В плодах фисташек содержится танин, который используется в медицине как вяжущее средство, применяется наружно при ожогах, мокнущих язвах, для полоскания рта при стоматитах, внутрь – при колитах, в клизмах – при воспалении прямой кишки. При отравлениях он рекомендуется как противоядие благодаря способности осаждать тяжелые металлы, гликозиды и алкалоиды (кроме морфина, кокаина, атропина, никотина). В народной медицине плоды фисташек применяются при худосочии, туберкулезе и грудных заболеваниях.

Фисташки служат отличным источником меди, марганца и витамина B6, а также белков, диетической клетчатки, тиамина и фосфора. Кроме того, в фисташках высокое содержание полифеноловых антиоксидантов и существенное количество лютеина и зеаксантина.

Горсть фисташек, съеденная вместе с продуктами с высоким гликемическим индексом (белый хлеб, например), снижает уровень сахара и «гормонов голода» в крови. Таким образом, фисташки регулируют аппетит, что подходит для диабетиков.

Фисташки содержат до 90 % «хороших» жиров, снижающих уровень холестерина в крови и риск сердечных заболеваний. Употребление двух горстей фисташек в день помогает снизить уровень холестерина на 9–12 %.

Ожирение и излишний вес могут приводить к возникновению диабетов II типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Эксперты в области питания называют фисташки «орехами для сохранения стройности», благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки (12 % суточной нормы в порции).

Ежедневное употребление фисташек снижает риск возникновения рака легких и других органов.

Фисташковые орехи или молочко (настой) рекомендуют употреблять при гипертонии, туберкулезе и малокровии, заболеваниях желудка и печени, при бесплодии у мужчин и женщин, при значительной физической и умственной нагрузке, а также в период выздоровления после тяжелых инфекционных болезней и для усиления потенции. Они оказывают болеутоляющее действие при желудочных и печеночных коликах, противокашлевое – при бронхите. Применяют как в составе различных блюд, так и в чистом виде по 30–40 г орехов (можно с медом) за один прием, но не более 100 г в день. При этом рекомендуется исключить из питания растительное масло.

Маски помогают восстановить естественный баланс кожи и обогащают ее питательными веществами и витаминами. Делать как минимум 1 раз в 2–3 недели.

Маска действует активнее всевозможных кремов, мазей, других косметических препаратов. Она усиливает приток крови к коже, улучшает ее питание, благоприятно влияет на общее состояние кожи. Перед ее нанесением необходимо тщательно очистить лицо.

Маска «Ореховый рай»

Грецкие орехи (3–4 шт.) очистить и измельчить, добавить сок рябины (2 ст. ложки). Траву подорожника большого (2 ст. ложки) и зверобоя продырявленного (2 ст. ложки) залить водой и довести до кипения. Полученный отвар остудить и процедить. Смешать травяной отвар с орехами и соком рябины. Нанести маску на лицо. Через 20 мин смыть теплой водой.

Питательная маска для нормальной кожи

Натертую морковь (2 шт.) смешать с оливковым маслом (1 ч. ложка), медом (1 ч. ложка) и мелко растертыми орехами (3–4 шт.). При жирной коже в этот состав можно добавить лимонный сок (1–2 капли). Нанести на лицо на 30–35 мин, после чего смыть водой.

Итальянская маска, предупреждающая старение кожи

Отварить фасоль (1 стакан) и протереть через сито. Добавить оливковое масло (1 ст. ложка) и лимонный сок (1 ст. ложка). Смешать с мелко растертыми орехами (3 шт.). В теплом виде нанести на чистое лицо и держать 20 мин. Смыть сначала горячей, а затем теплой водой.

Маска-компресс, продлевающая молодость кожи

Пророщенные семена ржи (50 г) отварить в оливковом масле и растолочь до консистенции крема. Добавить мелко растертые грецкие орехи (1–2 шт.). Теплую массу нанести на специальную салфетку для масок (с прорезанными для глаз и носа отверстиями). Наложить ее на лицо, накрыть махровым полотенцем, держать 30 мин, затем смыть. Такая маска-компресс защищает кожу от старения и продлевает молодость.

Питательная маска для увядающей кожи

В кофемолке размолоть геркулес (1 ст. ложка), смешать его с оливковым маслом (1 ст. ложка), молоком (1 ст. ложка), растертыми орехами (2–3 шт.) и подогретым медом (1 ч. ложка). Нанести на лицо на 30–40 мин, затем смыть водой. Маска делает кожу мягкой и бархатистой.

Крем для пилинга

Охлажденную густую сметану (0,5 стакана) смешать с измельченной в порошок скорлупой грецких орехов (2 ст. ложки). Добавить протертую редьку (2 ст. ложки) и отвар ромашки (3 ст. ложки). Смешать все компоненты, поставить приготовленную мазь в холодильник на 5 мин. Смесь нанести на руки. Через 10 мин смыть теплым молоком. Этим кремом можно пользоваться не чаще 2 раз в месяц.

Ванна с грецким орехом и чистотелом

Эта процедура применяется при лечении кожных заболеваний, при заболеваниях лимфатических желез. Свежие или высушенные листья грецкого ореха (1 кг), чистотел (2 ст. ложки) залить холодной водой и кипятить 20 мин в плотно закрытой посуде. Принимать ванну с добавлением этого отвара в течение 20 мин 1 раз в неделю.

Ореховая ванна

Траву шалфея (5 ст. ложек), сухие листья грецкого ореха (7–8 ст. ложек) заварить крутым кипятком (3 л) и оставить настаиваться в течение 25–30 мин. Затем добавить в воду для принятия ванны. Такую ванну рекомендуется делать хотя бы 1 раз в неделю.

Ванна «Райская»