омлет паровой без масла — 100 г,

чай, хлеб пшеничный — 200 г.

Завтрак второй (11.00) творог кальцинированный — 100 г.

Обед (14.00)

суп картофельный с мелко нашинкованными овощами вегетарианский — 500 г,

котлеты мясные паровые без масла — 100 г, вермишель отварная — 150 г, кисель из фруктового сока — 200 мл.

Полдник (17.00)

отвар шиповника — 200 мл.

Ужин (19.00)

каша манная жидкая на воде — 250 г, чай, хлеб белый — 200 г.

На ночь (21.00)

молоко кипяченое (по переносимости) или кефир — 200 мл.

Вторник

Завтрак первый (9.00)

каша геркулесовая на воде — 250 г,

чай, хлеб белый — 200 г.

Завтрак второй (11.00)

творог кальцинированный — 100 г.

Обед (14.00)

суп-пюре рисовый с овощами вегетарианский — 500 г, фрикадельки мясные паровые без масла — 100 г, пюре морковное с растительным маслом — 150/5 г, кисель из фруктового сока — 200 мл.

Полдник (17.00)

отвар шиповника — 200 мл.

Ужин (19.00)

каша гречневая жидкая на воде — 250 г, чай, хлеб белый — 250 г.

На ночь (21.00)

молоко (по переносимости) или кефир — 200 мл.

Среда (постная)

Завтрак первый (9.00)

каша манная жидкая на воде — 250 г,

чай, хлеб пшеничный — 200 г.

Завтрак второй (11.00)

яблоко печеное без сахара — 100 г.

Обед (14.00)

суп картофельный вегетарианский — 500 г, рыбный суп — 110 г,

картофельное пюре с растительным маслом — 170/5 г, кисель из фруктового сока — 200 мл.

Полдник (17.00)

отвар шиповника — 200 мл.

Ужин (19.00)

каша ячневая жидкая на воде — 200 г, чай, хлеб — 200 г.

На ночь (21.00)

кисель из фруктового сока — 200 мл.

Четверг

Завтрак первый (9.00)

суфле творожное паровое — 150 г,

чай, хлеб белый — 200 г.

Завтрак второй (11.00) творог кальцинированный — 100 г.

Обед (14.00)

суп картофельный с мелко нашинкованными овощами на мясном бульоне — 500 г,

суфле из отборного мяса — 100 г,

вермишель отварная с растительным маслом — 150/5 г.

Полдник (17.00)

отвар шиповника — 200 мл.

Ужин (19.00)

каша рисовая протертая на воде — 250 г, чай, хлеб — 200 г.

На ночь (21.00)

молоко кипяченое (по переносимости) или кефир — 200 мл.

Пятница (постная)

Завтрак первый (9.00)

каша геркулесовая на воде — 250 г,

чай, хлеб пшеничный — 200 г.

Завтрак. второй (11.00) яблоко печеное без сахара — 100 г.

Обед (14.00)

суп вегетарианский с вермишелью — 500 г, рыба отварная — 120 г,

пюре картофельное с растительным маслом — 170/5 г, кисель из фруктового сока — 200 мл.

Полдник (17.00)

отвар шиповника — 200 мл.

Ужин (19.00)

каша манная жидкая на воде — 250 г, чай, хлеб белый — 200 г.

На ночь (21.00)

кисель из фруктового сока — 200 мл.

Суббота

Завтрак первый (9.00)

каша рисовая жидкая протертая на воде — 250 г, чай, хлеб — 200 г.

Завтрак второй (11.00)

творог кальцинированный — 100 г.

Обед (14.00)

суп рисовый с мелко нашинкованными овощами — 500 г, биточки мясные паровые — 100 г, пюре картофельное с растительным маслом — 150/5 г, кисель из фруктового сока — 200 мл.

Полдник (17.00)

отвар шиповника — 200 мл.

Ужин (19.00)

каша геркулесовая на воде — 250 г чай, хлеб — 200 г.

На ночь (21.00)

молоко (по переносимости) или кефир — 200 мл.

Воскресенье

Завтрак первый (9.00)

вермишель отварная с тертым сыром — 200 г

чай, хлеб — 200 г.

Завтрак второй (11.00) творог кальцинированный — 100 г.

Обед (14.00)

суп перловый слизистый на мясном бульоне — 500 г котлеты мясные паровые — 100 г пюре картофельное с растительным маслом — 150/5 г кисель из фруктового сока — 200 мл.

Полдник (17.00)

отвар шиповника — 200 мл.

Ужин (19.00)

каша манная жидкая на воде — 250 г чай, хлеб — 200 г.

На ночь (21.00)

молоко (по переносимости) или кефир — 200 мл.

Любое оперативное вмешательство на органах пищеварения — это серьезная травма, предъявляющая организму больного высокие требования. Если операция носит срочный характер и связана с «острым животом», предоперационная подготовка минимальна. Таким больным запрещается принимать пищу. В случае плановых операций на органах брюшной полости предоперационная подготовка имеет большое значение и во многом решает дальнейшее течение послеоперационного периода.

Правильно организованная в предоперационном периоде диетотерапия способствует снижению частоты осложнений и более быстрому восстановлению больного. При отсутствии противопоказаний к приему пищи в этом периоде питание призвано создать возможный резерв питательных веществ в организме. Кроме того, у лиц, готовящихся к операции на органах пищеварения, чаще всего уже имеются определенные изменения в различных видах обмена веществ — белковом, жировом, углеводном, минеральном, витаминном. В связи с этим питание предоперационного больного должно быть максимально полноценным и сбалансированным.