Винокуренные заводы остальных владелиц из Петербургской губернии были гораздо меньше по размерам. Они принадлежали супруге генерал-поручика Елене Ребиндер, графине Саре-Элеоноре Стенбок-Фермор, супруге майора Анне Рыкачевой, а также Елизавете Аничковой, Агафье Корсаковой и Марье Хвостовой.

Супруга генерал-поручика Елена Ивановна Ребиндер владела двумя винокуренными заводами при мызе Войсковица, в 12 километрах от Гатчины. В 1795 году было получено 4190 ведер дистиллированной алкогольной продукции (в современных мерах — 52 375 литров), из которых отдано «в казну» 4000 ведер (в современных мерах — 49 200 литров) и оставлено для личного употребления 90 ведер (1107 литров). Елена Ребиндер имела в собственности 799 крепостных крестьян. В рассматриваемом случае собственницей вновь оказывается представительница высшего слоя аристократии. Вильгельмина-Елена (1744–1806), урожденная фон Штакельберг, была супругой генерала Ивана Михайловича (Рейнгольда-Иоганна) Ребиндера (1733–1792) и родила в браке с ним четырех детей. Муж ее принадлежал к старинному немецкому дворянскому роду, он был видным сподвижником императрицы Екатерины II, дипломатом, позже правителем Полоцкого наместничества, нижегородским и пензенским генерал-губернатором.

Графиня Сара-Элеонора Стенбок-Фермор (1740–1818), владевшая 237 крестьянами, производила на своем заводе (основанном в 1795 году) в Новоладожском уезде 750 ведер (9225 литров) в год, из которых в казну шло 650 ведер. Она была единственной дочерью видного военачальника — генерал-аншефа, генерал-губернатора Смоленска Виллима Фермора, шотландца по происхождению (на русскую службу в XVII веке поступил его дед). Мужем Сары-Элеоноры был Якоб Понтус Стенбок, российский генерал, происходивший из шведского дворянства, в браке супруги имели восемь детей.

Богатая помещица Агафья Григорьевна Корсакова (1748–1826) на заводе в поместье Верхоляне (Верхоляны), «в шести верстах от г. Гдова» (то есть на расстоянии 6,4 километра), производила 200 ведер в казну и 30 для себя. После смерти брата, погибшего в двадцать один год, Агафья осталась единственной наследницей своего отца Григория Коновницына, в наследство от которого получила значительные земельные владения и 3 тысячи крепостных крестьян. Вышла замуж в шестнадцать лет и родила четверых детей. В семейной генеалогии указано, что Коновницыны при Екатерине II «были в большой силе при Императорском Дворе», а дядя Агафьи Петр Петрович в 1786–1793 годах был губернатором Петербурга. По семейной легенде, «Агафья Григорьевна была красавицей собою, любила наряжаться, танцовать и веселиться».

В деятельности владелиц винокуренных заводов много сходных черт. Все они были помещицами, имевшими в своих поместьях стабильное хозяйство. Мужья их занимали высокие посты в военной и гражданской иерархии, служа генералами или губернаторами. Все эти предпринимательницы были замужем и имели детей.

Можно говорить о том, что винокуренные заводы являлись для них не только источником дохода (как мы помним, их продукция поставлялась в казну), но и хозяйственной необходимостью для собственного потребления. Алкогольные дистилляты использовали как горячительные напитки, а также для консервирования овощей и грибов, для медицинских целей (дезинфекция, компрессы, обертывания, лечение внутренних болезней). Промышленное винокурение для элиты дворянства стало своеобразной модой, давая дополнительный доход от поставок в казну и ощущение включенности в систему широких государственных и общественных связей.

В 1832 году Министерство финансов упорядочило раздачу казенных заказов на изготовление сукон. Отныне она согласовывалась с мощностью фабрик. Каждый владелец фабрики получал точно определенное задание по количеству изготавливаемых армейских сукон для Военного и Морского министерств. Благодаря этой «раскладке» можно понять, как работали в этой сфере фабрики дворянок.

По статистике, из 92 выбранных казной фабрик-поставщиков во главе 25 были женщины. Им принадлежали предприятия во Владимирской, Воронежской, Вятской, Екатеринославской, Курской, Московской, Пензенской, Полтавской, Саратовской, Симбирской и Тамбовской губерниях. Подсчеты показали, что указанные фабрики производили в год 897 тысяч аршин (около 638 тысяч метров) «сукон отделанных, сукон суровых и каразеи» (по В. И. Далю, каразея — «реденькая и грубая шерстяная ткань, с косой ниткой, на подкладку под сукно»), что составляло 16 % всего российского производства армейских сукон.

Среди женщин-фабриканток была только одна купчиха — москвичка Марфа Часовникова с небольшим заказом на 12 тысяч аршин (8520 метров). Остальные владелицы фабрик принадлежали по преимуществу к высшей аристократии и часто были дочерьми или женами министров, губернаторов и генералов российской армии. В числе выбранных казной владелиц фабрик были графиня Анна Соллогуб (сестра канцлера Горчакова), княгиня Олимпиада Лобанова-Ростовская (супруга камергера), «генерал-майорша» Вера Ивашева (дочь симбирского губернатора А. В. Толстого, супруга крупного военного и инженера, мать декабриста). Такой сложившийся круг фабриканток свидетельствовал об олигархическом характере института поставок для армии.

Если взять трех крупнейших поставщиц — Марию Посникову (контракт на поставку 120 тысяч аршин, в современных мерах — 85,2 тысяч метров), Екатерину Уварову (контракт на 90 тысяч аршин, или 63,9 тысяч метров) и Александру Лубяновскую (контракт на 85 тысяч аршин, или 60,4 тысяч метров), — то очевидна их принадлежность к высшей знати.

В биографиях владелиц крупнейших фабрик прослеживается не только высокий социальный статус, принадлежность семьи к элите в нескольких поколениях, но одновременное владение наибольшими производственными ресурсами. Их деды и отцы в XVIII веке получили большие земельные владения от монархов в награду за усердную службу (случаи Разумовского, деда Уваровой, и Архарова, отца Посниковой) либо приобрели их на свое высокое жалованье, полученное на постах губернаторов и министров. Во всех трех случаях фабрики вместе с имениями были унаследованы фабрикантками от родителей, входивших в высшую элиту Российской империи.

Наибольшее количество сукна поступало с фабрики Посниковой в Тамбовской губернии. Современному читателю эта фамилия мало что говорит, хотя муж Марии Посниковой Захар Николаевич был сенатором в высоком чине тайного советника.

Фабрика в селе Рассказове была одной из крупнейших в России. Посникова унаследовала предприятие от отца, Ивана Петровича Архарова (1744–1815), генерала, московского губернатора в 1796–1797 годах при Павле I. Фабрика находилась в имении, которое Павел I в честь своей коронации пожаловал Архарову, выведя владение из казенных земель. Когда Мария Ивановна получила фабрику от родителя, на ней трудилось 943 ткача, причем 923 были собственные крепостные крестьяне. Позже количество рабочих превысило 1 тысячу человек, поскольку к 1830‐м производство выросло в полтора раза. Сведений об управлении фабрикой не сохранилось, но, вероятно, ею руководили управляющие под контролем хозяйки. Рост производства свидетельствовал о благополучии дел.