Согласно озвученному принципу, если температура тела составляет около 35,5 °C, организм не будет производить полезные бактерии. А что если температура выше 37 °C? Означает ли это, что вы производите больше бактерий? Или вы настолько горячий, что в вашем теле погибают полезные микробы? Нет, если только у вас не жар выше 37,5 °C; в этом случае организм «раскочегаривает» иммунную систему в целях противодействия инь-состоянию. Оптимальный диапазон температуры для размножения полезных бактерий — 36,7–37,3 °C. Самый важный фактор — качественные пребиотики (питание).

Вам когда-нибудь доводилось слышать поговорку: «Кто яблоко в день съедает, у того врач не бывает»? Подсказка: теперь вы знаете, почему на обложке моей книги изображено яблоко — красным ян и синим инь.

ЧТО ВЫ ИМЕЕТЕ В ВИДУ ПОД pH КРОВИ 7,4?

Нормальная кислотность крови составляет 7,4 по шкале pH. Смещение данного показателя ниже 7,0 свидетельствует об увеличении кислотности, токсичной для организма. Со временем повышенная кислотность приводит к артритам, раку и многим другим заболеваниям. При увеличении pH выше 7,4 возникает повышенная щелочность, которая влечет аналогичные проблемы. В обоих случаях тело становится негибким, а в организме наблюдается ухудшение внутри- и внеклеточного обмена, в результате чего в клетках накапливаются отходы, соответственно снижается функция всех клеток. В диапазоне pH от 7,2 до 7,4 в организме наблюдается меньше воспаления и раздражения. Один из наиболее полезных плюсов вегетарианства — поддержание щелочной среды. Обратите внимание на то, что стресс и токсичные химические вещества могут давать более высокую кислотность, чем фрукты и овощи. Важно знать, что глубокое дыхание ощелачивает быстрее, чем пища.

ЧТО ВЫ ИМЕЕТЕ В ВИДУ, ГОВОРЯ, ЧТО НА РАЗМНОЖЕНИЕ БАКТЕРИЙ ТРЕБУЕТСЯ 12 ЧАСОВ?

Бактерии постоянно размножаются, питаясь поступающей в организм пищей. Пищеварительной системе требуется около 12 часов на то, чтобы переработать пищу, прежде чем та дойдет до конца толстой кишки. Хороший пробиотик с 5 млрд КОЕ почти так же эффективен, как ферментированные продукты, поскольку, попадая в кишечный тракт, бактерии в считанные минуты начинают размножаться: 5 млрд становятся 10 млрд, а те за несколько минут превращаются в 20 млрд, но помните, что активными остаются в лучшем случае 5 %. Миллиард полезных бактерий в оптимальных для роста условиях удваивается каждые тридцать секунд. В пищевых продуктах с активными пробиотическими штаммами их 50–100 млрд на столовую ложку, и их число способно вырасти до 300–500 млрд всего за несколько минут. Цена необязательно оправдывает необходимость покупать дорогие пробиотики с 5 млрд или больше КОЕ. Качественный заводской йогурт из молока коровы травяного откорма куда лучше и дешевле, так как содержит 50–100 млрд на столовую ложку или даже больше, если это йогурт домашнего приготовления.

КОГДА ПОЯВЛЯЮТСЯ ПЕРВЫЕ БАКТЕРИИ, ПРИВОДЯЩИЕ В ДЕЙСТВИЕ ИММУННУЮ СИСТЕМУ?

Мы затронули тему, о которой крайне мало говорят, но я считаю ее очень важной и достойной обсуждения. В организм новорожденного бактерии попадают от матери во время естественных родов, это так называемая материнская вагинальная инокуляция. При рождении ребенка первая «естественная вакцинация» происходит тогда, когда голова и губы младенца соприкасаются со стенками влагалища матери. В первые три дня грудного вскармливания малыш питается молозивом. Это наилучший пребиотик, убивающий любые бактерии, отличные от бактерий, полученных от матери. Молозиво обладает иммунодепрессивными свойствами, способствующими размножению только ее штаммов и никаких других, ни плохих, ни хороших. И эти штаммы остаются с человеком на всю жизнь. Это самый первый шаг к формированию иммунной системы — первая линия обороны. Если не получить эти бактерии при рождении, вас всю жизнь будут преследовать проблемы со здоровьем, поскольку иммунитет начинается в пищеварительной системе.

ИМЕЮТСЯ ЛИ КАКИЕ-ЛИБО РЕКОМЕНДАЦИИ НА СЛУЧАЙ РОЖДЕНИЯ РЕБЕНКА ПУТЕМ КЕСАРЕВА СЕЧЕНИЯ?

Да, мой совет таков: при рождении ребенка попросите врача смочить тампон влагалищной жидкостью и смазать им губы новорожденного. Звучит странно, но не забывайте, что нормальные роды — это естественные роды, когда мы появляемся на свет путем, задуманным матерью-природой. Но у приема с тампоном имеется один минус: принимаемые матерью непосредственно перед родами антибиотики убивают у нее полезные бактерии. А это означает, что на тампоне не останется бактерий для размножения. Прискорбно об этом сообщать, но теперь новорожденному придется преодолевать серьезное препятствие. Об этой теме — инокуляции — никто особо не говорит. Также важно начинать кормить новорожденного грудью, с тем чтобы тот получал молозиво, в котором содержатся естественные вещества, подавляющие чужеродные микробы.

КАКИЕ ИНЫЕ ФАКТОРЫ СКАЗЫВАЮТСЯ НА ЗДОРОВЬЕ РЕБЕНКА?

Здесь можно упомянуть такие темы, как, например, эмоциональное состояние и деятельность мозга, а также правильное питание матери во время беременности. Но помните, что естественные роды — самый важный фактор.

Можете ли вы объяснить, почему для размножения полезных бактерий необходима глюкоза?

Возвращаясь к оптимальным факторам роста бактерий, мне придется и дальше задавать этот вопрос, поскольку, на мой взгляд, сахар не полезен организму. Большинство людей, пекущихся о собственном здоровье, воздерживаются от употребления сахаров. Что вы имеете в виду, говоря, что глюкоза необходима для размножения полезных бактерий? Я хочу сказать, что глюкоза, источником которой служат органические зерновые, является наилучшей формой сахара. Это обязательное условие для роста бактерий. Вот почему я использую короткозерный бурый рис — это один из лучших продуктов. Все зерновые содержат углеводы (сложные сахара), которые превращаются в глюкозу, важный питательный элемент (пребиотик), за счет которого растут бактерии. Углеводы важны для организма как источник энергии, обеспечивающий жар (ян), поддерживая таким образом температуру. Если после еды вы сидите на диване и не расходуете углеводы, они превращаются в жиры под названием триглицериды.

Если основная задача жировой клетки состоит в хранении излишков топлива, углеводы скапливаются в этой жировой клетке на долгий срок. Она становится хранилищем для токсичных химических веществ. Их нужно вывести из организма. (Вспомните, как заметали грязь под ковер, не имея времени выбросить мусор. И не повторяйте эту ошибку.) Неорганические химические вещества (созданные человеком) вызывают рак, вмешиваясь во взаимодействие ДНК и РНК. Токсичные эпигенетические химические вещества — вот как они называются. Простые сахара из качественных источников вроде зерновых способствуют оптимизации процесса размножения бактерий в кишечнике.

Я обдумал все, что услышал. Как я применял эту информацию и какие выводы сделал? Когда я еще жил в родительском доме, после ужина мы всегда выходили на улицу и работали до самого заката. Все углеводы из картошки и хлеба использовались и превращались в энергию. Они никогда не откладывались в виде жира. Легкая физическая нагрузка после еды способствует пищеварению. Может быть, поэтому я продолжал тренироваться после ужина не только во время учебы в колледже —