Нам помогут знания о деликатном питании

Информация о деликатном питании может пригодиться определенным группам населения. Например, программы в области охраны здоровья помогут родителям узнать, что сок стоит вводить в рацион ребенка после двух лет. Такие инициативы важны, но населению необходима поддержка и в других вопросах психического и физического здоровья. Предлагать взрослым, которые и так находятся в состоянии стресса, программы, которые составлены в соответствии с установками культуры стройности и делают акцент на весе, — это все равно что внедрить курс «Как сэкономить деньги» для семей, которые живут от зарплаты до зарплаты. Иными словами, абсолютно бесполезная инициатива. Предвзятое отношение к полным людям и ограничения в питании, которые сопровождают многие программы по борьбе с «детским ожирением», часто лишь усугубляют проблему.

Подводим итоги и размышляем

Фух! Вы осилили главу о питании. На эту тему можно было бы написать целую книгу — так много информации и так много того, что стоит перестать делать.

• Какие у вас были представления о питании и как они изменились после прочтения этой главы?

• Какие эмоции вы испытали от прочтения этой главы?

• Как ваш собственный опыт диет повлиял на питание?

• Что вам необходимо, чтобы начать движение в сторону деликатного питания — как вашего лично, так и вашей семьи (если у вас есть такое желание)?

• Если говорить о подходе «Добавлять, а не давить», с какими продуктами вы бы хотели познакомить ребенка? Как могут выглядеть эти блюда?

Движение и его связь с вашим телом и здоровьем — двоюродный брат питания. Это и неотъемлемая часть культуры стройности, и важный элемент нашей жизни, и, возможно, составляющая любимых занятий вашего ребенка. В идеале спорт должен быть связан с движением и развитием новых навыков, но совершенно точно не с избавлением от лишних килограммов и не с калориями. Если деятельность не кажется вам веселой (всегда так быть не может), возможно, это был сознательный выбор, чтобы сделать тело физически сильным, восстановиться, укрепить психическое здоровье или научиться чему-то новому. Основное отличие в том, что физическая активность предполагает, что вы любите свое тело, а не выполняете наказ культуры стройности. Необходимо понимать, что в сложившейся среде установка «быть здоровым» подсознательно ассоциируется у детей с необходимостью быть худым. Нужно подвергнуть подобные утверждения сомнению и связать понятие здоровья с движением.

Если ребенок занимается спортом

Разумеется, нам известно, что занятия спортом благотворно влияют на детей: позволяют формировать социальные взаимосвязи, повысить самооценку, ощутить удовлетворение, получить удовольствие! У кого-то интерес к спорту просыпается в раннем детстве, и в младших или средних классах ребенок уже увлеченно им занимается. Таким образом, он с юных лет знаком со спортивной атмосферой. Если ваш ребенок входит в эту группу, мы хотим рассказать вам о том, какие факторы могут повлиять на развитие у него расстройств пищевого поведения.

Часто мы наблюдаем, что малыш начал заниматься определенным видом спорта, потому что тот ему нравится. По мере взросления ребенок переходит в среднюю, а затем и в старшую школу, от него начинают требовать, чтобы его фигура была «спортивной», то есть стройной. Спорт сам по себе повышает риск развития расстройств пищевого поведения. Если ваш отпрыск очень увлечен спортивными занятиями, вам необходимо внимательно прислушиваться к тому, что товарищи по команде, другие родители и тренеры говорят ему по поводу питания и контроля над весом.

Примерно 62% женщин и 33% мужчин-спортсменов страдают от расстройств пищевого поведения. Особенно это касается видов спорта, где важны эстетические характеристики, внешний вид, параметры тела и вес (бодибилдинг, борьба, гимнастика, фигурное катание, танцы, гребля, бег, чирлидинг, конные скачки — и это далеко не полный перечень)[127]. От расстройств пищевого поведения страдает 41% спортсменок-старшеклассниц, и риск травмы у них в 8 раз выше, чем у тех, кто не сталкивался с подобной проблемой[128].

Более того, в ходе одного исследования было выяснено, что риск развития нервной анорексии для спортсменов-школьников составляет 25% для женщин и 10% для мужчин, а нервной булимии — 58% для женщин и 38% для мужчин. Это очень высокие показатели. Они подтверждают, что, если ваш ребенок активно занимается спортом, он подвергается высокому риску лишь потому, что попал в определенную среду[129].

Движение и энергия

В подростковом возрасте тело начинает меняться. В сочетании с возросшими потребностями в еде — что необходимо для занятий спортом — и акценте на весе, параметрах и внешности это приводит к недовольству своим телом и еще более пристальному фокусу на питании и килограммах. Подростки и молодые люди, обретя свободу, начинают есть чаще, когда их никто не видит, и сами принимают решение сесть на диету, никого не ставя об этом в известность. Иными словами, пока родители сами не заметят. Такой поворот может напугать взрослых. Именно поэтому важно с юного возраста говорить о человеческом теле, о том, что оно может выглядеть по-разному, и о жировых отложениях. Так ваш ребенок будет готов сказать «нет», если его будут искушать диетами и убеждать, что это необходимый шаг, который поможет ему добиться спортивных достижений.

Чем больше ребенок двигается, тем больше будет естественное чувство голода. Не удивляйтесь, если заметите, что ваш сын-подросток зараз поглощает огромное количество еды — этого требует его организм! Разумеется, вам захочется сказать, что ему стоит есть поменьше, подождать до ужина или выбрать что-то более «полезное». И такое поведение порождает чувство стыда и дает ребенку понять, что вы не одобряете его манеру питания. Спросите себя: известно ли вам, сколько сын вообще съел в тот день? (Ответ — неизвестно. Может быть, вы и знаете, но вероятнее всего, что нет.) Возможно, ребенок действительно проголодался, и ему нужно только, чтобы вы позволили ему есть, не испытывая чувства вины или смущения. Возможно, это эмоциональное переедание, и ему нужны поддержка, независимость, свобода и любовь, а не чувство стыда из-за того, что ему хочется есть.