litbaza книги онлайнДомашняяЭнциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 185 186 187 188 189 190 191 192 193 ... 231
Перейти на страницу:

Ром – 50 мл

Сахар – 2 чайные ложки

Лимон – 2 ломтика

Пищевой лед

Способ приготовления

Ром смешать с сахаром, довести до кипения, влить коньяк. Напиток быстро остудить, разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками лимона. В каждый стакан положить пищевой лед.

Коктейль «Барселона»

Ингредиенты

Банановый ликер – 200 мл

Бренди – 100 мл

Тоник – 200 мл

Лимонный сок – 2 столовые ложки

Минеральная вода – 2 столовые ложки

Апельсин – 4 ломтика

Пищевой лед

Способ приготовления

Ликер смешать с бренди, тоником, лимонным соком и минеральной водой. Напиток разлить по стаканам, положить в каждый пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками апельсина.

Коктейль «Кофейный аромат»

Ингредиенты

Молотый кофе – 4 чайные ложки

Ром – 2 чайные ложки

Коньяк – 100 мл

Лимонный сок – 2 столовые ложки

Ванильный сахар – 1 пакетик

Пищевой лед

Способ приготовления

Кофе и ванильный сахар высыпать в турку, перемешать, залить 300 мл кипятка, довести до кипения, процедить, остудить, смешать с коньяком, ромом и лимонным соком, разлить по бокалам и положить лед.

Джин с тоником и лаймом

Ингредиенты

Джин – 200 мл

Тоник – 200 мл

Лайм – 4 ломтика

Пищевой лед

Способ приготовления

Джин смешать с тоником, разлить по стаканам. В каждый стакан положить ломтик лайма и пищевой лед.

Глинтвейн «Красный дракон»

Ингредиенты

Красное сухое вино – 700 мл

Вишня – 100 г

Клюква – 100 г

Жженый сахар – 10 г

Молотая корица – ¼ чайной ложки

Молотая гвоздика – ¼ чайной ложки

Апельсиновая цедра – ¼ чайной ложки

Способ приготовления

Вишню и клюкву вымыть. Вино довести до кипения, добавить жженый сахар, корицу, гвоздику, цедру, кипятить на слабом огне в течение 5–7 минут. Положить ягоды, кипятить 5 минут.

Напиток процедить и разлить по стаканам.

Земляничный крюшон

Ингредиенты

Земляника – 300 г

Белое вино – 300 мл

Шампанское – 400 мл

Сахар – 200 г

Способ приготовления

Землянику вымыть, положить в крюшонницу, засыпать сахаром, оставить на 30 минут. Влить белое вино, перемешивать до полного растворения сахара. Напиток разлить по фужерам. В каждый влить шампанское.

Ромовый коблер

Ингредиенты

Ром – 100 мл

Сахарный сироп – 2 столовые ложки

Грейпфрутовый сок – 1 столовая ложка

Лимонный сок – 2 чайные ложки

Минеральная вода – 200 мл

Пищевой лед

Способ приготовления

В бокалах, наполовину заполненных пищевым льдом, смешать ром, сахарный сироп, лимонный и грейпфрутовый соки, затем влить охлажденную минеральную воду.

Коктейль «Семейное счастье»

Ингредиенты

Шампанское – 100 мл

Мартини – 30 мл

Апельсиновый сок – 100 мл

Виски – 100 мл

Кофейный ликер – 1 столовая ложка

Тоник – 100 мл

Лимон – 1 ломтик

Апельсин – 1 ломтик

Пищевой лед

Способ приготовления

Бокалы наполовину заполнить пищевым льдом. Шампанское смешать с мартини и апельсиновым соком, налить в 1 бокал, края которого украсить ломтиком апельсина. Виски смешать с ликером и тоником, налить в другой бокал, края которого украсить ломтиком лимона.

Коктейль «Летний день»

Ингредиенты

Белое полусладкое вино – 200 мл

Тоник – 200 мл

Лимонный сок – 1 столовая ложка

Консервированные ананасы – 4 ломтика

Кокосовая стружка – 1 пакетик

Пищевой лед

Способ приготовления

Ломтики ананасов мелко нарезать. В стаканах, наполовину заполненных пищевым льдом, смешать вино, тоник и лимонный сок. В каждый стакан положить кусочки ананасов и кокосовую стружку.

Томатный коктейль по-берлински

Ингредиенты

Томатный сок – 200 мл

Темное пиво – 200 мл

Черный молотый перец – ½ чайной ложки

Зелень петрушки – 4 веточки

Соль

Способ приготовления

Веточки петрушки вымыть. Томатный сок смешать с пивом, молотым перцем и солью. Напиток разлить по стаканам, украсить веточками петрушки.

Пивной коктейль по-норвежски

Ингредиенты

Светлое пиво – 300 мл

Темное пиво – 100 мл

Желток – 1 шт.

Сахар – 2 столовые ложки

Тертая лимонная цедра – ½ чайной ложки

Тертый имбирь – ¼ чайной ложки

Способ приготовления

Пиво довести до кипения, добавить цедру, имбирь. Кипятить на слабом огне в течение 5 минут, процедить, добавить взбитый яичный желток, сахар, перемешать и разлить по стаканам.

1 ... 185 186 187 188 189 190 191 192 193 ... 231
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 20 знаков. Уважайте себя и других!
Комментариев еще нет. Хотите быть первым?