Оставлять пенек с почками или со слабо развитыми веточками рекомендуется при обрезке с переводом на ветвь, которая значительно тоньше удаляемой над ней части. Такую обрезку называют иногда обрезкой с оставлением защитного звена. После утолщения ветви, на которую сделан перевод, оставленный пенек вырезают. Если обрезку с оставлением защитного звена сделать рано весной, а летом (в июне – июле) этот пенек вырезать, то рана зарастет гораздо лучше и быстрее, чем при обрезке в один прием.

Обрезка с оставлением защитного звена полезна при снижении кроны, когда вырезают часть центрального проводника. В этом случае срез большой, и защитное звено предупреждает высыхание и подмерзание коры и древесины непосредственно у основания ветви, на которую сделан перевод. Существует, однако, опасность появления на оставленных пеньках, или защитных звеньях, сильных побегов волчкового типа. Лучше поэтому во всех возможных случаях избегать оставления этих звеньев, так как борьба с волчками дело сложное и кропотливое, а о своевременной вырезке их часто забывают.

Возможно также «слепое» укорачивание, при котором не обращают внимания, где сделан срез и имеется ли вблизи места обрезки почка или ветвь. Такое укорачивание характерно для механизированной обрезки. Существующие машины с косилочным режущим аппаратом или плоскими круглыми (дисковыми) пилами не обеспечивают нужного качества срезов: обычно остаются пеньки, расщепляются некоторые ветви, получаются рваные и большие раны. Однако на стволе и на осях основных ветвей ран не бывает. На периферии же кроны такие раны неопасны. Практика показывает, что пеньки меньше 1 см в диаметре усыхают и отпадают, а крупные раны, благодаря образованию у места среза большого количества побегов из адвентивных почек, также неопасны.

Удаление, вырезку ветвей целиком (на кольцо), применяют при формировании кроны (вырезают ненужные ветви) для предупреждения загущения, при осветлении и санитарной прочистке запущенных крон. Эффективность прореживания ограничивается разрешением одной из указанных выше задач. Даже при вырезке большого числа ветвей значительного усиления роста оставшихся обычно не бывает. Возможно лишь появление волчков непосредственно у раны. Большая ценность прореживания в том, что для оставшихся ветвей создаются более благоприятные условия освещения и воздушного питания. Это способствует повышению интенсивности фотосинтеза, лучшему развитию обрастающих ветвей, улучшению качества урожая.

Рис. 63. Реакция ветвей на «слепое» укорачивание:

1 – при снижении кроны; 2 – при ограничении ширины кроны.

Вырезку применяют также при регулирующей обрезке, когда в 3–4-м возрастных периодах образуется много плодовых ветвей и плодух. Часть их удаляют, чтобы предупредить перегрузку дерева. Это позволяет не допустить усиления периодичности плодоношения и повысить качество плодов. Опыт показывает, что без ущерба для урожая можно удалить до 1/3 и даже более имеющихся на дереве цветочных почек.

Правильный срез на почку должен иметь наклон около 45°. Нижний край среза должен находиться чуть выше уровня основания почки (на 2 мм, не более), а верхний – настолько же выше ее вершины. Не следует начинать срез слишком низко, так как рана будет удлиненной, в результате чего почка усохнет или даст слабый побег. При слишком высоком срезе новый побег отклонится от вертикального положения, а шипик усохнет и будет препятствовать зарастанию раны. На ветвях, отклонение направления роста которых нежелательно, шипик оставлять не следует. Оставление шипика допустимо лишь в случаях, указанных раньше (защитные звенья и т. д.) и при обрезке зимой, чтобы предохранить почку от подмерзания.

Рис. 64. Срез на почку:

1, 2, 3 – неправильно, 4 – правильно.

Рис. 65. При низком срезе побег плохо растет (1), при высоком – слабое (2) и сильное (3) отклонение ветви.

Мелкие ветви укорачивают и вырезают на кольцо садовым ножом или секатором. Чтобы получить хороший срез, необходимо соблюдать правила эксплуатации этого инструмента. При вырезке удаляемую ветвь слегка отгибают в сторону, противоположную началу среза. Срезы ножом делают резким движением на себя.

Во время обрезки секатором не следует допускать перекосов и поворотов. Широкую и острую часть секатора нужно всегда обращать к оставляемой части ветви, так как толстая часть противорежущей пластины прижимает и мнет ткани, из-за чего раны получаются неровными и плохо зарастают.

Рис. 66. Правильный срез (1, 2), оставлен шипик для подвязки побега (3).

Рис. 67. Техника обрезки садовым ножом:

А – при вырезке на кольцо удаляемую ветвь слегка отогнуть в сторону, противоположную началу среза; Б – при укорачивании на почку левой рукой поддерживают обрезаемую ветвь ниже места среза, а правой резким движением на себя делают срез.

Соблюдение указанных правил поможет сохранить инструмент, получить ровные чистые срезы; потребуется меньше усилий для работы секатором.

Крупные ветви не следует пытаться вырезать ножом или секатором, если даже это возможно сделать: рана получится очень неровной. Такие ветви нужно удалять пилкой. Срез для быстрого и хорошего зарастания раны следует делать по верхушке кольцевого наплыва. Не очень крупную ветвь отпиливают, поддерживая рукой. Крупную тяжелую ветвь для предупреждения отдиров, образующих большие трудно зарастающие раны, удаляют в несколько приемов. Сначала делают запил снизу на расстоянии 25–30 см от основания ветви. Пилят до тех пор, пока не заклинится полотно пилки. Второй запил делают сверху, на 3–5 см ближе к основанию ветви, чем первый. Оставшуюся часть ветви выпиливают по кольцевому наплыву, поддерживая рукой.

Рис. 68. Техника обрезки секатором:

А – ветвь легче вырезать, слегка отогнув в сторону, противоположную началу вхождения клинка в ткани ветви; Б – лезвие секатора нельзя направлять вдоль волокон, так как возможно расщепление ветви; во всех случаях надо резать поперек волокон.