litbaza книги онлайнДомашняяХолодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 48
Перейти на страницу:

по 100 г твердого сыра, сливочного масла

1 головка репчатого лука

соль

Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Грибы нарежьте небольшими кубиками, репчатый лук мелко порубите, сыр натрите на мелкой терке. Обжаривайте грибы и лук на сливочном масле в течение 10–15 мин, посолите и перемешайте.

Выложите грибную массу на хлеб, посыпьте сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.

Горячие бутерброды «Бакинские»

800 г пшеничного хлеба

100 г твердого сыра

100 мл растительного масла

2 баклажана

4 зубчика чеснока

зелень базилика

соль

Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 2–3 см. Баклажаны залейте кипятком на 15 мин, слейте воду, нарежьте тонкими кружочками, посолите и обжарьте на растительном масле по 2–3 мин с каждой стороны. Чеснок мелко порубите, сыр натрите на мелкой терке.

Выложите на ломтики хлеба чеснок и кружки баклажанов, посыпьте сыром и запекайте 5 мин в духовке при температуре 180 °C.

Перед подачей на стол украсьте бутерброды зеленью базилика.

Горячие бутерброды «Караван»

600 г пшеничного хлеба

по 200 г говяжьей вырезки, твердого сыра

150 г сливочного масла

1 головка репчатого лука

100 мл растительного масла

черный молотый перец

соль

Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см, сыр натрите на мелкой терке. Говяжью вырезку нарежьте тонкими пластинами, слегка отбейте, посолите, поперчите и обжаривайте на растительном масле в течение 10–15 мин. Лук нарежьте тонкими кольцами и также обжарьте на растительном масле.

Выложите мясо на хлеб, посыпьте обжаренным луком и сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.

Горячие бутерброды «Петропавловские»

600 г пшеничного хлеба

200 г ветчины

150 г кальмаров

100 г майонеза

2 маринованных огурца

черный молотый перец

соль

Кальмаров отваривайте в подсоленной воде в течение 5 мин, охладите и нарежьте соломкой вместе с огурцами и ветчиной. Хлеб нарежете тонкими ломтиками.

Соедините отварных кальмаров, ветчину и огурцы, посолите, поперчите, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Выложите полученную массу на хлеб и запекайте 5 мин в духовке при температуре 180 °C.

Горячие бутерброды «Эгейское море»

800 г пшеничного хлеба

200 г очищенных креветок

по 100 г твердого сыра, майонеза

1 яйцо

зелень укропа

соль

Хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Яйцо сварите вкрутую, охладите, очистите и измельчите. Креветок отварите в подсоленной воде 5 мин, слейте. Сыр натрите на терке, зелень мелко порубите.

Соедините яйца и креветок, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Смажьте полученной смесью ломтики хлеба, посыпьте измельченным укропом и сыром и запекайте 5 мин в духовке при температуре 180 °C.

Горячие бутерброды «Олимп»

500 г пшеничного хлеба

300 г твердого сыра

100 мл острого кетчупа

зелень укропа, петрушки

Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и обильно смажьте кетчупом. Сыр натрите на мелкой терке. Посыпьте смазанные кетчупом ломтики хлеба тертым сыром и запекайте 5 мин в духовке при температуре 180 °C. При подаче на стол украсьте бутерброды измельченной зеленью укропа и петрушки.

Горячие бутерброды «Аленушка»

800 г французского багета

300 г консервированной печени трески

150 г майонеза

100 г твердого сыра

50 г сливочного масла

1 яйцо

2 зубчика чеснока

Багет нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Яйцо сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко порубите. Печень трески разомните вилкой. Сыр натрите на мелкой терке.

Соедините измельченное яйцо и печень трески, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Смажьте полученной массой ломтики багета, посыпьте сыром и запекайте 5 мин в духовке при температуре 180 °C.

Перед подачей на стол посыпьте бутерброды рубленым чесноком.

Горячие бутерброды «Ожидание»

800 г пшеничного хлеба

100 г плавленого сыра

50 мл винного уксуса

1 помидор

4 зубчика чеснока

тимьян

черный молотый перец

соль

Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и подсушите в духовке при температуре 180 °C в течение 5–7 мин, помидор нарежьте кружками.

Ломтики хлеба натрите чесноком, выложите кружки помидора, сбрызните винным уксусом, поперчите, посолите, посыпьте тимьяном и тертым плавленым сыром и запекайте 5 мин в духовке при температуре 180 °C.

Горячие бутерброды «Чудесница»

800 г пшеничного хлеба

250 г говяжьей печени

по 100 г твердого сыра, сливочного масла, майонеза

1 головка репчатого лука

черный молотый перец

соль

Хлеб нарежьте ломтиками. Печень нарежьте тонкими ломтиками, посолите, поперчите и обжарьте на растопленном сливочном масле 15 мин, периодически помешивая. Репчатый лук мелко порубите и также обжарьте на сливочном масле 5–7 мин.

1 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 48
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 20 знаков. Уважайте себя и других!
Комментариев еще нет. Хотите быть первым?