В середине XIX столетия гостиница со стороны набережной была трехэтажной, с несколькими входами. На уровне второго этажа центр здания украшал балкон с чугунной решеткой ограждения. Эту часть дома выделили фронтоном и полуциркульными оконными проемами. Высокий цоколь облицовали гранитом, а первый этаж (бельэтаж) выделен рустом.

В 1876 г. участок приобрел купец 2-й гильдии А. А. Ломач, также заказавший реконструкцию дворовых построек. В 1876–1877 гг. архитектор К. К. Андерсон надстроил большой дворовый корпус, устроив в нем большой зал для театральных представлений. Архитектор Л. Ф. Шперер перестроил ряд посещений под паровую прачечную и установку парового генератора, вырабатывавшего электричество для гостиницы.

Последующими владельцами зданий бывшего Демутова трактира стали Петербургское городское кредитное общество и Павел Григорьевич фон Дервиз, а последними собственниками значились великие князья Кирилл и Борис Владимировичи. Кстати, при П. Г. фон Дервизе архитектор А. Ф. Красовский надстроил здание на Мойке четвертым этажом (в 1892 г.), а позднее, при великих князьях, архитектор Н. И. Алексеев добавил сюда пятый, мансардный этаж (в 1911 г.).

В наши дни фасад со стороны набережной несет некоторые черты постройки 1850-х гг. Цокольный этаж стал меньше, однако сохранил гранитную облицовку. Центр здания все так же акцентирован фронтоном, балконом на уровне второго этажа и полуциркульными окнами. Интересно, что балконное ограждение в начале XX в. состояло из каменных балясин, однако в настоящее время на здании можно видеть металлическую решетку. Изменилось декоративное убранство, и, в частности, обрамление оконных проемов второго и третьего этажей, ставшее более эклектичным. При возведении пятого, мансардного этажа добавились боковые фронтоны, а добавленный раньше четвертый этаж в целом вписан в общую стилевую концепцию фасада. Въезд во двор со стороны набережной расположен справа от центрального входа – именно здесь находился вход в знаменитый «Московский ресторан „Медведь“».

Ресторан «Медведь». Большой зал. Фото нач. ХХ в.

Внутри здания сохранились оригинальные чугунные ограждения лестниц и напольный кафель немецкого производства.

Фасад дома со стороны Большой Конюшенной улицы (там, где размещался знаменитый ресторан с медведем) сохранился с незначительными утратами декора. Эта часть комплекса гостиницы выглядит более привлекательной, что связано с изменением значения Большой Конюшенной улицы, ставшей к XX в. фешенебельной торговой магистралью столицы Российской империи. Кроме руста, фасады здесь декорированы пилястрами, сложными наличниками. Все это подчеркивает высокая многоуровневая барочная кровля с разорванными фронтонами и слуховыми окнами.

За годы перепродаж участка и реконструкций гостиница продолжала свое существование, но к ней добавлялись новые арендаторы со своей интересной историей.

Ресторан «Медведь». Отдельный кабинет. Фото нач. ХХ в.

Историю дома гостиницы Демута в XIX–XX вв. можно разделить на несколько частей. Первая часть, с 1802 по 1837 г., связана с именем Е. Ф. Тиран – в эти годы дом на Мойке часто называли «домом майорши Тиран». Вторая часть имеет временные рамки с 1840 по 1876 г. и связана с фамилией домовладельцев Ворониных. Третью часть истории ограничим 1876–1900 гг., а четвертая – великокняжеская – занимает все начало XX столетия. Наконец, последняя часть – советский период жизни дома.

Среди постояльцев Демутова трактира в первой четверти XIX столетия можно назвать такие имена, как М. П. Бестужев-Рюмин, А. С. Грибоедов, П. И. Пестель и Г. С. Батеньков. Писатель и дипломат Александр Сергеевич Грибоедов первый раз поселился в гостинице 1 июня 1824 г., во второй раз он жил здесь весной 1828 г. Одним из первых постояльцев трактира в этот период времени значился генерал М. И. Платов, живший здесь в 1800 г. Считается, что Александр Сергеевич Пушкин первый раз жил у Демута будучи ребенком, и во многих источниках отмечается, что в июле 1811 г. они с дядей остановились здесь на несколько дней. Так, Юрий Николаевич Тынянов писал: «Друзья наняли для Василия Львововича три комнатки, довольно мрачные, в Демутовой гостинице, на Мойке. В комнате побольше спал теперь Дядя. Рядом была комната Александра, а сзади темная клетушка с перегородкою, там помещалась Аннушка; за перегородкою же повар Блэз с камердинером. Кровати были тяжелые, оконные занавесы плотные».[50] Но это ошибка. В первый свой приезд в Санкт-Петербург Пушкины остановились в № 16 гостиницы «Бордо», расположенной тоже на Мойке, но ниже по течению.[51] В письме В. Л. Пушкина к П. А. Вяземскому от 7 августа 1811 г. дядя поэта сообщает: «Я прожил несколько дней в гостинице „Бордо“, где меня ужасно ободрали. Я в ужасах переезда, и у меня все еще вверх дном».[52] Так что А. С. Пушкин в первый свой приезд в столицу в гостинице Демута не останавливался, но бывал здесь в последующие годы.

В мае–июле 1827 г. поэт снимал 33-й номер с двумя комнатами, вновь поселился в гостинице в декабре и занимал номер теперь уже довольно долго – до 20 октября 1828 г. Здесь в октябре 1828 г. он написал поэму «Полтава». Еще несколько раз Пушкин останавливался на Мойке, 40, и в последний раз он снял здесь номер в мае 1831 г. Бывал поэт в гостинице и после этой даты. Например, в 1836 г. он посетил жившую здесь знаменитую участницу Отечественной войны Надежду Андреевну Дурову – как раз тогда журнал «Современник» (№ 2) печатал ее мемуары, вышедшие в том же году отдельной книжкой под заглавием «Кавалерист-девица. Происшествие в России».

О жизни А. С. Пушкина в гостинице оставил воспоминания журналист Ксенофонт Алексеевич Полевой: «В первое время по приезде в Петербург (март–июнь 1828 г. – А. Г.) я жил в гостинице „Демут“, где обыкновенно квартировал А. С. Пушкин. Я каждое утро заходил к нему, потому что он встречал меня очень любезно и привлекал к себе своими разговорами и рассказами. Как-то в разговоре с ним я спросил у него – знакомиться ли мне с издателями „Северной пчелы“? „А почему же нет? – отвечал не задумываясь Пушкин. – Чем они хуже других? Я нахожу в них людей умных. Для вас они будут особенно любопытны!“ Тут он вошел в некоторые подробности, которые показали мне, что он говорит искренно, и находил, что с моей стороны было бы неуместной взыскательностью отказываться от этого знакомства.