litbaza книги онлайнДомашняяЭнциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 183 184 185 186 187 188 189 190 191 ... 231
Перейти на страницу:

Молотый мускатный орех – на кончике ножа

Способ приготовления

В кастрюлю налить 1 л воды, довести до кипения, добавить сахар, корицу и варить 3 минуты. Сироп охладить, смешать с соком и разлить по фужерам. Мускатный орех смешать с сахарной пудрой. Посыпать приготовленной смесью края фужеров и поверхность напитка.

Утренний коктейль

Ингредиенты

Тыквенный сок – 300 мл

Морковный сок – 100 мл

Мед – 1 столовая ложка

Лимон – 4 ломтика

Способ приготовления

Приготовленные ранее ломтики лимона положить на дно стаканов. Тыквенный сок перемешать с морковным и добавить растопленный мед, разлить по стаканам.

Томатный коктейль «Мечта гурмана»

Ингредиенты

Томатный сок – 500 мл

Сахар – 2 чайные ложки

Лимонный сок – 2 чайные ложки

Портвейн – 3 чайные ложки

Мята – 4 листика

Черный молотый перец

Соль

Способ приготовления

Листики мяты вымыть, разложить по стаканам, добавить соль, сахар и перец, растереть. Томатный сок смешать с портвейном и лимонным соком, разлить по стаканам.

Коктейль «Курортный роман»

Ингредиенты

Сахарная пудра – 100 г

Яблочный сок – 200 мл

Персиковый сок – 200 мл

Лимон – ½ шт.

Сухое вино – 100 мл

Способ приготовления

Смешать яблочный и персиковый соки, добавить 100 мл охлажденной кипяченой воды, сахарную пудру, сухое вино и перемешать. Коктейль охладить, затем налить в фужеры. Каждый фужер украсить кружком лимона.

Коктейль «Афины»

Ингредиенты

Несладкий йогурт – 300 мл

Огурец – 2 шт.

Зелень укропа – ½ пучка

Пищевой лед

Черный молотый перец

Соль

Способ приготовления

Огурцы вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть, измельчить, смешать с огурцами, посолить, поперчить, добавить йогурт, взбить с помощью миксера.

Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Алкогольные напитки
Коктейль «Вечерний звон»

Ингредиенты

Водка – 200 мл

Гранатовый сок – 300 мл

Пищевой лед

Способ приготовления

Гранатовый сок смешать с водкой. Напиток разлить по фужерам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Бархатный сезон»

Ингредиенты

Персиковый сок с мякотью – 300 мл

Белое полусладкое вино – 100 мл

Сахарная пудра – 4 чайные ложки

Пищевой лед

Способ приготовления

Сок смешать с вином, разлить по стаканам, добавить пищевой лед. Края стаканов посыпать сахарной пудрой.

Коктейль «Леди»

Ингредиенты

Мартини – 150 мл

Апельсиновый сок – 100 мл

Апельсин – 2 ломтика

Апельсиновый ликер – 1 столовая ложка

Пищевой лед

Способ приготовления

Мартини смешать с апельсиновым соком и ликером. Напиток разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками апельсина. В каждый стакан положить пищевой лед.

Коктейль «Зимний вечер»

Ингредиенты

Вермут – 400 мл

Апельсин – 1 шт.

Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка

Корица – ½ чайной ложки

Способ приготовления

Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки. Вермут перелить в кастрюлю, добавить 200 мл воды, дольки апельсина, цедру и корицу. Довести до кипения, варить на слабом огне в течение 5–7 минут. Напиток процедить, разлить по стаканам. Подавать в горячем виде.

Коктейль «Лаура»

Ингредиенты

Банан – 2 шт.

Лимонный сок – 2 столовые ложки

Грейпфрутовый сок – 300 мл

Коньяк – 100 мл

Пищевой лед

Способ приготовления

Бананы очистить, размять, смешать с грейпфрутовым и лимонным соками, коньяком, взбить с помощью миксера.

Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Светский раут»

Ингредиенты

Сок манго – 200 мл

Апельсиновый сок – 100 мл

Миндальный ликер – 100 мл

Сахарная пудра – 1 столовая ложка

Пищевой лед

Способ приготовления

Сок манго и апельсиновый сок смешать с ликером. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов посыпать сахарной пудрой.

Коктейль «Янтарный»

Ингредиенты

Сухое белое вино – 250 мл

Лимонный сок – 100 мл

Цитрусовый ликер – 2 столовые ложки

Апельсин – 4 ломтика

Пищевой лед

Способ приготовления

Вино смешать с соком и ликером. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками апельсина.

Коктейль «Брызги шампанского»

Ингредиенты

1 ... 183 184 185 186 187 188 189 190 191 ... 231
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 20 знаков. Уважайте себя и других!
Комментариев еще нет. Хотите быть первым?