Правительством была принята программа жесткой экономии. Каждый израильтянин получал талоны, по которым он мог приобретать ограниченное количество мяса, масла, яиц, сахара, маргарина, круп. Мясо выдавали по 75 грамм на человека в месяц. Строго лимитировалась выдача мыла.

В течение первых десяти лет своего существования Израиль полностью решил проблему обеспечения себя всеми основными видами продуктов питания, за исключением мяса и пшеницы. Талантом и трудолюбием израильтян за исключительно короткий срок бесплодная, каменистая, поросшая кактусами Палестина была превращена в сельскохозяйственную и индустриальную страну. В 1953 г. был частично отменен режим жесткой экономии. За этот короткий отрезок времени Израиль в четыре раза увеличил экспорт своей продукции. Стремительными темпами развивалась культура. Было введено обязательное бесплатное школьное образование. В 1953 г. был создан мемориал Яд Вашем в память о евреях, убитых во время Холокоста.

В течение второго десятилетия валовой национальный продукт Израиля увеличивался ежегодно на 10 %. Особенно быстрыми темпами развивались химическая, электротехническая промышленность, а также машиностроение. В 1959 г. была полностью отменена талонная система, и на полную мощность заработал рынок. Поскольку резко вырос объем экспорта, то помимо основного порта в Хайфе был построен еще один порт в Ашдоде. Были построены крупные университеты в Тель-Авиве, Беер-Шеве и Хайфе. К этому времени большинство стран мира установили дипломатические контакты с Израилем.

В третьем десятилетии Израиль стал ассоциированным членом Европейского союза, что открыло для израильской торговли новые рынки сбыта в Европе. Израиль успешно развил пищевую, легкую (главным образом текстильную), электротехническую, радиоэлектронную, авиасборочную, сборку автомобилей, химическую промышленность, нефтепереработку, цветную металлургию, алмазогранение.

Быстрыми темпами развивался туризм, который стал важной отраслью экономики, так как уже тогда Израиль посещало более миллиона туристов в год. В основном их привлекали священные для различных религий места и чудесные пляжи Средиземного и Красного морей.

В четвертое и последующие десятилетия своего существования Израиль сделал огромный технологический рывок и во многих отраслях промышленности стал мировым лидером при разработке новых продуктов.

Экономика. За короткий отрезок времени евреи создали развитую промышленность, сельскохозяйственное производство, животноводство, рыболовство, военную промышленность. Современный Израиль — развитая индустриально-аграрная страна.

Израиль производит и экспортирует граненые алмазы, машины и оборудование, минеральные удобрения и химикаты, фрукты и орехи. Сегодня на мировой рынок с израильских фабрик поступает половина алмазов ювелирного качества. Основными внешнеторговыми партнерами Израиля являются США, Канада, Великобритания, Германия, Бельгия. На США и Канаду приходится 37 % израильского экспорта, на Европу — 32 %.

Израиль не имеет своей нефти и вынужден покупать нефть у Египта. Нефть из Египта поступает по морю на танкерах в нефтяные причалы порта Эйлата. Нефть из танкеров перекачивают в огромные хранилища на берегу, а оттуда по трубопроводу нефть перегоняют на распределительные и нефтеперерабатывающие заводы страны.

В экономике Израиля сегодня порядка 50 % составляют семейные предприятия, где работают исключительно родственники. К таким предприятиям относятся кафе, рестораны, небольшие магазины, предприятия сферы услуг и даже небольшие заводы. 35 % предприятий страны используют наемный труд — от одного до четырех работников. Семейные предприятия и предприятия с небольшим числом наемных работников составляют малый и средний бизнес. Остальные: 13 % предприятий используют от 5 до 50 наемных работников, 1 % предприятий — от 50 до 100 работников, и еще 1 % предприятий — свыше 100 работников. Малый и средний бизнес составляют основу экономики Израиля.

Израиль — страна интенсивного солнечного излучения, особенно пустыня Негев. Израиль собирается стать первым государством в мире, в котором использование солнечной энергии будет играть такую же роль, как использование нефти, угля и газа. Планируется построить в стране 20 солнечных тепловых электростанций. От этого выиграют и соседи Израиля на Ближнем Востоке, а также многие другие страны.

Современный Израиль — это, образно говоря, огромная строительная площадка. Кто побывал в Израиле с этим согласится. В стране буквально за два-три года на каменистом или песчаном грунте, весьма неудобных для строительства, как грибы после дождя, быстро вырастают новые поселки и целые жилые комплексы.

Современный Израиль входит в число двадцати наиболее развитых стран мира. В 2010 г. Израиль был принят в Организацию экономического сотрудничества и развития (ОЭСР).

Наряду с успехами в стране много экономических трудностей: безработица, довольно высокий уровень инфляции, растет в стране преступность, учащаются случаи наркомании и отмывания денег.

Сельское хозяйство. Основным препятствием для развития сельского хозяйства Палестины было недостаток пахотных земель и водных ресурсов. С воссозданием государства Израиль началось восстановление плодородия земель и лесов Палестины. В древние времена земля Израиля была покрыта густыми лесами. Римляне, чтобы проложить широкие дороги своим легионам, вырубили почти все леса. Остатки лесов дорубили турки, чтобы топить паровозы железной дороги Александрия — Дамаск. Были уничтожены даже оливковые рощи, возраст которых составлял 400–500 лет. Это привело к большому бедствию: с оголенных склонов холмов ветер и дожди начали смывать плодородную почву и затапливать долины. Цветущие и плодоносные долины превратились в болота, а холмы — в бесплодные пространства. Так образовались болота в долине Хула. Когда-то это была плодородная долина, и там евреи выращивали рис, сахарный тростник.

В 1951 г. евреи приступили к осушению болот. Они изобрели специальную систему дренажа. За 6 лет болота Хулы были полностью осушены и распаханы. Израильтяне получили более 40 тыс. га отличной пахотной земли.

Огромнейшую работу проделали израильтяне по возрождению плодородия земли. 60 % территории страны занимают пустыни. Из оставшихся 40 % территории примерно половину составляют каменистые горы. Чтобы подготовить горную почву для посадки и посевов сельхозкультур, израильтянам надо было раздробить скалы и убрать камни. Чтобы представить себе объем этой работы, достаточно сказать, что иногда с одного акра (примерно 100 х 40 м) земли приходилось вывозить до 4 тыс. тонн камней. Чтобы использовать землю в пустыне Негев, израильтянам нужно было выровнять дюны, два-три года промывать солончаковые почвы, а затем издалека привезти плодородную землю, без которой почвы пустыни бесплодны.

Как известно, Израиль имеет ограниченное количество воды. К тому же в стране жаркое и сухое лето, дожди прекращаются с апреля по октябрь. Чтобы экономно расходовать воду, евреи изобрели систему капельного орошения. Вода поступает к корням каждого растения по трубам под низким давлением, и каждое растение получает столько воды, сколько ему необходимо для роста, исключая потери драгоценной для страны воды. По трубам орошения непосредственно к корням растений подаются и различные удобрения.