Второе: поговорите с другими родителями, узнайте, как едят их дети, что они думают про садиковскую кухню. Если однотипных жалоб много, например, что утренняя каша всегда холодная или суп пересолен, возможно, эти вопросы следует обсудить с заведующей садом. Но не надо влетать в ее кабинет на коне и с шашкой и грозить всевозможными карами. Спокойная беседа о том, что и сад, и родители заинтересованы в благополучии детей, может быть гораздо более эффективной. Не забывайте, что повара готовят по усредненным рецептам усредненную еду, и вполне возможно, что, к примеру, привычный взрослому посол кажется детям чрезмерным.

Третье: если ваш ребенок привык к постоянным перекусам, он наверняка отказывается в саду от обедов и полдников. Дома ведь мама не оставит голодным, если покапризничать и не обедать. Пряник, чашка молока, банан (нужное подчеркнуть и добавить) найдутся всегда и по первому требованию. Зачем же наедаться за один обед?! Вы очень облегчите и ребенку, и себе переходный период, если еще до похода в сад хотя бы примерно будете придерживаться распорядка дня.

Не всегда дети соглашаются есть каши в детском саду, бывали даже случаи, когда дома ребенок их ел, а в саду категорически отказывался – слишком отличался вкус. Иногда помогает не кормить ребенка перед садиком вообще: ни йогуртом, ни печенинкой, – чтобы он пришел в группу и с аппетитом позавтракал. Но в некоторых случаях этот способ не срабатывает, и ребенок ходит голодный до обеда. Тут уж не стоит идти на принцип: здоровье желудка важнее. Тогда кормите ребенка дома, а в группу, если воспитатели разрешат, можно прийти после завтрака.

Критический момент – ребенок пошел в среднюю школу. Если в начальной за детьми все-таки следят, сервируют им обеды в школьной столовой, то в средней школе чаще всего дети питаются в буфете сами на карманные деньги. Каждый день я спрашиваю своего сына: «Ты в школе ел?» И получаю в ответ или: «Нет, только на очередь в буфете посмотрел и есть расхотелось» или «Да, купил шоколадный батончик и сок». В школьном буфете продается то, против чего родители борются первые семь лет жизни ребенка: чипсы, шоколадные батончики, напичканные химией бисквиты и сухарики. Несмотря на наличие в столовой горячих обедов, ест их под присмотром учителей лишь небольшой процент учащихся. Хит-парад столовской еды постоянен. На первых местах – сосиски, макароны и оладьи. Работники столовой отмечают, что в дни, когда вышеперечисленных блюд нет, резко увеличивается потребление хлеба, а вторые блюда, несмотря на все уговоры учителей, остаются несъеденными. И чем старше становится ребенок, тем чаще он смотрит не в сторону надоевшей за годы, проведенные в детском саду, еле теплой еды, а в сторону вкусной и обманчиво сытной «сладкой жизни».

При переходе из детского сада в школу детям приходится менять свой режим питания. Теперь завтракать надо дома, а обед почему-то начинается после третьего урока, в полдень. Чем старше класс, тем больше уроков, тем дольше ребенок остается без полноценного обеда. И радостно наедается вечером всем, что окажется на столе. Полезно ли это? Конечно же, нет.

Что же делать? Ждать, когда появится гастрит и потребуется уже диетическое питание?

Если ребенок наотрез оказывается есть в школьной столовой – там бывает невкусно, слишком шумно и даже грязно – можно попробовать несколько вариантов решения проблемы.

Первый – более плотный завтрак. Преимущества очевидны: ребенок дольше «протянет» без дополнительной еды. Минусы – если ребенка перекормить, это пойдет не на пользу организму, да и воспринимать учебный материал он будет хуже.

Второй – брать еду с собой. Здесь ваша фантазия поистине ничем не ограничена. Это могут быть йогурт и мюсли, орехи, фрукты, хлопья с молоком из маленького пакетика, йогуртный напиток, морковка мелкая, маленькие помидорчики в небольшом контейнере, салатные листья в пакетике, любые овощи, которые можно есть руками в неприготовленном виде, пирожок, сладкое печенье, просто кусок хлеба, пакетик сока. Если есть возможность брать с собой термос – макароны с сыром, пельмени, картофельное пюре, гречневая каша, любимый суп. Если в термосе два отделения, то вообще все что угодно.

Конечно, чем старше становится ребенок, тем труднее убедить его взять еду с собой. Ведь не хочется выглядеть перед друзьями «белой вороной» с термосом и бутербродами. Но тут уж можно обсудить с ним варианты развития событий – здоровый желудок или гастрит. И постараться компенсировать школьные нарушения в питании с помощью щадящей желудок пищи, съедаемой после школы: супов, тушеных овощей, вареного нежирного мяса.

Не советую накладывать строгое вето на вредную с вашей точки зрения еду. Чтобы ваш ребенок не был белой вороной среди сверстников или не чувствовал себя злостным нарушителем, вынужденным скрывать свои огрехи от вас, оговорите с ним, что ему можно и в каких количествах. Можно – мороженое. Можно – пирожок в школьном буфете. Можно – колу, если он с компанией сверстников гуляет в парке. Это не полезно, но можно, если это разово, а не регулярно. Если вы не оговорите этого, то кола все равно будет, но вы об этом не узнаете или узнаете на приеме у детского стоматолога.

Исправлять ошибки гораздо сложнее, чем не допускать их. Если пищевые привычки у ребенка уже сформировались, семье остается только действовать сообща и набраться терпения. Универсального сценария, который бы подошел всем, к сожалению, нет. Каждый случай «войны на кухне» с ребенком индивидуален, но некие общие правила все же существуют.

Прежде всего успокойтесь. И примите как факт, что у ребенка есть чувство самосохранения, благодаря которому он не будет голодать. Отказывается есть – значит, нет аппетита. Ну и пусть идет, гуляет. Дети, у которых механизм формирования голода испорчен, могут просто не распознавать чувство голода, это правда. Но прекратите заставлять и уговаривать, еще ухудшая этим ситуацию. Поставьте еду перед ребенком и садитесь есть сами. Если он захочет составить вам компанию – прекрасно.

Действуйте заодно с остальными родственниками. Если бабушка против намеченного вами плана изменения пищевых привычек ребенка и не отказывается от своих планов накормить его во что бы то ни стало, ничего не получится. Это может стать самым сложным в решении проблемы детского питания. Обязательно попытайтесь прийти к единому решению в этом вопросе, ведь на кону здоровье всеми любимого ребенка.

Хороший аппетит нужно «нагуливать» на свежем воздухе и активными играми, а не сидением возле телевизора или компьютера. Дети, которые мало гуляют, обычно и едят мало и плохо.

Дети обычно подражают взрослым. Покажите, как вы едите с удовольствием, но при этом не показывайте никакой обеспокоенности по поводу того, поест ли вместе с вами ребенок.

Не заставляйте ребенка съедать все до последней крошки. Если жалко выбрасывать остатки, а ребенок все равно все не съедает, уменьшите порцию, кладите в тарелку всего по чуть-чуть.

Никогда не стоит предлагать ребенку еду для того, чтобы отвлечь, успокоить, заманить, уговорить. Первый вкусный кусочек, который становится источником не пищевого, а эмоционального удовольствия – это первый шаг в формировании вредной привычки заедать свои чувства и эмоции, успокаиваясь едой.