Порежьте огурцы соломкой. Добавьте тертую на крупной терке свеклу, измельченные грецкие орехи. Заправьте сметаной, посыпьте рубленым зеленым луком.

В 100 г – 5 очков.

● Нужно: 3 помидора, пучок зеленого лука, зелень петрушки, растительное масло.

Порежьте помидоры кружочками, посыпьте мелкорубленым зеленым луком, петрушкой. Полейте растительным маслом. Соль по вкусу.

В 100 г – 3,5 очка.

Тот же вариант, что и выше, но вместо растительного масла берем для заправки 100 г сметаны или майонеза.

В 100 г – 4 очка.

● Нужно: 4 помидора, 2 луковицы, зелень, растительное масло.

Порежьте помидоры дольками, лук – кольцами. Смешайте, заправьте растительным маслом, сверху – мелкорубленая зелень. Соль – по вкусу.

В 100 г – 5 очков.

● Нужно: 2 помидора, 2 зубчика чеснока, зелень, растительное масло.

Порежьте помидоры кружочками или кусочками, добавьте мелкорубленый чеснок, заправьте маслом. Посыпьте зеленью. Соль – по вкусу.

В 100 г – 3,5 очка.

● Нужно: 4 помидора, 200 г консервированного зеленого горошка, зелень,100 г сметаны.

Порежьте помидоры кружочками, смешайте с зеленым горошком, заправьте сметаной. Сверху – мелко порубленная зелень. Соль по вкусу.

В 100 г – 4 очка.

● Нужно: 5 помидоров, 1 болгарский сладкий перец, 100 г брынзы, зелень, растительное масло.

Порежьте помидоры дольками. Перец – соломкой. Смешайте все с тертой брынзой, мелкорубленой зеленью. Соль по вкусу. Заправьте растительным маслом.

В 100 г – 3,5 очка.

● Нужно: 3 помидора, 2 вареных яйца, 1 огурец, зелень петрушки, 100 г сметаны.

Порежьте помидоры, огурец, яйца, смешайте, заправьте майонезом, сверху – зелень петрушки. Соль по вкусу.

В 100 г – 3,5 очка.

● Нужно: 4 помидора, 2 вареных яйца, 1 луковица, зелень укропа, 50 г сметаны.

Порежьте помидоры, яйца, лук кружочками, смешайте, заправьте сметаной. Сверху – зелень. Соль по вкусу.

В 100 г – 5 очков.

● Нужно: 5 помидоров, 200 г твердого сыра, 1 луковица, зелень петрушки, 200 г сметаны.

Помидоры порежьте кружочками, смешайте с тертым сыром, мелко порубленным луком. Заправьте сметаной. Сверху – зелень. Соль по вкусу.

В 100 г – 4 очка.

Спустя две-три недели:

● Нужно: 2 помидора, 2 яблока, зелень петрушки, 100 г сметаны.

Порежьте помидоры и яблоки кружочками, уложите в тарелке слоями, залейте сметаной. Сверху украсьте зеленью. Соль по вкусу.

В 100 г – 6 очков.

● Нужно: 2 помидора, 2 огурца, 1 яблоко, зелень укропа, петрушки, растительное масло.

Порежьте помидоры и огурцы кружочками, яблоко – кубиками. Смешайте, добавив порубленную зелень укропа, петрушки. Заправьте растительным маслом. Соль – по вкусу.

В 100 г – 4 очка.

Вариант – заправить 100 г сметаны.

В 100 г – 4,5 очка.

● Нужно: 3 помидора, 1 луковица, 100 г ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, растительное масло.

Порежьте помидоры тонкими кружочками, лук – кольцами. Чеснок мелко изрубите. Орехи измельчите. Все смешайте, заправьте растительным маслом. Соль по вкусу.

В 100 г – 6 очков.

Лук, тот самый, что от семи недуг, входит во многие чисто овощные и смешанные салаты. В нашей диете он – с самого первого дня!

В 100 г зеленого лука – 3,5 очка.

В репчатом – 9 очков.

В луке-порее – 6,5 очка.

Напоминаю, что для удобства подсчета одна луковица в рецептах засчитывается за 100 граммов.

Ешьте с первых дней диеты!

● Нужно: 200 г зеленого лука, 50 г сметаны.

Лук хорошенько промойте, мелко порежьте, посолите, заправьте сметаной.

В 100 г – 3,5 очка.

● Нужно: 300 г зеленого лука, 4 вареных яйца, растительное масло.

Лук мелко порежьте, яйца порубите кубиками. Смешайте, заправьте растительным маслом. Соль по вкусу.

В 100 г – 2 очка.

Вариант: вместо масла заправить сметаной (100 г).

В 100 г – 2,5 очка.

● Нужно: 250 г зеленого лука, 100 г зелени петрушки, 1 лимон, растительное масло.

Лук и петрушку хорошенько промойте, мелко порежьте. С лимона снимите кожуру, порежьте его мелкими кубиками. Все смешайте, заправьте растительным маслом.

В 100 г – 4,5 очка.

● Нужно: 2 луковицы, 1 морковь, растительное масло.

Лук порежьте кольцами, подержите 10 минут в кипятке. Натрите морковь на крупной терке, смешайте с луком, заправьте растительным маслом.

В 100 г – 7,5 очка.

Можно спустя две-три недели:

● Нужно: 200 г зеленого лука, 2 яблока, 100 г сметаны.

Мелко порубите зеленый лук, яблоки порежьте соломкой. Смешайте, заправьте сметаной. Соль по вкусу.

В 100 г – 6 очков.

● Нужно: 200 г зеленого лука, 100 г грецких орехов, 50 г майонеза.