производит впечатление полезного и здорового продукта, ведь на первом месте указана «цельнозерновая пшеница». А в действительности более чем на 50 % состоит из сахаров!

Вторая уловка: еще один способ манипулирования покупателями — изменение наименования. Если у того или иного ингредиента сформировалась дурная репутация, ему дают новое название, хотя химический состав остается прежним. Аспартам, к примеру, имеет множество иных наименований, Amino-Sweet одно из них. А кукурузный сироп иногда называют фруктозным сахаром или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, заставляя вас думать, будто вы получаете полезный сахар из фруктов.

Третья уловка: привлекательные слова, такие как «обогащенная кукурузная мука», «растительное масло», «натуральные ароматизаторы». Они якобы указывают на полезность ингредиентов, которые в действительности являются вредными.

ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ РАССКАЗАТЬ ОБ АНТИОКСИДАНТАХ?

Как правило, вы слышите об антиоксидантах только хорошее. Но они работают, если поступают с цельной пищей, поскольку для их активации требуются питательные вещества, содержащиеся в цельной пище. В форме таблеток они используются организмом не в полной мере. Лучше всего употреблять свежие фрукты и овощи. Ягоды — идеальный источник антиоксидантов, но они содержатся в любых овощах. Ими богаты овощи с темными листьями и свежевыжатые овощные соки, но прекрасно подойдут даже порошковая спирулина, хлорелла, сине-зеленые водоросли, ячмень, люцерна и пророщенная пшеница. Антиоксиданты содержатся в большинстве видов чая, однако ройбос особенно богат ими — в нем их в пять раз больше, чем в зеленом чае. Нет необходимости покупать дорогие пищевые добавки, так как овощи с темными зелеными листьями и свежие фрукты содержат антиоксиданты в форме, наиболее удобной и легкоусваиваемой для организма.

КАК Я МОГУ КУПИТЬ НАСТОЯЩУЮ ПИЩУ?

Самое важное действие — задавать вопросы: «Что входит в состав этого продукта и как он был выращен?»

Хорошая идея — собственный огородик на балконе или на участке. Сейчас появляется все больше и больше сообществ и групп, к которым можно обратиться за советами по части садоводства.

Отправляйтесь за покупками на местный фермерский рынок. Они организуются в большинстве районов.

Обращайте внимание, чтобы продукт был промаркирован как органический министерством сельского хозяйства США.

Читайте, перед тем как есть! Прежде чем положить продукт в корзину, ознакомьтесь с этикеткой.

Готовьте дома из свежих и органических ингредиентов. Покупая в магазинах готовые блюда, которые нужно только забросить в микроволновку, помните, что в большинстве случаев в них полным-полно всякой «химии».

ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ РАССКАЗАТЬ О ФТОРИДАХ И ИХ ВЛИЯНИИ НА ЗДОРОВЬЕ?

Фториды представляют собой промышленные отходы, слишком токсичные, чтобы сливать их в воду или землю. Сегодня их добавляют в зубную пасту, мотивируя это тем, что они якобы полезны для зубов. Они приводят к кальцификации (обызвествлению) шишковидной железы, пагубно сказываются на мыслительных способностях и подавляют силу воли. Человек становится намного более внушаем. Каждый из нас должен осознать: фториды и хлор — это яды. В США фториды добавлялись во все источники городского водоснабжения и бутилированную воду, и нас активно убеждали в том, что это безопасно и полезно. По этому вопросу ведется множество ожесточенных споров. Лично я принимаю все возможные меры, чтобы исключить фториды. Одна из основных причин — кальцификация шишковидной железы и негативное воздействие фторидов на когнитивные способности, а в больших дозах они могут вызывать рак. На мой взгляд, их следует отнести к токсинам, которых мы должны более всего опасаться.

ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ РАССКАЗАТЬ О ШИШКОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЕ?

Какую роль играет шишковидная железа? Это седьмая чакра, или вместилище духа, сознания человека, — сосредоточение вселенского сознания.

СУЩЕСТВУЕТ ЛИ ТЕРМИН, ОБОЗНАЧАЮЩИЙ ДИСФУНКЦИЮ ИЛИ ПОВРЕЖДЕНИЕ ШИШКОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ?

Да, это кальцификация, или обызвествление, к которому приводят химические фториды. В шишковидной железе содержится жидкость, которая наделяет силой «внутреннее знание». Таким образом, когда начинается процесс кальцификации шишковидной железы, нарушается способность познавать самого себя. Любому человеку в жизни нужна цель и надежда. Если шишковидная железа функционирует должным образом, для вас характерен высокий уровень сознания, благодаря чему вы в состоянии задавать вопросы на протяжении своего жизненного пути. Необходимо помнить, что масла с омега-3 в совокупности со сбалансированным питанием без химических веществ помогают декальцифицировать шишковидную железу.

ЧТО НАСЧЕТ ДОБАВОК? РАЗВЕ Я НЕ МОГУ ПРОСТО ВЫПИТЬ ТАБЛЕТКУ И БЫТЬ УВЕРЕННЫМ В СВОЕМ ЗДОРОВЬЕ? ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ РАССКАЗАТЬ О ДОБАВКАХ?

Большинство добавок отличаются высокой степенью концентрированности, и (или) их получают в результате химической экстракции, вследствие чего они токсичны для печени. В долгосрочной перспективе они не принесут вам здоровья. Для сохранения здоровья печени придется их переработать. В лучшем случае такие добавки бесполезны, в худшем — наносят вред. Помните: химия — это надругательство над биологией. Все, что создано человеком, несет на себе химический отпечаток, будь это пластиковая перевариваемая оболочка таблетки или добавка, обеспечивающая длительное хранение препарата.

ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ СКАЗАТЬ О ВИТАМИНАХ?

Витамины очень важны. Однако, как и в случае с антиоксидантами, они приносят пользу, только если их источником служат настоящие природные продукты, а не химически переработанные. Организм сам решает, что ему необходимо, и нужное усваивает, а все остальное проходит через пищеварительную систему и выводится наружу, даже если это хорошая пища. Примечание: ежедневное употребление минеральных концентратов имеет смысл, поскольку органическая пища сегодня не отличается той же питательной ценностью, как сто лет назад.

Что же касается витаминов и трав, то их можно отнести к биологически активным добавкам. Лечебный эффект от них наблюдается лишь на протяжении ограниченного периода времени, а затем они становятся просто пищевыми добавками и целительной силой не обладают.

Витамины, принимаемые ежедневно, отличаются слишком высокой степенью концентрированности и вредят печени и кишечнику. pH вашей «системы жизнеобеспечения» нарушается, вследствие чего полезным бактериям труднее размножаться в кишечнике. Печени приходится работать в усиленном режиме, чтобы переработать витамины, а почкам сложнее вывести их. Классическим примером может послужить избыточное потребление витамина С. Он убивает полезные бактерии в желудке и тонкой кишке и приносит больше вреда, чем пользы. Витамины никак не повлияют на функционирование организма, если в нем отмечаются перебои из-за плохого питания, поэтому имейте в виду: не устранив причину, принимать их бессмысленно, это лишь пустая трата денег. Говорят, у американцев самая дорогая моча, поскольку с ней выходят все деньги, потраченные на различные добавки.

Здоровый папа частенько напоминал мне, что деньги легко заработать, а порядочность трудно сохранить. Я никогда не занимался продажей пищевых добавок.

С 1974 по 1976 год здоровый папа владел магазином здоровых продуктов, и там всегда