одну-две шляпки сырых грибов, и у него не возникло никаких неприятных симптомов, хотя у друга вскоре появились признаки тяжелого отравления, от которых он страдал в течение 12 часов. Правда, приблизительно через сутки он все же почувствовал тошноту, которая не прекращалась на протяжении 10 дней. Он признался, что считает свой поступок импульсивным; у него не было желания собирать грибы, и он в них совершенно не разбирался. Он также заверил меня, что собирал грибы не для того, чтобы достичь измененного состояния сознания.

Как правило, авантюристы – это крайне самоуверенные люди с магическим мышлением и недостатком здравого смысла. К счастью, доля ядовитых грибов составляет менее 10 процентов, и лишь немногие из них содержат токсины, способные нанести серьезный вред здоровью или привести к смерти. «Бог защищает дураков, пьяниц и маленьких детей». Судя по статистике отравлений грибами и невысокой смертности, это утверждение работает и в отношении авантюристов.

Отравлениям чаще всего подвержены люди, которые собирают и едят грибы, хотя совершенно в них не разбираются, и даже не задумываются об этом, пока не становится слишком поздно. Порой тревожные мысли о возможных последствиях поедания грибов могут вызвать паническую атаку у перепуганного новичка.

Ранним осенним вечером 2006 года мне позвонили по поводу 20-летнего мужчины, который отправился в лес в поисках гимнопила Юноны (Gymnopilus spectabilis). Этот вид и его разновидности содержат псилоцибин и псилоцин, хотя на северо-востоке они практически неизвестны и не включены в список галлюциногенных грибов. Юный искатель приключений, который наверняка почерпнул все свои знания о гимнопиле из интернета, собрал несколько грибов и съел их перед возвращением домой. Как только у него появились сомнения в том, что он смог правильно идентифицировать найденные грибы, а следовательно, мог отравиться, он ощутил лихорадку, тошноту и панический страх. После того как он поступил в отделение неотложной помощи с симптомами панической атаки, врачи обратились в региональный токсикологический центр, откуда мне позвонили с просьбой провести консультацию. На присланных фотографиях я обнаружил четыре разных вида, но среди них не было гимнопила Юноны. К счастью, ни один из этих грибов не был ядовитым. В этом случае симптомы «жертвы» можно объяснить ощущением паники при мысли о том, что съеденные грибы могут оказаться смертельно ядовитыми.

Сбор грибов – это замечательное хобби и отличный повод время от времени выбираться на природу. Приготовление блюд из грибов делает наш рацион более богатым и разнообразным, а также помогает освоить азы грибной кулинарии. Для осторожного человека риск отравиться ядовитыми грибами практически равен нулю, в особенности если он будет следовать моим рекомендациям.

Глава 8. Поганкины кошмары: бледная поганка и ангел-разрушитель

Среди всех продуктов, которые несут опасность всякому, кто употребляет их в пищу, грибам определенно следует отвести первое и главное место; правда, у них очень приятный и нежный вкус, но они навлекли на себя дурную славу после того, как императрица Агриппина отравила грибами своего мужа, императора Тиберия Клавдия, создав весьма опасный прецедент, в чем все мы могли впоследствии убедиться. Поистине, этим поступком она пополнила список смертельных ядов, тем самым приумножив несчастья всего мира и собственные злоключения (и даже беды собственного сына Нерона, этого чудовища, ставшего императором).

Плиний Старший. «Естественная история», перевод Е. Юдиной

Описание предполагаемого убийства императора Клавдия в I веке н. э., – это, пожалуй, самая старая из сохранившихся записей об использовании грибных токсинов в качестве способа убийства ради достижения власти. Хотя причина смерти Клавдия остается предметом исторических споров, согласно Плинию, четвертая жена (и по совместительству племянница) императора Агриппина хотела возвести на трон Нерона, своего сына от предыдущего брака. Сначала она убедила Клавдия усыновить Нерона, таким образом сделав его официальным наследником, а затем подала императору на обед блюдо, приправленное соком либо нарезанными плодовыми телами бледной поганки (Amanita phalloides). Клавдий, который был известным обжорой и очень любил грибы, принял ее за красивый и вкусный мухомор цезарский (Amanita caesarea), пользовавшийся популярностью в Европе и среди представителей римской знати.

По словам историка Тацита (около 55—117 гг. н. э.), император закончил ужин и провел прекрасный вечер, однако ночью ему стало плохо. После того как ему удалось опорожнить кишечник, наступило кратковременное облегчение, но затем пришлось вызвать к больному придворного врача Ксенофонта, который предпринял попытку вызвать у императора приступ рвоты и ввел ему в горло перо. По-видимому, после небольшой передышки у Клавдия снова появились симптомы, которые свидетельствовали об отравлении аматоксином. Некоторые историки полагают, что Ксенофонт был участником заговора и во время осмотра ввел своей жертве еще одну дозу яда, возможно, клизму из колоцинта, сильного слабительного средства. Как бы то ни было, состояние Клавдия ухудшилось, и через несколько дней было объявлено о смерти императора, после чего Нерон взошел на трон[81]. Кстати, аматоксин убивает свою жертву постепенно, как правило в течение нескольких дней.

К сожалению, все это вполне может оказаться правдой, и именно такие истории превращают грибы в источник вселенского зла. Бледная поганка (Amanita phalloides) идеально подходит на роль злодея. Бледная поганка, которая долгое время считалась самым опасным и смертоносным грибом, становится причиной большинства тяжелых отравлений, в том числе с летальным исходом. В Европе на нее приходится 80–90 процентов смертей, вызванных отравлением грибами[82]. В Соединенных Штатах тяжелые отравления грибами семейства аманитовые (Amanita) вызваны бледной поганкой и родственными ей видами ангела-разрушителя A. bisporigera, A. virosa и А. ocreata.

Семейство аманитовые

(Amanita)

Бледная поганка – это красивый гриб среднего размера с бледно-зеленой шляпкой, который растет в большинстве лесов Европы и Азии. Хотя исторически бледная поганка не росла на территории Северной Америки, она прибыла на континент в прошлом веке, скорее всего путешествуя автостопом в виде спор на подвоях импортированных деревьев, особенно европейских дубов, сосен и елей. Здесь она прижилась и распространилась на западном побережье Вашингтона, Орегона, а также в Центральной и Северной Калифорнии. В наши дни бледная поганка все чаще встречается на Среднем Западе, в среднеатлантических штатах и на юге Новой Англии, а недавно она впервые была обнаружена в штате Мэн. Хотя бледная поганка предпочитает соседство дубовых деревьев, она также вступает в симбиоз с сосной, елью, березой, грабом и конским каштаном, а в последнее время и с канадской сосной. Род Таллосс, один из ведущих специалистов по семейству аманитовые (Amanita) в Северной Америке, утверждает, что в западном полушарии бледная поганка встречается практически повсеместно от Канады до Аргентины и лишь в некоторых штатах этот смертоносный гриб пока не обнаружен.