Для проращивания используется зерно злаковых с хорошей всхожестью. Зерно высыпают в емкость и заливают теплой водой на 10–12 часов в соотношении 3:1, после чего рассыпают его по ящикам слоем 10–12 см и содержат при комнатной температуре – 18–20 °C. Проращивание длится примерно трое суток. Проращенное зерно считается готовым к скармливанию, когда его ростки достигнут величины зерна.

Влаготепловая обработка. Различные отходы, рыбные продукты перед скармливанием подвергаются обязательному кипячению в течение 2–3 часов. Кратковременной варке подвергаются зерна бобовых культур, а также зерно, пораженное плесенью или грибком, подопревшее. Нельзя подвергать тепловой обработке комбикорма или кормосмеси, обогащенные белково-витаминными премиксами. Корнеклубнеплоды перед скармливанием необходимо очистить, вымыть и измельчить.

Выбракованные клубни картофеля после очистки скармливают проваренными. Воду, в которой варился картофель, ростки и позеленевшие клубни давать нельзя.

При правильной организации кормления куры будут нестись круглый год. Полный куриный рацион должен состоять из мучной смеси и цельного зерна, из растительных кормов и кормов животного происхождения, а также из минеральных добавок.

Если кур содержат для получения от них инкубационных яиц, обязательно должны присутствовать корма, обогащенные витаминами, с содержанием легкоперевариваемого полноценного белка.

Курам, предназначенным на племя, в день рекомендуется скармливать до 40 г на голову проращенного зерна, которое является хорошим источником витамина Е.

Витамины группы В содержатся в пекарских дрожжах, поэтому их рекомендуется скармливать вместе с комбикормом каждый день в количестве 3–5 г. Также следует вводить в рацион рыбий жир из расчета 1 г на голову.

Примерный суточный рацион, рассчитанный на одну курицу: зерно (ячмень, овес, пшеница и др.) – 50 г; мучная смесь – 50 г; сенная мука – 10 г; сочные корма – 30–50 г; сухие белковые корма растительного и животного происхождения – 10–15 г; ракушка – 5 г; костная мука – 2 г; соль – 0,5 грамма (табл. 1).

У взрослых кур ежегодно происходит линька, которая длится 2–4 месяца. Обычно смена пера начинается, когда уменьшается световой день, то есть в конце августа. Птица в этот период заметно ослабевает, яйценоскость снижается или может прекратиться вообще. Если же организовать правильное кормление кур, обеспечить им необходимую продолжительность светового дня и хорошие условия содержания, то линька начинается осенью и заканчивается через 1,5–2 месяца. Кур, которые начали линять летом, не рекомендуется оставлять на следующий год.

Во время смены пера кормление кур должно быть не таким обильным, как во время яйцекладки, но более калорийным и разнообразным. В этот период рекомендуется скармливать мясокостную и рыбную муку, обрат, свежий творог. Также в рационе обязательно должны быть мел, ракушка, гашеная известь, яичная скорлупа, разнообразные овощи, проращенное зерно и дрожжеванные корма (табл. 1).

Таблица 1

Примерный посезонный рацион на голову в сутки, г

Обычно кур кормят 3–4 раза в сутки. Утром скармливают 1/3 от суточной нормы зерновых. Через 2 часа кормят влажной мешанкой. Ее дают в таком количестве, чтобы она была съедена вся без остатка в течение 30–40 минут. По мере потребления в кормушки насыпают сухую смесь. На ночь птицу кормят зерном.

Влажные мешанки следует готовить непосредственно перед скармливанием и следить за тем, чтобы они не находились в кормушке более 2–3 часов. Зерно перед скармливанием лучше измельчить. Такие корма, как бобы, горох, вика и другие бобовые, сначала в течение 1–2 часов замачивают в воде, а затем пропаривают или проваривают на небольшом огне в минимальном количестве воды.

Корнеплоды и картофель после измельчения сразу же смешивают с другими кормами. Картофель обязательно пропаривают или проваривают. Куры охотно поедают мешанки, в состав которых входят отходы садоводства: измельченная падалица груш, яблок и слив, выжимки из яблок и пр.

В осенне-зимний период в мешанки желательно добавлять хвойную муку в количестве 3—10 г на голову в сутки. Хвою измельчают и сразу же добавляют в мешанки.

В состав кормовых смесей обязательно должны входить корма животного происхождения, при этом не следует забывать и о минеральной подкормке. Яичную скорлупу перед скармливанием необходимо хорошо прокалить на открытом огне 10–15 минут при температуре 150 °C, а затем измельчить. Известь можно использовать только старогашеную, которая хранилась не менее 6 месяцев. Негашеную и свежеприготовленную известь использовать нельзя.

Поваренную соль можно давать в виде водного раствора не более 0,5 г в сутки на голову. Соль является источником хлора и натрия.

Избыток соли вызывает у птицы жажду, ухудшение аппетита и даже отравление.

На каждые 100 г сухого корма курица потребляет 200–300 мл воды. При температуре воздуха 10–18 °C птица выпивает приблизительно 250–300 мл воды в сутки.

При повышении температуры окружающей среды и потреблении сухого корма у птицы увеличивается потребность в воде. При жаркой погоде воду следует охлаждать, а при холодной – подогревать.

Способы кормления. Курам крупных пород (мясные и мясо-яичные) кормов нужно больше, чем курам мелких и средних пород. Корма для кур должны быть качественными и содержать все необходимые биологически активные и питательные вещества (табл. 2). Существует несколько способов кормления.

Таблица 2

Ориентировочный суточный рацион для кур мясных пород

Сухой способ считается самым легким в приготовлении, поскольку в его составе преимущественно гранулированные и рассыпчатые комбикорма (табл. 3). Нередко при сухом способе кормления вводят зерновые добавки, а также животные корма в сухом виде. Преимуществом этого способа является то, что комбикорма изготавливают на производстве, с учетом научно разработанных норм, что помогает поддерживать баланс в рационе птицы. Недостатком такого способа кормления кур являются достаточно высокие цены на комбикорма.

Таблица 3

Примерные нормы потребления сухой кормовой мешанки в разные возрастные периоды