Операционный понедельник – это день, когда я встречаюсь с руководителями проектов, с руководителями подразделений моих компаний и мы ставим цели на неделю и контролируем, что было сделано за прошлую неделю.

Думательная среда. В этот день с самого утра я включаю авиарежим и становлюсь недоступен. Мы с моими друзьями-предпринимателями уезжаем в секретный офис – никто не знает, где он находится, – и занимаемся там стратегическими вопросами. Только мозговые штурмы: никаких звонков, эсэмэсок, телеграмов и ватсапов.

Мясорубочная пятница – день, когда я ставлю себе цели. Мы с друзьями ставим цели на неделю и контролируем, что было сделано за прошлую неделю. Если не выполняем какую-то из целей, мы платим «добровзнос». Например, завтра пятница, а я не сделал еще четыре цели. Если я их не выполню, то мои друзья будут рады: я перечислю им 40 000 рублей.

Остаются два дня: вторник и четверг. Эти дни предназначены для решения текущих вопросов и каких-то непредвиденных вопросов. Например, сегодня четверг, я записываю этот текст.

Попробуйте сначала использовать хоть что-то или частично. Например, не целый день авиарежима, а два часа, во время которых подумайте о стратегии. Определив конкретный день, конкретное время под конкретную цель, вы увидите, что у вас появится больше личного времени, а ваша компании будет достигать стратегических целей, и в вашем бизнесе появится системность.

Александр Пахомов, исполнительный директор компании GingerBrandMan (сеть Tutti Frutti Frozen Yogurt)

На примере нашей сети Tutti Frutti Frozen Yogurt я расскажу, как открыть своё производство в России. Весь процесс условно можно разделить на пять основных последовательных этапов.

Первый этап – нужно определиться с вашим эталоном, как с физическим, так и с ментальным. Вы должны понимать, что вы хотите предложить вашей аудитории, что ваша аудитория ждёт от вас, и предвосхищать их ожидания от вашего продукта. Вы должны чётко это записать и структурировать.

Следующий этап – пригласить специалистов.

Нельзя предоставлять услуги, скажем, в ресторане с грязной посудой. Все детали должны быть очень чётко проработаны и соответствовать эталону. Так же и с людьми – ваши люди, ваши профессионалы, ваши помощники должны быть высочайшего уровня.

Дальше, когда вы столкнётесь с тем, что вам надо будет найти поставщиков продукции, вы должны будете обеспокоиться тем, чтобы все ингредиенты были сертифицированы, качественны и соответствовали эталону вашего продукта.

Если вы всё это собрали и вам необходимо где-то всё произвести, то перед вами встаёт следующий выбор: либо вложить большие деньги, чтобы открыть своё производство, закупить дорогостоящее оборудование и встать на какую-то аренду, либо обратиться к уже существующему бизнесу, к существующим мощностям и тем предпринимателям, которые уже делают что-то подобное. Естественно, вы будете должны подписать с ними документы о неразглашении информации и о неконкуренции.

Наконец, чтобы производство работало слаженно и настроенно, обязательно пропишите все стандарты, выстройте систему контроля качества.

Если люди не будут знать, как собрать ваш продукт, и это не будет отлажено, как швейцарские часы, то рано или поздно вы столкнётесь с большими проблемами – с «пересортицей», с потерей качества и т. д.

Дерзайте и открывайте своё производство!

Павел Курьянов, соучредитель и генеральный директор группы компаний Black Star

Многие предприниматели ведут бизнес и не до конца понимают, что приносит доход, а что генерирует убыток. Чтобы понимать свои доходы и расходы, мы выстроили в своей компании финансовую систему, основанную на блоках.