травяного откорма или масло из печени рыб.

НАПИТКИ, МИНЕРАЛЫ, СТИМУЛИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА, АЛКОГОЛЬ И ЧАИ

• Выпивайте ежедневно 2–4 чашки травяных чаев, таких как имбирный, коричный или черничный.

Важные

• Оптимальный вариант — вода, очищенная методом обратного осмоса, с минеральной добавкой ConcenTrace.

Полезные

• Вода, овощные соки и травяные чаи. Подойдут любые травы без кофеина.

• Чаи из целебных трав: ройбос, корень подмаренника, корень одуванчика, корень лопуха, корень конского щавеля, эхинацея, корень имбиря и сарсапариль.

• Соки: неподслащенные, такие как клюквенный, черничный и вишневый.

Избегать

• Кофеин, кофе, зеленый чай, пиво, вино, ликер.

• Чай: черный, Morning Thunder, гуарана, мате, Black Mountain, Earl Grey, кали, зеленый.

• Стимулирующие вещества: шоколад, какао, напитки с колой, энергетические напитки, NoDoz, «Экседрин», кокаин, амфетамины.

Комментарии

• Наблюдайте за мочой. Если в течение дня она имеет слишком насыщенный цвет, пейте больше жидкости, а если совсем прозрачная, то пейте меньше.

• Чаи из целебных трав: возьмите по ½ чайной ложки каждой травы на 1–3 чашки приготовляемого чая. Доведите воду до кипения, затем опустите травы в горячую воду. Оставьте настаиваться под крышкой на 15 минут или вымачивайте листья в течение 3 минут.

• Лучшие чаи из корней — это чаи из эхинацеи, лакричника, астрагала, одуванчика и лопуха. Большинство целебных трав без кофеина весьма полезны.

• Важно тщательно пережевывать пищу для улучшения пищеварения.

• Добавка с минеральными веществами ConcenTrace: принимать 10–15 капель 2–4 раза в день, растворив в 120 мл жидкости или супа.

ФРУКТЫ, ОВОЩИ, СЛАДОСТИ И САХАРА

• Овощи: 2–4 порции в день: ферментированных, тушеных, на пару, запеченных, в виде супа, запеканки, сока или салата.

• Фрукты: ¼—½ чашки в день. Все ягоды, особенно черника.

Важные

• Зеленые салаты: салат-ромен, комацуна, биб-латук, руккола, месклан — и это лишь несколько.

• Овощи с темными листьями: бок-чой, одуванчик, кале, браунколь, салат-ромен и салат-латук, свекла, горчица, мангольд и шпинат.

• Стеблевые: спаржа, брокколи, сельдерей, лук-порей, стручковая фасоль.

• Корнеплоды: морковь, одуванчик, лопух, лук, пастернак, брюква, репа, редис.

• Специи и пряности: корица, кориандр, шнитт-лук, имбирь, чеснок, орегано, тимьян, базилик.

• Салатные заправки: оливковое масло, горчица, сок лимона или лайма, бальзамический и яблочный сидр и уксус (и смешать с любыми пряными травами).

• Соленые: морская соль очень высокого качества (играет значимую роль).

• Ферментированные: квашеная капуста и кимчи, репа, морковь, лук, огурцы.

Полезные

• Овощи с темными листьями: свекла, горчица, мангольд, шпинат.

• Стеблевые: брюссельская капуста, цветная капуста, кочанная капуста.

• Корнеплоды: свекла.

• Соленые: тамари, мисо; употреблять в небольших количествах, лучше всего готовить вместе с другой пищей.

• Ферментированные: мисо, тамари, темпе, натто.

• Фрукты: грейпфрут, лимон, лайм, все ягоды, вишня.

Малополезные

• Сладкая кукуруза.

• Стевия.

• Натуральные подсластители: ячменный сироп и мальтозная патока.

Избегать

• Пасленовые овощи: томаты, картофель, баклажан, чили.

• Все фрукты и соки: апельсин, мандарин, ананас, виноград, яблоко, манго, груша, персик, абрикос, слива и сухофрукты.

• Натуральные подсластители: сырой сахарный тростник, финики, мед, меласса, агава.

• Напитки: газированные напитки с сиропом (как обычные, так и диетические), натуральные или обычные фруктовые соки, Gatorade, спортивные напитки, энергетические напитки, все виды алкоголя.

• Сахара: белый сахар, сукралоза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, подсластители.

• Искусственные сахара: NutraSweet, аспартам, Neotame и Splenda, сукралоза и сахарин.

• Сладости: леденцы, печенье, пирожные, мороженое, фруктовые йогурты, фруктовые роллы, джемы, желе, пудинги Jell-O.

Комментарии

• Употреблять сырую пищу и овощные соки полезно, если у вас нет респираторных заболеваний.

• Съедайте ¼—½ чашки черники в день, особенно с овсяными хлопьями. Овсянка с черникой отлично подходит для завтрака и даже для ужина.

• Откажитесь от соусов и напитков с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ И ЖИВОТНЫЕ ПРОТЕИНЫ

• Растительные: 1–2 порции в день.

• Животные: употребляйте порцию объемом 115–230 г 4–6 раз в неделю (лучше всего суп или рагу).

Важные

• Бобы мунг и бурый рис.

• Спирулина, пчелиная пыльца, орехи и семечки.

• Мясо курицы и индейки свободного выгула, постная говядина и яйца.

• Дичь и яйца всмятку.

• Дикая семга, палтус.

• Говядина травяного откорма.

Полезные

• Некоторые йогурты из козьего или овечьего молока и белый мягкий сыр вроде феты.

• Свинина.

• Тунец, акула, сибас, марлин, меч-рыба, щука, светлоперый судак.

Малополезные

• Мексиканские устрицы.

Избегать

• Выращенные не в естественных условиях животные: цыплята, рыба.

• Все молочные продукты, если только они получены не от животных травяного откорма.

Комментарии

• Если вы регулярно употребляете рыбу, съедайте вместе с ней полпучка кориандра для нейтрализации ртути.

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ, ОЧИЩЕННЫЕ ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ, СНеКИ И ДРОЖЖЕСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ

• 1–3 порции в день. Каши, хлопья и запеканки.

Важные

• Органический бурый рис, геркулес, киноа, полба, пшено, ячмень, гречка.

Полезные

• Пшеница, рожь, тритикале.

Малополезные

• Кукуруза.

Избегать

• Соя и кукуруза с ГМО.

• Все продукты из белой муки (если только не указана мука из органической цельнозерновой пшеницы), белая мука, неотбеленная мука, дробленая пшеница, большинство видов хлеба, макаронные изделия, корочка пиццы, крендельки, крекеры, пирожные, пончики, печенье. Продукты из кукурузы, если только они не являются органическими.

Комментарии

• При приготовлении запеканок, каш из круп используйте только органические ингредиенты.

• Употребляйте исключительно органические кукурузные продукты; соя и кукуруза всегда содержат ГМО.

• Хлеб полезен при отсутствии выделяемой мокроты или заложенности носа.

• В случае затрудненности носового дыхания (при отечности слизистой оболочки) не употребляйте мучные продукты, такие как пшеница, гречневая крупа, рожь, кукуруза и тритикале.

СОУСЫ, СПЕЦИИ, СОЛЬ, ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ

Важные

• Корица, кориандр, шнитт-лук, имбирь, чеснок, орегано, тимьян, базилик, морские водоросли.

• Морская соль максимально высокого качества.

Полезные

• Тамари, мисо.

Избегать

• Винный уксус, кетчуп, большинство заправок и соусов вроде вустерширского, сливового, терияки, кисло-сладкого.

• Нестероидные противовоспалительные препараты («Ибупрофен», «Мотрин», «Напроксен», «Адвил», «Тайленол», «Аспирин»).

• Эндокринные разрушители, стероиды, антибиотики, препараты для заместительной гормональной терапии, гормоны роста.

• Консерванты, вкусовые добавки, глутамат натрия, автолизированные дрожжи, казеин, казеинат, супы, бульоны и соусы быстрого приготовления.

• Генетически модифицированные организмы и генетически модифицированные продукты, такие как соя, кукуруза, сахарная свекла, рапсовое и хлопковое масло.

• Горячие соусы, сальса, красное карри, соусы для спагетти.

• Жирорастворимые витамины A и E, натуральные или синтетические.

Комментарии

• Большинство соусов содержат глутамат натрия, если на них указано «гидролизованные растительные белки» (HVP) или «текстурированные растительные белки» (TVP).

• Препараты для заместительной гормональной терапии, гормоны роста, стероиды и антибиотики даются животным и добавляются в молоко; все перечисленные вещества также известны как эндокринные разрушители, они оказывают крайне негативное воздействие на иммунную систему и провоцируют избыточный рост клеток.

• Старайтесь ограничить употребление витаминов и таблеток, так как они представляют собой химические продукты, а вы в них не нуждаетесь.

• От овощей на пару пользы немного.

ОХЛАЖДАЮЩАЯ И