Есть критики, которые говорят, что длительное использование горькой соли нарушает кишечную флору. Но, как было сказано ранее, мы можем прекрасно обойтись без большой части обитателей кишечника. Исследования показали, что кишечная флора быстро восстанавливается после окончания недельного курса лечения горькой солью. Если вам необходим более длительный курс, воздержитесь от употребления более 5–6 грам в день. В этом случае максимальная доза составляет 3 грамма, это соответствует 1 неполной чайной ложке (без верха), ложки с горкой (5 г) будет уже слишком много.

Необходимо покупать горькую соль в кристаллической форме, ее размешивают в стакане теплой воды до тех пор, пока кристаллики полностью не растворятся. Холодная вода стимулирует перистальтику кишечника, поэтому более щадящим будет теплый раствор или раствор комнатной температуры.

Нормальный кислотно-щелочной баланс является необходимым условием всех протекающих в нашем организме метаболических процессов.

Процессы, происходящие в нашем теле, созидательного или разрушительного свойства, зависят от внутренней среды организма. Нарушение баланса приводит к неправильному протеканию этих процессов, из-за чего перестают полностью разлагаться промежуточные продукты обмена и обременяют собой ткани. Важнейшую роль в обеспечении равновесия играет кислотно-щелочной баланс. Что это значит?

Кислоты имеют разъедающие свойства, обладают кислым вкусом и известны нам по названиям: соляная кислота, уксусная кислота, молочная кислота. Основания относятся к щелочам, используются для получения мыла, в некотором смысле являются аналогами кислот и способны нейтрализовать их. Кислотность или основность измеряется по шкале pH, где «0» соответствует очень кислому, а значение «14» – высокоосновному веществу.

Наша кровь имеет постоянный рН 7,4. Значения ниже 7,36 считаются ацидозом, то есть избытком кислот, значения выше 7,44 говорят об алкалозе, характеризующемся повышением в крови концентрации щелочи. При показателе pH крови ниже 6,8 и выше 7,7 наступает смерть.

Чтобы дать вам представление о возможном диапазоне, приведен pH различных жидкостей:

• Лимонный сок: 2,5

• Кока-кола: 2,5

• Вино: 4,0

• Кофе: 5,0

• Молоко: 6,5

• Минеральная вода: 6–7

• Мыльный раствор: 9,5

• Раствор гидроксида натрия: 13,5

Как здоровому организму удается поддерживать рН крови в диапазоне между 7,36 и 7,44? Для этого в его распоряжении находятся так называемые буферные системы. Буферы способны компенсировать избыток кислот или щелочи. Регуляция кислотно-щелочного равновесия осуществляется буферными системами крови и физиологическими механизмами выведения кислот. К последним относятся: легочная вентиляция, выделительная функция почек, кожи, пищеварительного тракта и печени.

Если буферные системы перегружены в течение длительного времени, сначала происходит закисление тканей, так как приоритетным является поддержание кислотно-основного баланса крови. В этом случае выделяется большее количество кислоты, почки вырабатывают кислую мочу, через кожу выводится кислый пот, и вы начинаете пахнуть грейпфрутом.

Нарушают равновесие процессы брожения, при которых выделяется кислота, а также чрезмерное потребление кислых продуктов питания, таких как мясо, рыба, зерновые культуры, яйца и кислые напитки, к которым относится бо́льшая часть напитков, произведенных промышленным способом.

У нас есть возможность избавляться от избытка кислоты во время занятий спортом или посещения сауны (благодаря повышенному потоотделению).

Можно уменьшить процессы брожения в кишечнике, не съедая тонны фруктов и не приобретая при этом аллергии на фруктозу или лактозу. Базовое питание – орехи и овощи, некоторое количество спелых фруктов может оказать положительное влияние на кислотно-щелочной баланс.

Сам желудок склонен к равновесию, кислота вырабатывается им в так называемых париетальных клетках, выстилающих его слизистую оболочку. Они необходимы для поддержания кислой среды. В то же время он производит бикарбонат, сильное основание, которое выделяется в кровь, и возникает бикарбонатный буфер. Это очень сложные процессы, которые не всегда легко понять, как и многое, что имеет место в нашем организме.

Во время фитнес-программы для кишечника вы можете усилить эффект, употребляя растворенный основный порошок 1–3 раза в день. Основный порошок состоит по большей части из бикарбоната, что делает воду щелочной. Он способен нейтрализовать большее количество кислоты и тем самым стимулировать выработку бикарбоната в желудке.

С ограниченным или недостаточным потреблением жидкости связывают рак толстой кишки и мочевого пузыря, появление камней в почках, сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Если вы пьете немного, ухудшается концентрация внимания, у некоторых людей возникают головные боли и запоры. Почему же так важно пить? Почему так сложно выбрать правильную дозировку, и как выпитая жидкость очищает нас?

Наше тело на 50–60 % состоит из воды. В человеке весом 75 килограмм воды около 42 литров. От 5 до 10 % (около 3 литров жидкости) обновляется ежедневно. Если вы перестанете пить с сегодняшнего дня, у вас вскоре появятся головные боли, вы будете чувствовать себя разбитым. Через два дня вы окончательно ослабеете. Долго вы не проживете. В то же время организм способен переносить невынужденный голод в течение 30 дней и более.