– желчные конкременты, а проще говоря, камни в желчном пузыре. Камень может сдвинуться с места и застрять в желчном протоке;

– желудочно-пищеводный рефлюкс;

– возраст до 3 лет;

– аллергия на имбирь;

– воспалительные заболевания кожи;

– острый и хронический гепатит, цирроз печени. Имбирь усиливает секрецию печени, что обостряет процесс;

– беременность и грудное вскармливание – вкус молока может измениться. Однако при этом растение помогает избавиться от тошноты при токсикозе. Никакого парадокса здесь, возможно, и нет, но необходимо проконсультироваться с лечащим врачом;

– склонность к кровотечениям, например при геморрое. В этом случае имбирь следует принимать под наблюдением лечащего врача, но лучше все же не рисковать и отказаться от его приема.

Имбирь можно употреблять как в отдельности, так и в сочетании с другими растениями, например мятой или мелиссой, целебные свойства которых он усиливает. Вместе с имбирем часто используют мед, лимон, вытяжку из чеснока и различные специи (мускатный орех, кардамон, куркуму и т. д.).

Имбирный чай рекомендован в первую очередь тем, у кого имеются нарушения работы пищеварительной системы: плохой аппетит, тошнота, боли гастритного характера, несварение, запоры и т. д. В первый триместр беременности чай из имбиря поможет будущим мамам избавиться от симптомов утреннего токсикоза – тошноты и рвоты.

Полезен этот согревающий напиток при простуде, гриппе, кашле, бронхите, головной боли, ломоте в теле, повышенной температуре.

Имбирный чай очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует жировой обмен и артериальное давление, благодаря чему избавляет от лишнего веса, снижает риск атеросклероза и образования тромбов.

Кроме того, имбирный чай прекрасно тонизирует и восстанавливает силы. Для улучшения вкуса в него добавляют зеленый чай, мед, мяту, мелиссу, кардамон, лимон, апельсиновый сок.

При приготовлении имбирного чая необходимо соблюдать несколько важных правил:

1. Если чай требуется для лечения простудных заболеваний, воду с имбирем следует кипятить в течение 10 мин в открытой посуде.

2. Если вместо тертого свежего имбиря используют молотый сушеный, его количество нужно уменьшить вдвое и прогревать напиток на слабом огне 20–25 минут.

3. Можно заваривать имбирь в термосе, настаивая в течение нескольких часов.

4. В имбирный чай, употребляемый как прохладительный напиток, после охлаждения кладут листочки мяты и кубики льда. Можно также добавить сахар по вкусу.

Чай имбирный с медом

Выложить свежий тертый имбирь (2 ст. ложки) в эмалированную посуду, залить 200 мл холодной кипяченой воды, плотно закрыть крышкой и довести до кипения. Затем прогревать на слабом огне в течение 10 мин. Снять с огня, добавить мед по вкусу, перемешать и настаивать под крышкой в течение 7–10 мин. Напиток эффективен при простудных заболеваниях.

Чай имбирный с медом и лимонным соком

Залить имбирь (1 ст. ложка) кипящей водой (200 мл) и дать настояться в течение 10 мин. Добавить мед и лимонный сок. Принять 100 мл напитка утром, за 30 мин до завтрака. Оставшийся чай пить в течение дня небольшими глотками между приемами пищи. Напиток улучшает пищеварение, выводит токсины, помогает усвоению пищи.

Чай имбирный с апельсиновым соком тонизирующий

Выложить имбирь (1 ст. ложка) в большую чашку и залить кипяченой водой комнатной температуры примерно на четверть объема. Затем долить емкость доверху горячей (не кипящей!) водой. Дать настояться 5–6 мин, после чего добавить мед (1 ч. ложка) и апельсиновый сок (2 ст. ложки). Употреблять для профилактики простудных заболеваний в холодное время года.

Чай имбирный по-восточному

Вскипятить воду (500 мл) и выложить в нее тертый имбирный корень (1,5 ст. ложки) и сахар/мед (3 ст. ложки), перемешать, чтобы сахар/мед полностью растворился. Процедить, добавить черный перец по вкусу и влить лимонный сок (2 ст. ложки). Пить горячим для профилактики и лечения простудных заболеваний. Если напиток употребляется как тонизирующий и подается холодным, добавить в него листочки мяты.

Чай с имбирем тибетский

Воду (500 мл) влить в эмалированную посуду и поставить на огонь. Добавить поочередно гвоздику (0,5 ч. ложки), кардамон (0,5 ч. ложки), имбирь (0,5 ч. ложки), зеленый чай (0,5 ч. ложки) и довести до кипения. Прогревать 1 мин, затем влить молоко (500 мл). Всыпать черный чай дарджилинг (1 ч. ложка) и снова довести до кипения. Положить в напиток мускатный орех (0,5 ч. ложки) и кипятить в течение 1 мин. Снять с огня, дать настояться 5 мин, после чего процедить через несколько слоев марли в керамическую посуду. Пить при ОРВИ, гриппе, ангине утром натощак.

Чай имбирный с кардамоном, лимонным соком и медом

Выложить свежий тертый имбирь (2 ст. ложки) в термос, добавить кардамон (0,5 ч. ложки), залить кипящей водой (2 л), настаивать 5 ч. Процедить и подать на стол горячим, добавить лимонный сок (2 ст. ложки) и мед.

Имбирные настойки рекомендуются тибетской медициной в качестве лекарственного средства при простудных заболеваниях, ангине, болезнях сердечно-сосудистой и нервной систем. В прошлом их применяли для лечения малярии и лихорадки.

Настойки из имбиря выводят шлаки, очищают кровь, снижают массу тела, тонизируют организм, восстанавливают силы после болезней, физической и умственной нагрузки, повышают женскую и мужскую потенцию, улучшают зрение, защищают от гриппа и простуды. Согласно древним тибетским рецептурам эффективность настойки значительно усиливается, если употреблять ее с малиной или малиновым вареньем. Лучше всего готовить настойку из свежего имбирного корня.

Настойка из имбиря классическая