арбуз.

Последующие четыре дня:

салат только из свежих овощей;

без ограничений — мясо (говядина, курятина, индюшатина, печень), приготовленное на гриле, или пастрома, любая рыба, приготовленная на гриле.

Запрещены: молоко, фрукты (включая лимон), вареные овощи, мясные продукты на основе фарша.

Разрешены: немного подсолнечного масла, уксус, сухие специи и зелень, немного чеснока, петрушка, укроп.

Овощной салат в течение дня без ограничений.

Завтрак:

одно яйцо;

половина помидора;

две столовые ложки обезжиренного творога;

100 г обезжиренного йогурта.

Обед и ужин:

любая каша на воде, без масла (рисовая, гречневая, овсяная) — без ограничений.

Овощной салат в течение дня — без ограничений.

Завтрак:

одно яйцо;

половина помидора;

две столовые ложки обезжиренного творога;

100 г обезжиренного йогурта.

Обед и ужин:

овощные супы или тушеные овощи (из рекомендованного списка).

СУП С ФАСОЛЬЮ

Нам понадобится:

100 г капусты,

12 г фасоли,

50 г лука-порея,

по 10 г моркови, кабачков, репчатого лука, сельдерея с листьями,

10 г растительного масла,

соль, перец, вода.

Замоченную на ночь фасоль сварить почти до готовности. Слегка обжарить в растительном масле нарезанные овощи (кроме кабачков), добавить нарезанные кабачки и фасоль, добавить воды, варить до готовности. Затем размять и протереть все в пюре, посолить и поперчить.

КАПУСТНЫЙ СУП

Нам понадобится:

60 г капусты,

5 г лука,

15 г болгарского перца,

25 г помидоров,

5 г кабачков,

соль, перец, вода.

Нарезанные соломкой капусту, перец и помидоры слегка обжарить с припущенным луком, залить водой, посолить, поперчить и варить до готовности.

Порядок дней необходимо выдержать строго. Начать удобнее с воскресенья.

Воскресенье

Без ограничений:

белый нежирный сыр или творог;

простокваша и йогурт;

свежие овощи;

масло;

вода, кофе, чай, любые диетические напитки (за исключением соков);

сухие приправы.

Дополнительно: одно яйцо;

200 г не тропических фруктов;

две чайные ложки растительного масла или ложечка низкокалорийного майонеза (к салату).

Понедельник

Без ограничения сырые овощи и фрукты (не тропические)

либо:

без ограничения фрукты одного вида;

750 г белого сыра или творога (до 5 %);

треть творога можно заменить пятью баночками обезжиренного йогурта.

Вторник

18 тонких ржаных сухариков или 8 ломтиков легкого хлеба;

250 г обезжиренного творога или белого сыра;

свежие овощи без ограничений.

Среда

150 г рыбы;

одно яйцо;

тарелка овощного супа;

250 г творога или белого сыра (до 5 % жирности);

простокваша или йогурт;

один фрукт;

свежие овощи без ограничений.

Четверг

250 г творога или белого сыра (до 5 % жирности);

три баночки простокваши или йогурта;

одно яйцо;

один фрукт;

свежие, жареные или вареные овощи.

Пятница

Без ограничений:

мясо (говядина, курица, индейка, печень), приготовленное на гриле, или пастрома;

свежие овощи.

Запрещены: вареные овощи и мясные продукты на основе фарша.

Суббота

Любая рыба, в том числе соленая и копченая;

свежие овощи.

— Наверное, я что-то не так делаю. — Лена зашла ко мне недели через три после того, как я подробно расписала ей весь режим питания.

— Снова потянуло на сладкое? Боишься сорваться? Или вес не снижается?

— Да нет, нет. С диетой как раз все хорошо. И вес снижаться начал. Я еще в танцевальную студию записалась, ты же говорила, что нужно больше двигаться.

— Очень правильно. Так в чем проблема?

— Сначала все хорошо было, я такую легкость почувствовала, как будто уже десять кило сбросила. Помнишь, в какой эйфории тебе звонила!.. А сейчас вялость какая-то появилась.

— Ты плохо себя чувствуешь?

— Нет, не плохо, но как-то неуютно. Иногда сонливость нападает, бывает, голова тяжелая. Вроде не болит ничего, но и бодрости нет. Почему так?

— Ничего страшного, организм перестраивается на новый режим. Значит, пора тебе подобрать нужные БАДы, — улыбнулась я.

— БАДы? — переспросила Лена. — Это те, что везде рекламируют? Всякие капсулы для здоровья? Но зачем? Ведь у меня не болит ничего, и диета такая правильная, в ней все нужное есть, зачем еще что-то?

— Вот я сейчас тебе и расскажу — что и зачем нужно. Кстати, и про сон тоже поговорим, это важное дело, без нормального сна никакая диета не поможет. Других жалоб нет?

— Да нет вроде. Только видишь, — Лена вздохнула, — кожа как будто портиться стала. Косметикой той же, что и всегда, пользуюсь, аллергии у меня никогда не было, а сейчас кожа словно раздраженная. Даже прыщики бывают.

— Не пугайся, это как раз совершенно нормально. Твой организм действительно перестраивается сейчас на здоровый режим, вот и начинает все вредные вещества, что годами копились, выбрасывать, освобождаться от них.