к овощам и фруктам. При длительной варке эти «нежные» продукты лишаются большей части полезных веществ. Блюда из свежих овощей нужно съедать сразу же после приготовления, длительное хранение лишает блюдо всякой пользы для организма.

Правильно питаться совсем несложно! Главное, осознавать необходимость соблюдения принципов правильного питания для сохранения своего здоровья.

Глава 9

В каких витаминах и минералах нуждается организм после 40–50 лет

Витамины, минералы и жирные кислоты являются фундаментальными веществами для благополучия в любом возрасте. После 40 лет увеличивается потребность организма в отдельных питательных веществах.

К сожалению, не всегда с пищей мы получаем достаточное количество необходимых витаминов и микроэлементов. При неправильно организованном рационе организм испытывает дефицит многих важнейших веществ. Именно поэтому менопауза может протекать достаточно сложно, ведь ресурсы организма не бесконечны.

Во время гормональной перестройки организм нуждается в дополнительной поддержке витаминов и микроэлементов. Но самостоятельно назначать себе принимать какие-то добавки не только нецелесообразно, но даже опасно. Ведь избыток витаминов и минералов может нанести вред здоровью не меньше, чем их нехватка. Такие решения лучше принимать после консультации с доктором.

В каких витаминах и минеральных веществах нуждается организм женщины в период менопаузы?

В период менопаузы и после следует обратить особое внимание на кальций и витамин D.

Кальций

Как известно, кальций необходим для здоровья костей и суставов, что помогает сохранить здоровье и укрепить организм. Со временем появляются проблемы, особенно у женщин, которые могут потерять плотность костной ткани. Остеопороз – нередкий спутник женщин в период климакса.

Многие ошибочно считают, что нужно употреблять лишь молоко и молочные продукты для получения кальция. Однако это не совсем так. Избыток белка может нарушить работу почек, печени, а молочные продукты могут плохо переноситься организмом.

Рекомендуется ввести в свой рацион мак, кунжут, бобовые, зелень и зеленые овощи.

Витамин D

Среди его функций – содействие лучшему усвоению микроэлементов, особенно кальция. С возрастом увеличивается риск дефицита этого витамина. Правда, в большинстве случаев достаточно регулярно подвергать себя воздействию солнца в течение определенного промежутка времени. Однако если в организме возникают неполадки, врач может с помощью анализов определить дефицит витамина D в организме. В таком случае необходимо принимать его дополнительно.

Витамин D необходим для облегчения процесса усвоения кальция и обеспечения его правильного использования костной тканью. Это важно для предотвращения остеопороза – заболевания, с которым женщина может легко столкнуться в период климакса из-за физиологического снижения уровня эстрогенов.

Витамин D также принимает активное участие в поддержании эффективной иммунной защиты, в снижении риска развития опухолей и в борьбе с различными дегенеративными явлениями, связанными со старением.

Витамин B12

Этот витамин улучшает кровообращение и предотвращает анемию. Достаточный его уровень позволит иметь хорошее самочувствие в течение дня. Часто ошибочно полагают, что отсутствие ограничений в плане разнообразия продуктов позволяет избежать дефицита В12, но на самом деле это не всегда так. Могут быть разные факторы, например нарушение усвоения питательных веществ организмом, которые могут вызвать проблемы даже у тех, кто ест мясо.

Остальные витамины группы В

Витамины, необходимые в любом возрасте, – это витамины группы В (а всего их восемь), которые присутствуют во многих продуктах, но не всегда содержатся там в достаточных количествах.

Среди них:

B1 и B2 играют важную роль в обеспечении эффективного энергетического обмена, противодействии усталости и улучшении физической формы;

B6 и B3 используются для поддержки обновления и целостности кожи и нервных клеток;

Без B12 нельзя обойтись, если хочется защитить мозговую деятельность, поддерживая оптимальную память и интеллектуальную работу как можно дольше.

Витамины этой группы помогают справиться с эмоциональными перепадами и депрессиями в период климакса, поддерживают нервную, сердечно-сосудистую и гормональную системы.

Омега-3

Омега-3 жирные кислоты, имеющие огромное значение для здоровья в любом возрасте, становятся еще более значимы для организма человека после 40–50 лет. Они влияют на образование новых клеток в организме и обладают противовоспалительными свойствами (вещи, которые становятся особенно важны с возрастом), задерживают клеточное старение, противодействуя свободным радикалам. Омега-3 также очень полезны для мозга и помогают сохранить память. Наконец, они стимулируют обмен веществ и, следовательно, способствуют поддержанию здорового веса.

Магний

Магний важен всегда: он полезен для кровяного давления, а также магний нужен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и помогает противодействовать воспалению в организме. Магний необходим для усвоения кальция. Поэтому потреблять его важно, чтобы тело не испытывало недостатка в минерале, имеющем основополагающее значение для здоровья костей.

Антивозрастные антиоксиданты

Антиоксиданты – вещества, которые должны постоянно входить в ежедневный рацион. По мере старения организма клетки, нейтрализующие опасные свободные радикалы, становятся менее эффективными, что приводит к накоплению этих веществ, вредных для всех тканей и систем организма.

Избыток свободных радикалов вызывает ускорение процессов старения и разрушения клеток, повышенный риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, опухолей и снижения возможностей мозговой деятельности.

По этой причине важно помогать организму с помощью антиоксидантов, взятых извне, прежде всего с помощью питания, богатого фруктами и овощами. А также с помощью концентрированных препаратов витаминов, которые обладают более выраженным антиоксидантным действием (например, витамины A, C и E).

Кроме того, организму нужен коэнзим Q10 – вещество, присутствующее во всех клетках животных и растений (но имеющее тенденцию уменьшаться с возрастом), особенно эффективное для противодействия образованию свободных радикалов и способствующее естественному процессу обновления клеток.

Антиоксиданты считаются «витаминами молодости», омолаживают организм, помогают сохранять упругость кожи и поддерживают иммунитет. Регулируют артериальное давление и гормональный баланс.

Селен

Селен нужен для противодействия окислительным процессам и предотвращения старения клеток. Его можно найти в чесноке, сухофруктах, рыбе, пивных дрожжах и зародышах пшеницы.

Цинк

Этот металл играет важную роль в функционировании 300 ферментов, присутствующих в организме человека и связанных с ними метаболических процессов.

На иммунном фронте цинк регулирует активность некоторых защитных клеток. Кроме того, этот минерал обладает противовирусной активностью, что привело к его включению в различные природные препараты, предназначенные для борьбы с простудой, например вместе с эхинацеей.

Витамины для женской красоты

Женщины более восприимчивы к появлению признаков старения, чем мужчины. К сожалению, процесс старения сказывается не только на внутреннем состоянии организма, но и на внешнем уровне. Многие ткани нашего организма богаты коллагеном, группой белков, придающих им структуру и прочность. Кожа и соединительная ткань с годами синтезируют меньше коллагена и после 40–50 лет заметно теряют тонус. Поэтому для борьбы с процессом старения принципиально важно питать организм витамином С (аскорбиновой кислотой, необходимой для синтеза коллагена), биотином (витамином Н) и цинком.

Пробиотики

Эти