litbaza книги онлайнДомашняяЭнциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 179 180 181 182 183 184 185 186 187 ... 231
Перейти на страницу:

Сахар

Способ приготовления

Лайм вымыть, нарезать кружочками. Кофе смешать с сахаром, положить в турку, залить 300 мл кипятка, довести до кипения, процедить.

Напиток разлить по чашкам, в каждую положить кружочек лайма и взбитые сливки.

Кофе с пломбиром

Ингредиенты

Молотый кофе – 8 чайных ложек

Пломбир – 100 г

Сахар

Способ приготовления

Кофе смешать с сахаром, высыпать в турку, влить 400 мл кипятка, довести до кипения. Напиток процедить, разлить по чашкам, в каждую положить мороженое.

Кофе с кардамоном по-гречески

Ингредиенты

Молотый кофе – 4 чайные ложки

Сахар – 2 чайные ложки

Кардамон – ¼ чайной ложки

Способ приготовления

Кофе смешать с сахаром и кардамоном, насыпать в турку и залить 200 мл воды. Довести до кипения на слабом огне, разлить по чашкам.

Кофе с молоком и шоколадом

Ингредиенты

Молотый кофе – 6 чайных ложек

Молоко – 300 мл

Шоколад – 50 г

Сахар

Способ приготовления

Шоколад натереть на терке. Кофе смешать с сахаром и шоколадом, высыпать в турку, залить 100 мл горячего молока, размешать. Влить оставшееся молоко, довести до кипения. Напиток процедить, разлить по чашкам.

Кофе по-балкански

Ингредиенты

Молотый кофе – 4 чайные ложки

Сахар – 2 чайные ложки

Кардамон – ¼ чайной ложки

Взбитые сливки – 4 столовые ложки

Способ приготовления

Кофе смешать с сахаром и кардамоном, засыпать в турку и залить 250 мл холодной воды. Кипятить на слабом огне в течение 1 минуты, разлить по чашкам и положить взбитые сливки.

Двойной кофе

Ингредиенты

Молотый кофе – 2 столовые ложки

Апельсиновый сок – 50 мл

Сахар

Способ приготовления

Кофе разделить на две равные части. Одну часть насыпать в турку, залить горячей водой, довести до кипения, снять с огня, дать настояться в течение 2 минут, процедить. Другую часть кофе смешать с сахаром и апельсиновым соком, насыпать в турку, залить горячей водой, довести до кипения, дать настояться в течение 2 минут, затем процедить. Полученные напитки смешать.

Кофе с цитрусовым ликером

Ингредиенты

Молотый кофе – 4 чайные ложки

Цитрусовый ликер – 2 чайные ложки

Взбитые сливки – 50 г

Сахар

Способ приготовления

Кофе высыпать в турку, залить 200 мл кипятка, довести до кипения, процедить. Напиток разлить по чашкам, добавить сахар, ликер и сливки.

Кофе «Цитрусовый аромат»

Ингредиенты

Молотый кофе – 4 чайные ложки

Сахар – 2 чайные ложки

Засахаренные дольки лимона и апельсина – 100 г

Молотый кардамон – ¼ чайной ложки

Способ приготовления

Кофе смешать с сахаром и кардамоном, насыпать в турку и залить 200 мл холодной воды. Довести до кипения, разлить по чашкам, положить в каждую ломтики цитрусовых.

Кофе по-африкански

Ингредиенты

Молотый кофе – 2 чайные ложки

Какао – 1 чайная ложка

Корица – на кончике ножа

Сахар

Способ приготовления

В кофейник на ¾ объема налить горячей воды. Смешать кофе, какао и корицу, положить в кофейник и подогревать на слабом огне до тех пор пока напиток не закипит. Через несколько минут разлить кофе по чашкам и подать к столу в горячем виде, добавив по вкусу сахар.

Кофе «Гурман»

Ингредиенты

Молотый кофе – 4 чайные ложки

Сахар – 4 чайные ложки

Молотый черный перец – ¼ чайной ложки

Соль – ½ чайной ложки

Способ приготовления

Кофе высыпать в турку, добавить соль и перец, перемешать, залить 200 мл кипятка, довести до кипения. Кофе процедить, разлить по чашкам, в каждую добавить сахар.

Кофе с тмином и перцем

Ингредиенты

Молотый кофе – 8 чайных ложек

Молотый тмин – 1 чайная ложка

Молотый черный перец – ¼ чайной ложки

Сахар

Способ приготовления

Кофе высыпать в турку, смешать с тмином, перцем и сахаром, влить 400 мл кипятка, довести до кипения.

Напиток процедить и разлить по стаканам.

Кофе «Пиратский»

Ингредиенты

Молотый кофе – 4 чайные ложки

Ром – 2 чайные ложки

Молотый миндаль – ¼ чайной ложки

Жженый сахар

Способ приготовления

Кофе высыпать в турку, добавить миндаль, влить 200 мл кипятка, довести до кипения. Напиток процедить, разлить по чашкам, в каждую добавить жженый сахар и ром.

Кофе «Пряный»

Ингредиенты

Молотый кофе – 4 чайные ложки

Сахар – 2 чайные ложки

Лимон – 4 ломтика

Молотый кардамон – ¼ чайной ложки

Корица – ¼ чайной ложки

Ванильный сахар – 1 пакетик

Способ приготовления

1 ... 179 180 181 182 183 184 185 186 187 ... 231
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 20 знаков. Уважайте себя и других!
Комментариев еще нет. Хотите быть первым?