Мадам Кальман пережила всех своих потомков, но не перестала любить жизнь. В 85 она занялась фехтованием и до 100 лет ездила на велосипеде. Прабабушка планеты всю жизнь курила, каждый день выпивала пару бокалов вина, съедала плитку шоколада и ни разу не сидела на диете. Она считала, что живет долго, потому что никогда не работала. Впрочем, в 2018 году российские исследователи, изучив досконально биографию долгожительницы, пришли к выводу, что мадам Кальман выдавала себя за свою мать, умершую в 1934-м, чтобы не платить налоги на наследство.

Джон Макморран, старейший долгожитель США, кофе считал своим эликсиром жизни, курил сигары, пил пиво, ел много жирной пищи и при этом прожил 113 лет.

Британский политик Уинстон Черчилль дожил до 90, но тоже пил виски литрами, не выпускал изо рта сигару, никогда не отказывал себе во вкусной еде, а по ночам не спал, а работал. Залог здоровья, по его словам, — как можно меньше двигаться.

Все мы тоже хотим жить долго и для этого пытаемся придерживаться здорового образа жизни. Но все эти люди-долгожители делали прямо противоположное! Неужели нас обманули и секрет здоровья и долголетия кроется вовсе не в спорте и диетах?

Ученые Калифорнийского университета выдвинули оригинальный тезис: здоровый образ жизни, как мы понимаем его сейчас, вреден и даже опасен! Люди, ведущие здоровый образ жизни, часто умирают раньше тех, кто имеет вредные привычки. Но почему ученые пришли к такому выводу?

Когда взгляд замечает лишние килограммы на разных частях тела, многие из нас бросаются пересматривать свой рацион питания, срочно переходят на овсяные каши и полностью исключают из рациона все жирное, сладкое и мучное.

Особенно вдохновляют окружающих фотографии из серии «как я скинул 200 килограммов». Глядя на эти снимки «до» и «после», кажется, что у любого толстяка есть шансы добиться аналогичных результатов — для этого нужно всего лишь меньше есть.

Сидеть на диетах модно — это делают все звезды. Принято считать, что они такие красивые и успешные и так хорошо выглядят только потому, что знают, чем нужно питаться.

Сегодня Россию завоевывает вегетарианство. Мода на него пришла из Голливуда. Одним из первых от мяса отказался Брюс Ли — легендарный мастер восточных единоборств и популярный киноактер. Актриса Ума Турман отказалась от мяса в 11 лет по идейным соображениям. Такие же взгляды у Ричарда Гира — буддиста и защитника животных. Последний из битлов Пол Маккартни перестал есть мясо в 1980-х годах. В этом же списке есть Леонардо Ди Каприо и даже Бред Питт. Ну как тут устоять и не подражать своим кумирам?

Среди российских звезд вегетарианцев не так много. Среди них — ведущий телепередачи «В мире животных», профессор Николай Дроздов — ну его-то можно понять. Еще в этом списке есть Надежда Бабкина и эко-активист Лайма Вайкуле, а также олимпийский чемпион по армрестлингу и бобслею Алексей Воевода, тот не просто отказался от мяса и рыбы, но и стал практиковать сыроедение.

Боец смешанных единоборств Александр Шлеменко (по прозвищу Шторм) хотел поступить так же — полностью отказаться от животного белка и начать грызть морковку и яблоки. На тот момент за плечами у спортсмена было 55 побед и 9 поражений. Яркого спортсмена по прозвищу Шторм, участника боев без правил, уважают коллеги, он является кумиром многих мальчишек во всем мире, однако после череды ярких выступлений и побед в спортивной карьере Александра что-то пошло не так: в очередном бою по правилам ММА с Тито Ортисом он проиграл, а после поражения в бою с Бренданом Хэлси лишился звания чемпиона. Боец читал и слышал, что питание овощами и фруктами, как заверяют многие вегетарианцы и сыроеды, повышает выносливость организма и дает еще больше сил, но вышло все наоборот! Александр Шлеменко целых полгода питался только растительной пищей и все ждал прилива сил и энергии, хотя организм давал знать, что такое питание ему не подходит, — на тренировках у спортсмена начинала кружиться голова.

Но вегетарианство, и самая жесткая его форма сыроедение, активно набирает обороты во всем мире. Отказавшиеся от мяса уверяют, что сбросили вес, очистили организм от токсинов и чуть ли не достигли полного просветления. При этом между сторонниками и врагами мясной диеты идут ожесточенные споры. Но кто же из них прав? И должен ли человек питаться мясом?

Сыроеды утверждают, что отказ от мяса и термической обработки продуктов дает необычайный прилив энергии. У врачей есть этому объяснение: не получая белка извне, организм начинает «поедать» сам себя. Пока он переваривает собственные шлаки, происходит детоксикация, то есть очистка организма, и это вызывает эйфорию. Но шлаки быстро заканчиваются, после чего тело начинает пожирать здоровые клетки.

Александр Шлеменко никакого просветления от сыроедения не пережил. Работая во время тренировок с тяжелым весом, он ощущал бессилие и головокружение, перед глазами темнело, и на упражнения, которые раньше давались с легкостью, уже не хватало сил. После сокрушительных поражений и утраты титула чемпиона Александр Шлеменко понял, что питание вершками и корешками только расшатывает его здоровье, и поставил в этом эксперименте точку.

Невероятный случай произошел в одной из ветеринарных клиник Мельбурна.

Туда привезли котенка, который едва не умер от диеты, на которой его держали хозяева-веганы. Врач Линн Пинфолд рассказала, что животное кормили рисом и картошкой. Коту поставили капельницу и накормили мясом, после чего он ожил, а владельцам объяснили, что им больше подошло бы травоядное животное, ведь кошки все-таки хищники.

Несомненно, эти люди в борьбе за здоровый образ жизни хотели как лучше.

Но в целом многие вегетарианцы весьма агрессивны и склонны навязывать свой образ жизни окружающим. В отличие от приверженцев традиционного рациона, они активно пропагандируют свою систему питания. Интернет пестрит откровениями разного рода сыроедов, которые рассказывают, как хорошо им живется без мяса. Но наука считает иначе: в сырой пище мозг не получает животного белка, что может привести к осложнениям и тяжелым заболеваниям.

Но что же надо съесть, чтобы быстро похудеть и остаться здоровым?

Массиель Эрнандез — профессиональная модель. Она демонстрирует одежду для женщин больших размеров. Работы у нее хватает — такие формы сейчас у многих американок. Она считает, что «плюс сайз» модели будут так же популярны, как и обычные модели. Поколения меняются, и люди принимают свои тела такими какие они есть, это более реалистично.

У Массиель все в семье нехуденькие — более того, ее отец и мать больны диабетом. Девушка хотела любой ценой не повторить их судьбу и в один прекрасный момент даже окончательно решила худеть на обезжиренных продуктах. Но вместо стройной фигуры она получила лишь то, чего больше всего боялась, — повышенный сахар в крови и массу проблем со здоровьем! Она постоянно чувствовала усталость, кожа шелушилась, появились волдыри на ногах, темные круги под глазами и прыщи. Волосы стали тусклыми и ломкими. Что же произошло с этой девушкой?