Рисунок 51. Прививка гайфусом: 1) черенок-привой (вид сбоку и прямо); 2) подвой с клинообразным вырезом; 3) прилаженная прививка; 4) обвязка

Прививка гайфусом проводится следующим образом:

1) подготовьте черенок-привой, сделав на его нижнем конце двусторонний клинообразный срез;

2) на подвое сделайте клинообразную выемку, форма и размер которой не должны отличаться от клина на черенке;

3) соедините привой с подвоем;

4) обвяжите место прививки.

В регионах с суровыми природно-климатическими условиями надземная часть плодовых деревьев и ягодных кустарников нередко сильно повреждается морозами. Исправить положение можно с помощью прививки. К ней прибегают и в тех случаях (это называется перепрививкой), когда высаженное дерево не оправдало ожиданий относительно качества плодов. При этом корневая система сохраняется и служит хорошим, устойчивым к климату подвоем. Для прививки подготавливают отрезки однолетнего прироста с тремя или четырьмя почками. Можно отобрать черенки с шестью-восемью почками, что дает определенные преимущества, поскольку из верхних почек развиваются ростовые побеги, а из нижних — плодовые (копьеца, кольчатки), поэтому уже на второй год после операции деревья могут дать первый урожай.

Есть особый вид прививки, который называется аблактировкой (от лат. ablacto — «отнимаю ребенка от груди»). Другое наименование — прививка сближением. Ее значение в плане размножения не столь значительно, как других видов прививки, но тем не менее, считаем возможным упомянуть ее, поскольку (и это тоже важно) к ней прибегают в таких случаях, когда надо:

1) перепривить крону плодового дерева;

2) заменить корневую систему одного дерева корнями другого;

3) спасти дерево ценного сорта, поврежденное грызунами и пострадавшее от болезни.

Существует несколько вариантов аблактировки, но наиболее проста в исполнении прививка сближением в простой приклад (рис. 52), для которой надо на подвое и привое срезать кору с небольшим слоем древесины длиной 5 см, совместить срезы и зафиксировать обвязкой.

Рисунок 52. Аблактировка (прививка сближением в простой приклад): 1) соединенные срезы подвоя и привоя; 2) обвязка

При выполнении прививок необходимо соблюдать технику безопасности, в частности:

1) не отвлекаться на другие дела;

2) применять инструменты, которые необходимы для конкретной операции;

3) использовать только острый инструмент;

4) держать черенки так, чтобы исключить риск пораниться, если нож соскользнет;

5) работая над прививкой, не торопиться;

6) избегать порывистых движений;

7) начинать с простых по исполнению прививок;

8) потренироваться на черенках, например липы.

Правильный выбор места прививки, а также формирование и обрезка плодово-ягодных кустарников невозможны без знания строения плодового дерева (рис. 53).

Рост дерева обеспечивают вегетативные органы, а плодоношение — генеративные. К первым относятся корень, стебель, лист, а такие части и органы растений, как ствол, ветви, почки, колючки, усы, представляют собой видоизмененные побеги и листья. Ко вторым — цветки и соцветия (это тоже видоизмененные побеги), их производные — плоды и семена.

У каждого дерева четко различаются над- и подземная системы, между ними располагается переходная зона — корневая шейка. Она бывает настоящей, если дерево развилось из семени, и условной, если дерево размножено вегетативно.

Совокупность ветвей, разных по возрасту, размеру, функциям, пространственной ориентации, образует крону дерева. С помощью обрезки ей можно придать различную форму — пирамидальную, округлую и др.

В кроне наиболее развита центральная ось, которую обычно называют стволом. Его предназначение — соединение над- и подземной частей дерева; обеспечение ему вертикального положения путем установления соподчиненности ветвей и регулирования роста.

Рисунок 53. Строение плодового дерева: 1) штамб; 2) ствол; 3) побег; 4) скелетная ветвь первого порядка; 5) полускелетная ветвь второго порядка; 6) ветвь первого порядка; 7) ветвь второго порядка; 8) обрастающие ветви; 9) волчковый побег; 10) ветвь продолжения скелетной ветви; 11) конкурент; 12) место прививки; 13) корневая шейка; 14) горизонтальный корень; 15) вертикальный корень; 16) скелетный корень; 17) полускелетный корень; 18) обрастающие корни

Кроме того, ствол — это механическая основа для надземных органов дерева. У одних пород ствол четко выделяется на протяжении всего роста и развития, у других он постепенно отклоняется и перестает отличаться от остальных ветвей. Последние носят названия деревьев с теряющимся лидером.

Структурные части ствола именуются по-разному:

1) штамб — часть ствола от основания до первых ответвлений;

2) центральный проводник (или лидер) — часть, находящаяся выше штамба;

3) побег продолжения — окончание центрального проводника.

Рисунок 54. Поперечный разрез ствола (ветви): 1) кора; 2) пробка; 3) луб; 4) камбий; 5) древесина; 6) сердцевина; 7) годичные кольца; 8) сердцевинные лучи

Ствол, как и ветви, внутренне неоднороден (рис. 54), в нем отчетливо выделяются коровая часть, древесина и сердцевина.

Кора состоит из пробковой ткани (собственно коры), основное предназначение которой — защита растения от перепадов температур, механических повреждений и иного; луба (вторичной коры), пронизанного ситовидными трубочками — своеобразным транспортным артериям, по которым продукты фотосинтеза поступают от листьев к корням.

Дерево растет и увеличивается в диаметре благодаря камбию (это ткань светло-зеленого цвета), состоящему из клеток, способных к делению. Большую часть ствола и ветвей занимает древесина (плотная ткань желтоватого или зеленоватого цвета). В центре ствола находится сердцевина, в которой, помимо корней, запасаются питательные вещества.

В ботанике ствол принято считать осью первого порядка, ветви, отходящие от него, — ветвями второго порядка, но в плодоводстве иначе: ствол — это ось нулевого порядка, отходящие от него ветви — ветви первого порядка, ветви, отросшие от них, — ветви второго порядка и т. д. Взрослое дерево, как правило, имеет шесть или восемь порядков. (Знание этого имеет значение для формирования дерева.)