Часть четвертая

Здоровое питание и холическое плавание

Глава 11

Обзор роли питания в образе здорового человека

Если рассмотреть организм каждого человека как уникальную систему, становится ясно, что у каждого из нас своя индивидуальность. Все люди уникальны по своей физической основе, мышлению и, конечно же, по энергетическому потенциалу.

Все наши привычки и образ жизни в значительной степени зависят от места, где мы проживаем. Мы формируемся под влиянием окружающего нас социума и особенностей региона. Рассмотрим пример: если мы находимся в Мурманске, наше понимание здорового питания будет одним, а если мы обосновались на Бали – совершенно иным. Таким образом, местные особенности и культурные различия определяют наши представления о здоровье и благополучии. Поэтому здоровое питание не может быть универсальным набором продуктов для всех. Ведь оно, как и сам человек, определяется социумом и регионом проживания. Например, для жителя Мурманска, который славится обилием свежей и натуральной рыбы, здоровым продуктом питания станет именно рыба. А для чукчи здоровой пищей будут служить строганина и оленина. Что касается человека, проживающего на Бали, даже если это россиянин, изначально он может употреблять мясные блюда и более тяжелые продукты, такие как яйца. Но со временем, из-за жаркого климата, он, вероятно, предпочтет легкую растительную пищу и клетчатку, так как в жару тяжело есть плотную пищу. Когда мы находимся в местах с большим количеством солнечного света, наше тело получает прану – основную энергию, которая исходит от солнца. Солнце – это наш главный источник этой энергии, по силе сравнимый с зарядом для автомобиля «Tesla». В условиях высокой солнечной активности нам требуется меньше пищи.

При разговоре о здоровом питании следует различать продукты на те, что легко усваиваются, и те, что требуют больше времени на переваривание. Продукты вроде фруктов и овощей усваиваются нашим организмом быстро – за 20–30 минут. Они быстро насыщают нас и не задерживаются в системе пищеварения. А мясо требует значительно больше времени для переваривания. Оно может находиться в нашем организме минимум 48 часов. Сначала его переваривание начинается с выделения ферментов, затем оно попадает в кишечник, где задерживается, и в зависимости от времени употребления и особенностей пищеварения, может занять до двух дней, прежде чем оно полностью переварится и покинет наш организм.

Интересно, что энергетическая ценность яблока и куска мяса может быть сопоставимой, однако качество получаемой энергии разное. От мяса энергия более плотная и долгосрочная. Съев мясо, можно заняться тяжелым трудом, например, строительством, и чувствовать себя бодро в течение многих часов. В то время как от яблока энергия приходит быстрее, но и уходит быстрее, и вам придется пополнять свои энергетические запасы чаще. Такая энергия более легкая и краткосрочная. При потреблении мяса ты заряжаешься плотной «земной» энергией, которая приземляет тебя и дарит силы для физической работы. Вот почему после мясного обеда ты готов к физическим нагрузкам. Однако, если перед тобой стоит задача выполнения духовной практики или, скажем, тантрической йоги, предпочтительнее будет выбрать яблоко или грецкий орех.

Таким образом, ключевой момент – это определить, какое питание является «здоровым» в конкретный момент и для конкретной задачи. Здоровое питание следует рассматривать через призму слова «здо́рово». Для меня сегодня, возможно, здоровое питание – это то, что чувствуется именно как «здóрово». Именно в этом контексте следует подходить к понятию здорового питания. Человек, который следит за своим здоровьем, интуитивно знает, что именно поддержит его ощущение «вау» утром, днем и вечером. Он знает, что лучше всего поесть или выпить, чтобы почувствовать себя великолепно. Ему не приходится искушать свой организм излишествами или вредными привычками. И вот забавно: многие из нас осознают вред алкоголя, правда? Но все равно его потребляют. Что касается кофе, тут мнения расходятся, хотя многие и понимают его потенциальный вред. Но почему-то продолжают пить. Но стоит учитывать, что иногда алкоголь может действительно помочь человеку. Представьте ситуацию: человек настолько напряжен и в стрессе, что на грани инсульта, потому что его нервная система перегружена. И тут, выпив немного, он расслабляется, что временно уберегает его от опасности. Но это, конечно, не решение проблемы, а лишь временная мера. Таким образом, иногда алкоголь может быть своего рода «первой помощью», временно устраняя крайний стресс и спасая человека от критического состояния. Так что метка «вредно» или «полезно» зависит от контекста и конкретной ситуации. В итоге важно осознавать и взвешивать обстоятельства, прежде чем делать выводы о том, что правильно, а что нет.

Если рассматривать рекомендации по здоровому питанию для россиян, учитывая климатические особенности регионов как Москва, Санкт-Петербург и Сибирь, важно учесть сезонные изменения. Что именно будет оптимальной пищей для зимы, весны, лета и осени? Какие продукты предпочтительны в разное время года, согласно взглядам Ольги Максимовой? И стоит ли делить рекомендации по группам: мужчины, женщины, дети? Это уже по желанию.

Рассматривая здоровое питание, стоит опираться на особенности определенного региона, такого как средняя полоса России – Москва или Урал, например. В России все просто: важно придерживаться сезонности продуктов. Когда приходит лето – с июня по сентябрь – у нас в распоряжении свежие огурцы, помидоры, а к августу дозревают персики и арбузы. Этот подход и есть ключ к здоровому питанию. Избегайте покупки арбузов в декабре, независимо от того, откуда они были доставлены: декабрь и арбуз – это несочетаемые вещи. Следуйте ритму природы. Летом стремитесь к легкости в питании, зимой – к более сытной пище. В переходные периоды, чтобы укрепить иммунитет и не заболеть, употребляйте больше продуктов, богатых витамином С. На самом деле, нет особых тайн в этом. Летом стоит употреблять больше жидкостей, таких как зеленый чай высокого качества, но не из пакетиков, ограничивать употребление кофе и, конечно же, алкоголя.

Если чувствуете потребность в плотной пище, предпочтите белковые продукты, такие как нут, горох или фасоль. Эти продукты идеально подойдут для летнего меню. Я, например, придерживаюсь постоянного рациона круглый год. Летом предпочитаю салат из огурцов, помидоров и гречки, а зимой заменяю огурцы и помидоры на капусту, свеклу и морковь, сочетая их с гречкой. Я придерживаюсь упрощенного рациона, независимо от места и времени года. Главным компонентом моего питания является гречка. Кроме того, я дополняю свой рацион горохом, нутом, машем и другими бобовыми. Меня устраивает такая простота и стабильность в питании.

Тема воды также заслуживает отдельного внимания. Считать, что каждому необходимо употреблять ровно 2 литра воды в день – это миф. Все мы устроены по-разному: у каждого своя