к употреблению природной гималайской соли в небольших количествах нет. Но если злоупотреблять, можно пострадать от перенасыщения организма хлоридом натрия, который все-таки входит в состав гималайской соли, придавая ей приятную соленость.

Гималайская соль в косметологии

Полезные свойства по достоинству оценила косметологическая отрасль. Розовая гималайская соль сегодня пользуется всемирной популярностью. Практически все современные салоны красоты проводят процедуры с ее использованием в составе масок, скрабов, ванн и пилингов.

Из нее готовят косметические средства по уходу за телом и лицом. Эти препараты эффективно очищают кожу от загрязнений, убирают омертвевшие клетки, тонизируют и ускоряют регенеративный процесс.

Гималайская соль, добавленная в косметические препараты по уходу за телом и лицом, убирает омертвевшие клетки и ускоряет регенеративный процесс. Маски и лосьоны с такой солью питают кожу и снимают воспаление.

Кстати, для этих целей не обязательно посещать дорогие салоны красоты. Необходимые косметические процедуры можно проводить самостоятельно, особенно в зимний период, когда кожа нуждается в усиленном питании и за ней требуется повышенный уход.

Воспользуйтесь проверенным рецептом, который поможет вернуть коже бархатистость и гладкость. Для этих целей достаточно соединить 20 граммов жирных сливок, 40 мл клубничного пюре и половину чайной ложки «без верха» розовой гималайской соли. Полученную кашицу следует наложить густым слоем на лицо и подержать 10 минут. Зачем снять, ополоснуть лицо прохладной водой и нанести увлажняющую эмульсию или крем.

После 35 лет регенерация клеток начинает замедляться. В результате появляются морщинки, кожа начинает терять эластичность. Предупредить процесс угасания поможет следующая маска. Хорошо перемешайте 15 мл кефира, 5 граммов жидкого меда, 20 граммов творога и одну десертную ложку кристаллов гималайской соли. Плавными движениями наложите ее на лицо и область декольте. Через 15 минут необходимо смыть и нанести увлажняющий крем.

Черная пищевая соль

Черная пищевая соль — это природная неочищенная соль, представляющая собой особую разновидность минеральной соли с сернисто-кислым запахом. Добывается из вулканической лавы на Гавайских островах и в отдельных местах Индии. Именно там присутствуют вещества, содержащие сероводород. Изначально ее цвет белый, но при смешивании с вулканическими породами и активированным углем она приобретает глубокий черно-красный оттенок. Широко используется в приготовлении пищи, несмотря на ее необычный запах и вкус. В медицине усиливает перистальтику кишечника, действует как легкое слабительное и стимулирующее для кишечника.

Из-за своего богатого природного состава черная соль на вкус менее соленая и более полезная. По своим свойствам подобна соевому соусу — богата веществами, которые действуют в организме подобно ферментам, улучшающим процесс пищеварения. Соль хоть и называется черной, на самом деле имеет красновато-бурый цвет. И это благодаря повышенному содержанию в ней железа и ряда минералов.

На протяжении многих столетий как приправа она завоевывала кухни многих восточных и европейских стран мира. Сегодня черная соль является главным ингредиентом в популярной индийской приправе чат масала (приправа для салата), которую добавляют во фруктовые салаты и в поджаренные орехи. Кроме того, в Индии черная соль входит в «домашнюю аптечку».

Она является не только неотъемлемой частью индийской кухни, но и сопровождает роскошные блюда высокой кухни в лучших нью-йоркских ресторанах.

В старину на Руси так называемую черную, или четверговую, соль готовили сами. Для этого брали каменную крупную соль и пережигали ее в печи с квасной гущей, капустными листьями или пряными травами. Золу от жженых листьев и трав смешивали с белой каменной солью, получая душистую приправу. Обычно ее готовили в Чистый четверг перед великим днем Пасхи и освящали вместе с куличами и яйцами. Большинство рецептов ее приготовления на сегодняшний день утеряны.

Черная пищевая соль помогает при заболеваниях сердца, почек и нарушениях нормального уровня артериального давления. Черная соль относится к разряду адсорбирующих веществ.

Благодаря полезным свойствам черная четверговая соль особенно показана людям с заболеваниями сердца, почек и с нарушением нормального уровня артериального давления. В ее составе содержатся ионы магния, калий и кальций, что, безусловно, оказывает положительное влияние на состояние костной системы и зубов человека. Черная соль относится к разряду адсорбирующих веществ. Эффективность очищения организма и лечебное воздействие происходит за счет наличия углерода. А ее действие зачастую сравнивается с теми же действиями активированного угля.

Сведений о вреде на Руси не выявлено. Более того, свою высокую эффективность и безвредность эта приправа доказывала сотни лет, а наши предки с уважением относились к этому уникальному продукту. Единственным предостережением, как и в случае с привычной для нас пищевой солью, является необходимость употребления в умеренных количествах.

В народной медицине она применяется в лечебно-профилактических целях. Благодаря высокому содержанию железа помогает при изжоге и вздутии живота. Не повышает уровня содержания натрия в крови, поэтому показана людям, страдающим гипертонией. По этой же причине применима для бессолевых диет. Также известна своей способностью выводить из организма токсины, поэтому широко используется при пищевых отравлениях.

Если объединить все свойства в одну категорию, то можно сказать, что она является одним из способов положительного решения проблем пищеварительной системы. При этом не способствует отложению натрия в суставах. Однако неспособна полностью заменить белую пищевую соль из-за своего специфического запаха. К тому же для полноценного приготовления пищи вкус недостаточно соленый.

В жаркое время года ее можно добавлять в прохладительные напитки и фруктовые блюда, так как она помогает задерживать влагу и снижает выделение пота.

В целом черная соль является полезным продуктом, заслуживающим внимание. Однако приобретая ее в небольших магазинах, не спутайте с искусственной черной солью, которую научились производить находчивые индийцы и которую полезной не назовешь.

Черная соль продается прессованной и молотой, хранить ее лучше в сухом и прохладном месте.

Глава 13

Английская соль

В наши дни английская соль нашла широкое применение в медицине и косметологии, а также в домашнем хозяйстве. Фактически она охватила все сферы нашей жизни.

Впервые она была синтезирована английским ботаником Н. Грю в 1695 году, благодаря чему и получила свое название. Чуть позже, в 1710 году, ее стали получать из морской воды. Еще ее называют соль Эпсома, этим названием она обязана минеральному источнику в местечке Эпсом в Англии, где ее получают выпариванием. С точки зрения химии это сульфат магния (магнезия) MgSO47H2O, где магния содержится 99 %, а другие минеральные соли составляют около 1 %. Магнезия представляет собой бесцветные кристаллы, которые легко растворяются в воде, кислотно-щелочной баланс практически нейтрален для кожи человека, колеблется в пределах 6,6–7,9 ед.

Сульфат магния в природных условиях встречается в виде различных минералов. Достаточно много этого минерала на Кавказе, в Сибири и на