Без своего мужа и семьи я бы, наверное, не написала эти строки. Без их подбадриваний, мотивации, их веры в меня и всех объятий в какие-то моменты у меня не хватило бы сил. Спасибо, что вы есть.

Большая благодарность моим поклонникам на Patreon! Особенно Диане, Клаудии, Линде, Майке, Анне, Стефани, Мэнди, Леа, Катарине, Свенье, Дениз, Штеффи и Лорене. Спасибо, спасибо, спасибо!

Дайте мне P! Дайте мне J! Дайте мне Squad!

Посылаю много любви Мари, Анабель, Лауре, Бьянке, Николь, Тами, Нине, Алексу, Клаудии и Лауре Г. Знакомство с вами – просто одна из лучших вещей на земле. Спасибо за вашу дружбу, мотивацию и мудрость. «Лучше сыра только больше сыра» – цитата Клаудии. Вы потрясающие, особенные. И идеально вписались в мою жизнь.

И последнее, но не менее важное: спасибо вам, читатели, блогеры и продавцы книг, за то, что вы (особенно в такие сумасшедшие времена) существуете и несете в мир свою любовь к книгам – в том числе и к моим историям. Вы проделываете важную работу.

Спасибо!

Если после чтения вы слегка проголодались, сразу на следующей странице можете найти рецепт яблочного пирога с посыпкой от Зоуи. Пеките с удовольствием.

Ваша Ава

Электронная почта: [email protected]

Личный сайт & Instagram: www.avareed.de & avareed.books

Хештеги: #avareed #lyxverlag #trulymadlydeeplybooks

Для теста:

250 г мягкого сливочного масла

150 г сахара

10 г ванильного сахара или сахара с бурбонной ванилью

5 яиц (1 категория)

50 мл молока

400 г муки

1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

1,2 кг яблок (не слишком сладких и не с рассыпчатой мякотью)

2–3 столовые ложки лимонного сока

250 г муки

50 г молотого миндаля

200 г мягкого сливочного масла

120 г сахара

1 щепотка соли

½ чайной ложки корицы (по желанию можно больше)

Сахарная пудра для посыпки

(По желанию) взбитые сливки для готового пирога

Приготовление:

Разогрейте духовку на 180 ºС и выложите глубокую форму для выпечки пекарской бумагой.

Для теста:

Положите масло, сахар, ванильный сахар и яйца в большую миску и взбейте до образования пены.

Добавьте молоко, муку и разрыхлитель, перемешивайте до состояния однородной массы.

Переложите тесто в форму для выпекания.

Для начинки:

Очистите яблоки, удалите сердцевинки и нарежьте небольшими кусочками (размер по желанию). Перемешайте в миске с лимонным соком (так они не потемнеют). После этого равномерно распределите яблоки по тесту.

Для посыпки:

Смешайте муку, молотый миндаль, масло, сахар, щепотку соли и корицу и получившейся крошкой посыпьте яблоки. Совет: Если тесто слишком липкое, продолжайте добавлять немного муки (по ощущениям), посыпая ею ладони. Так тесто будет лучше «крошиться».

Выпекайте пирог примерно 40–45 минут (в зависимости от вашей духовки, пожалуйста, периодически проверяйте пирог). Затем полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой. По желанию можно подавать пирог со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!:)