Полнота – уродство? Почему Рубенс и Рембрандт так не считали?

Почему вы верите блогерам, пишущим, что толстые люди уродливы, а не великим художникам, которые прославились благодаря своему умению видеть и передавать красоту?

У полного человека нет силы воли? Серьезно? А как же знаменитые артисты, писатели, политики, ученые, бизнесмены, которых мы знаем с самого детства? Евгений Павлович Леонов, Наталья Леонидовна Крачковская, Иван Андреевич Крылов, Михаил Васильевич Ломоносов, Никита Сергеевич Хрущев, Борис Николаевич Ельцин – к их деятельности можно относиться по-разному, но, думаю, мысль ясна. Люди не могут менять историю, совершать открытия и создавать шедевры, не обладая силой воли. Каждая из нас наверняка видела, что некоторые жены бизнесменов – домохозяйки, следящие за фигурой и подсчитывающие калории, – ведут приятный и расслабленный образ жизни, в котором нет места серьезным волевым усилиям. И в этом нет ничего плохого! Я привожу этот пример, чтобы показать: сила воли и вес – две независимые переменные.

Полный человек не может быть красивым и сексуальным? Если бы это утверждение было верным, наблюдалась бы четкая закономерность: чем человек худее, тем счастливее он в личной жизни.

Возьмите десять знакомых вам пар и составьте график уровней – стройности и личного счастья. Вы наглядно убедитесь: прямой зависимости нет и быть не может.

Если бы все было так просто, разводов было бы в несколько раз меньше. Женщина несчастна в браке – худеет на 2 килограмма – в отношениях воцаряется гармония. Очнитесь, друзья! Можно любить и хотеть любых людей. Можно восхищаться, дарить цветы и подарки и всю жизнь хранить верность аппетитной даме весом более ста килограммов, а мимо стройной девы пройти, даже не посмотрев в ее сторону.

Последнее заблуждение: полный человек обязательно много ест. Неужели это всегда так? Разумеется, нет. Полнота может быть следствием многих причин. Среди них:

• эндокринные нарушения;

• различные заболевания (синдром Кушинга, синдром поликистозных яичников, опухоли и др.);

• депрессия и другие расстройства настроения;

• гиподинамия на фоне нормального рациона;

• прием гормональных препаратов;

• богатый диетический опыт.

«О последнем подробнее, пожалуйста».

Вы сейчас можете думать: «Как так? Я считаю калории (правильно питаюсь / соблюдаю кетогенную диету / не ем сладкое – нужное подчеркнуть), и вес снижается. Значит, все работает!».

Конечно, работает.

Другой пример. У вас перегорела лампочка, в комнате стало темно. Можно переехать в другую квартиру, в которой со светом все в порядке. Получается, что переезд помогает решить проблему с перегоревшей лампочкой.

То, что что-то работает, не значит, что это лучшее решение проблемы. Именно поэтому я говорю, что диеты вам не помогут. Да, на какое-то время вы почувствуете себя лучше, но в итоге все станет только хуже.

От 95 % до 98 % диет провоцирует набор веса до отметки выше, чем была у человека до начала похудения. Я встречала также исследование, в котором диеты демонстрировали отрицательную эффективность: количество набранных всеми участниками килограммов превосходило количество сброшенных. Реально? Вполне.

Как это работает? Допустим, для нормального функционирования вам необходимо 2000 калорий в день. Вы решаете: «Пора взять себя в руки и привести тело в порядок перед пляжным сезоном!» (конечно же, вы сразу получаете одобрение и поддержку родственников и друзей). Итак, вы заказываете готовые наборы еды с рассчитанным калоражем (на 1200 калорий) и с энтузиазмом приступаете к делу. Вес начал уменьшаться – замечательно!

Что в этот момент происходит с вашим телом? Самая глубинная часть мозга («рептильный мозг» или, говоря простым языком, наш внутренний крокодил) пребывает в легкой панике.

Крокодилу все равно на пляжный сезон, открытый купальник и путевку в Турцию. У него все намного проще: единственное, что важно – выживание и подготовка к суровым жизненным ситуациям. Мозг бьет тревогу: «Нас морят голодом! Умираем! Наступили голодные времена! Что делать?».

Сделать можно две вещи: замедлить метаболизм и начать запасать жир от всего лишнего, что попадает в желудок. Если раньше для поддержания нормальной жизни и самочувствия вашему организму нужно было 2000 калорий, то сейчас его потребности снижаются, например до 1800 калорий. Вы по-прежнему находитесь в дефиците, но вес снижается уже не так быстро.

Крокодил продолжает беспокоиться: «Нас все еще хотят убить!». Как только дофаминовый фонтан, вызванный в вашем организме комплиментами окружающих и цифрой на весах, немного ослабнет, мозг начнет саботировать все ваши действия. Вам будет сложно заниматься спортом, хотя еще две недели назад тренировки приносили радость и посещались с удовольствием. Вам будет хотеться обойти ограничения (вспоминаем эксперимент с изюмом и манго). Вы будете чувствовать раздражение и усталость, вызванные системой, в которой вынуждены находиться.

Насколько быстро вы сдадитесь? Вопрос времени. Невозможно долго противостоять своей природе. Насколько бы умной и волевой вы ни были, рано или поздно инстинкты возьмут свое.

Вскоре вы начинаете переедать. Приходит стадия торгов и обещаний: «Завтра я возьму себя в руки, это только сегодня, раз уж я пришла на день рождения». В период срыва вы будете удивляться сами себе: «Что я делаю? Я ведь даже не хочу есть! Почему я ем и не могу остановиться?».

Это мозг пытается сделать запасы на случай, если вы решите голодать. Объяснить это невозможно. Вы же не можете, например, объяснить, почему дергаете ногой, если невролог ударяет вас молоточком по колену. Вы все понимаете, вы взрослый человек, но все равно вздрагиваете от этого действия.

Мозг также готовится к экстренному запасанию жира. Ему важно удостовериться, что вы будете в безопасности, когда наступит новый период голодания. Поэтому во время срывов стрелка весов взлетает вверх, как ракета. Более того, кортизол, вырабатываемый надпочечниками и являющийся гормоном стресса (а стресс неотрывно преследует любой диетический опыт), будет способствовать отложению жира в абдоминальной области (живот и бока). Именно поэтому ваша фигура с каждой новой диетой может постепенно изменяться в сторону, которая вам совсем не понравится.