правило, регулярное.

Пятую группу образуют сорта мелкоплодных китаек, а также сорта, в происхождении которых принимали участие сибирская и сливолистная яблони. Для них характерно боковое плодоношение, при котором преобладающая часть плодовых почек размещается в пазухах листьев сильных побегов. Небольшая часть урожая бывает на кольчатках. Последние имеют короткую продолжительность жизни, поэтому урожай, как правило, у сортов этой группы сосредоточивается на периферии кроны. Пробудимость почек очень высокая, побегообразовательная способность низкая. Остов кроны прочен. Боковой тип плодоношения может проявляться у многих крупноплодных сортов – Уэлси, Мелба и др. Это свойство – одно из непременных условий при выборе сортов для закладки лугового (поукосного) сада.

Рис. 40. Основные типы плодоношения яблони:

1 – на кольчатках; 2 – на копьецах и плодовых прутиках; 3 – на плодовых прутиках и концах годичных приростов; 4 – смешанный тип (на всех видах плодовых образований); 5 – боковое плодоношение.

По времени вступления в плодоношение различают сорта скороплодные, начинающие плодоносить на 3–6-й год, среднеплодные – на 7–8-й год и позднеплодные, дающие первые урожаи на 11–15-й год после посадки.

У большинства сортов тип плодоношения с возрастом значительно меняется. Если в молодом возрасте у такого сорта, как Коричное полосатое, большая часть плодов размещается на плодовых прутиках и концах ветвей, то у взрослых деревьев (третий период по Шитту) более половины плодов формируется на кольчатках и копьецах.

У большинства сортов груши подавляющее количество плодовых почек размещается на кольчатках и копьецах и лишь небольшое – на сильных приростах вегетативного типа. При плодоношении на верхушке такого прироста образуется сильная плодовая сумка с 1–2-мя короткими замещающими побегами.

Многим сортам яблони свойственна периодичность плодоношения, особенно усиливающаяся в 3–4 возрастных периодах. По силе проявления периодичности сорта яблони условно делят на три группы. Первая группа (плодоносящие ежегодно) включает сорта: Славянка, Богатырь, Медуница и др. Вторую группу сортов, со слабо выраженной периодичностью плодоношения, образуют такие сорта, как Антоновка обыкновенная, анисы, Осеннее полосатое, Мелба, Боровинка и др. Характерные представители сортов третьей группы (с резко выраженной периодичностью) – Грушовка московская, Коричное новое, Мантет, ряд синапов и др.

У периодично плодоносящих деревьев после обильного урожая год, а иногда два и даже три года плодоношение либо очень слабое, либо совсем отсутствует. Затем дерево опять дает чрезмерно высокий урожай. В годы повышенных урожаев рост побегов, утолщение штамба, нарастание листовой поверхности уменьшаются в 1,5–2 и даже в 3 раза. Большой расход ассимилятов на содержание резервных цветков и резервной завязи сильно ослабляет дерево. В год большого урожая деревья уходят в зимовку ослабленными, без достаточных запасов пластических веществ. Это сказывается на их морозостойкости. В суровые зимы обильно плодоносившие деревья, как правило, подмерзают значительно сильнее, чем умеренно плодоносившие или совсем не давшие урожая.

При естественном росте дерева на каждом возрастном этапе складывается соответствующее определенное динамическое равновесие между всеми его органами и частями.

При уменьшении объема надземной системы дерево активизирует все процессы жизнедеятельности для возможно более быстрого восстановления характерного для данного состояния равновесия. При утрате (обрезка, поломка, вымерзание) небольшого числа ветвей усиливается лишь рост побегов по периферии кроны; при более сильной обрезке в дополнение к этому пробуждаются спящие почки, наблюдается сильное волчкование. Если этого окажется недостаточно для восстановления утраченного равновесия, появляется прикорневая поросль. Очень сильное нарушение вызывает отмирание части корней. Это нередко наблюдается в случаях подмерзания, больших поломок, неумеренной обрезки.

При уменьшении объема корневой системы (преднамеренная или случайная обрезка, повреждение водяной крысой, вымокание и др.) большая часть продуктов ассимиляции, влаги, элементов минерального питания направляется к корням для стимуляции их роста и скорейшего восстановления утраченного равновесия. Если же повреждение корней было очень сильным, может отмереть часть кроны (суховершинность, например, или усыхание концов ветвей) или даже вся крона.

Рис. 41. Рост надземной части:

А – при сильном уменьшении размера корней; Б – при физиологическом равновесии; В – при сильной обрезке ветвей: 1 – молодые деревья; 2 – взрослые деревья; 3 – основное направление тока ассимилятов.

Все приемы обрезки основаны на преднамеренном нарушении установившегося у растения на данном этапе равновесия, с тем чтобы вызвать вполне определенную реакцию: усилить рост отдельных или всех ветвей данного дерева. При правильном выборе степени нарушения равновесия в кроне будет создано требующееся соотношение ветвей разной длины и разного назначения, что, в свою очередь, определит уровень плодоношения. Слабое укорачивание (длинная подрезка) не угнетает дерево и не вызывает роста большого числа побегов. К росту пробуждаются лишь ближайшие к месту обрезки почки, т. е. действие слабого укорачивания локальное.

Рис. 42. Некоторые внешние факторы, определяющие направление и характер роста ветвей: