Изучение вопросов питания началось относительно недавно, постоянно проводимые эксперименты позволяют делать все новые открытия. В отношении некоторых питательных веществ до сих пор неизвестно, какова их функция или в каком количестве они требуются организму. Но значение определенных основных питательных веществ уже установлено точно.

Современной хозяйке надо тщательно продумывать рацион питания. Всю еду можно разделить на несколько групп. Если ребенок регулярно получает что-то из каждой группы, то в целом в его организм попадут все нужные вещества. В отдельных случаях, если это требуется, врач может выписать дополнительные витамины.

Для облегчения составления рациона хозяйкам рекомендуется: продумать план питания на неделю, делать небольшие запасы основных продуктов и т. д.

Кроме разумной закупки продуктов необходимо обеспечить их правильное хранение и помнить о том, что многие из них теряют свою питательную ценность, если их неправильно хранить или готовить. Например, при слишком длительной варке не всегда сохраняются питательные вещества, а готовка пищи под давлением, на пару или с использованием малого количества воды делает ее более питательной. Родители должны заботиться о том, чтобы каждый день ребенок получал еду из основных семи групп: лиственные зеленые и желтые овощи; масло и маргарин; хлеб, мука и крупы; цитрусовые, капуста и помидоры; картофель и другие фрукты и овощи; молоко, сыр и мороженое; мясо, рыба, птица, яйца и бобы. Но при всем этом хозяйка должна стараться подавать еду в таком виде, чтобы ребенок получал от нее удовольствие.

Пищевое отравление является результатом приема пищи, пришедшей в негодность или содержащей яд (например, грибы-поганки).

Некоторые продукты при неправильном приготовлении или хранении становятся богатой почвой для стафилококковых бактерий. Например, заварные и сливочные кремы и кондитерские изделия с ними, различные соусы, остатки еды очень быстро портятся. Чтобы избежать порчи, необходимо соблюдать общепринятые санитарные нормы приготовления, надежного сохранения пищи и защиты ее от насекомых. Самая надежная возможность избежать ядовитых грибов и диких ягод – это держать малышей подальше от них, а более старших детей научить распознавать их.

Общими симптомами пищевого отравления являются тошнота, рвота, боли и спазмы в брюшной полости, понос. Если у ребенка наблюдаются эти симптомы и точно известно, что он съел что-то недоброкачественное, необходимы срочные меры, чтобы вызвать рвоту. Однако, если родители не уверены в пищевом отравлении, такие симптомы требуют немедленной медицинской помощи, не только с целью правильного лечения от отравления, но и потому, что эти признаки характерны и для аппендицита.

Одним из наиболее полезных для здоровья видов спорта и настоящим благом для растущего ребенка является плавание. Первые занятия фактически начинаются в детской ванне. Обычно, если у ребенка не возникало неприятных ситуаций, связанных с пребыванием в ней, и ему позволяют поплескаться несколько лишних минут, он любит воду. Когда ребенок первый раз знакомится с большим водоемом (который сначала может показаться устрашающим), обычно он играет у берега, приближаясь к воде, чтобы наполнить ведерко. Уговаривая ребенка войти в воду глубже, чем он хочет, можно напугать его и отдалить желание научиться плавать. Для того, чтобы ребенок приобрел уверенность, взрослые могут вместе пускать в воде пузыри, смотреть друг на друга, открывая глаза под водой, находить предметы на дне.

Вероятно, для детей лучший стимул научиться плавать – это видеть, какое удовольствие и веселье получают от плавания другие. Одни специалисты считают, что природный инстинкт ребенка сам разовьется в хорошие плавательные способности. По мнению других, лучшее время для первых уроков – примерно шесть лет. В любом случае лучше всего отложить эти уроки, пока ребенок не будет к ним готов – пока у него не появится желание научиться плавать.

При обучении детей плаванию нельзя придерживаться строгой последовательности. Для большинства малышей необходимы следующие этапы:

1. Уметь держаться на поверхности воды – на животе и на спине.

2. Барахтаться, сперва на руке у взрослого, затем без поддержки.

3. Загребать (свободное широкое движение кроля представляется лучшим для начинающих).

4. Барахтаться и загребать одновременно.

5. Обучаться ритмичному дыханию.

Возможно, самое важное, что должны привнести в обучение родители, это поддерживать хорошее настроение на протяжении всего процесса; наблюдать за ребенком и одобрять каждое его новое достижение; проводить короткие уроки; запастись терпением и дать возможность ребенку прогрессировать со своей скоростью. В большинстве случаев детям требуются два летних сезона с почти ежедневной практикой, чтобы научиться по-настоящему плавать в глубоких местах водоема.

Когда ребенок находится в воде, рядом обязательно должен находиться взрослый или опытный подросток. Детей необходимо приучать не входить в воду без надзора.

Став старше, дети должны усвоить следующие основные правила безопасности:

1. Не входи в воду, если рядом нет другого пловца.

2. Не входи в воду сразу после еды.

3. Выйди из воды, если почувствовал усталость или озноб.

4. Никогда не ныряй, не зная глубины и наличия под водой скрытых предметов.

5. Никогда не выбирай дальней точки для заплыва, если не уверен, что можешь одолеть такую дистанцию.

Родители иногда ставят своих детей в неловкое положение, вознаграждая их деньгами за помощь по дому и за уход за малышами. Часто матери не могут обойтись без помощи своих старших детей, к тому же им хочется, чтобы их дети знали, что в доме можно управиться, только действуя сообща. Каждый член семьи и труженик в доме, и господин.

Малыши охотно вносят свою лепту, гордые своим участием, получая награду в виде улыбки мамы. Дети становятся взрослее, и родители продолжают воспитывать в них ощущение, что делать работу по дому почетно и ответственно. Нельзя сказать, что детишки всегда с радостью убирают свои постельки и накрывают на стол, но ведь и мама не всегда делает домашнюю работу с удовольствием. Тем не менее она не требует денег за сделанное. При соответствующей атмосфере в семье и дети не будут ждать денежного вознаграждения за работу по дому.

Однако в американских семьях все чаще матери выплачивают деньги своим детям за одну специфическую работу по дому, а именно – работу няни. Многие матери считают, что старшие дети с большей ответственностью относятся к этой работе, когда дело поставлено на денежную основу.

Этот же жизненный принцип можно использовать и в других ситуациях, то есть родители не платят детям за то, что те хорошо себя ведут или помогают по дому, но они могут и заплатить, если ребенок выполнил какую-то работу. Юридически работой называется то, что, во-первых, было бы иначе выполнено приглашенным специалистом и, во-вторых, мальчик или девочка имеют право не делать. Так, например, ребенку нельзя платить за то, что он обязан делать каждый день: убирать комнату, помогать мыть посуду, ходить в магазин. Но ему можно заплатить за ту работу, на которую иначе пришлось бы пригласить постороннего человека: помыть окна, выгладить белье, поработать в саду. Родители сами решают, сколько заплатить ребенку.