А я просил вас вспомнить времена, когда от жажды вы выпивалистакан жидкости, а затем еще полстакана за считанные секунды. Между жаждой иголодом немало общего, верно? Если вы по-настоящему голодны, вкусной покажетсялюбая пища. Помните, что большинство напитков, в том числе и пиво, состоят восновном из воды. Если вы на самом деле хотите пить, прекрасной покажется любаяпрохладная чистая жидкость, освежающая горло и утоляющая жажду, будь то пиво,кола, лимонад или та самая свежая, дарующая здоровье влага, которую Творецсоздал специально для нас.

Прохладная, прозрачная, насыщенная кислородом, очищающая иосвежающая вода

Возможно, вам будет трудно признать достоинства воды. Нопредставьте себе, что вы заблудились в безводной пустыне. Палит солнце, в горлеуже давно пересохло. Вы не сомневаетесь, что вам уготована смерть от жажды. Окаком напитке вы будете мечтать? Допустим, каким-то чудом впереди возник оазис,а в нем — роскошный отель. В баре выстроились бутылки с шипучим лимонадом иколой, стаканы с горьким пивом с пенной шапкой, стаканы с чистой прозрачнойводой. Как вы думаете, к какому из них вы потянетесь? Наверное, вы выберетепиво. А я раньше думал, что предпочту лимонад. Но как выяснилось, я ошибался.

Однажды в Испании я попытался забраться на гору. И запуталсяв густых лианах. Под конец мне казалось, что я сейчас умру от жажды. Думал ятолько о воде. Когда же я наконец добрался до очага цивилизации, у меняпоявилась возможность выбирать между напитками, которыми мы привыкли утолятьжажду. Я попросил воды. Мне было неважно, насколько она прохладна илипрозрачна, — лишь бы это была вода. Как ни странно, я не смог вспомнить,когда в последний раз перед тем пил воду.

Современный цивилизованный человек с промытыми мозгами почтиполностью зависит от продуктов питания, прошедших интенсивную обработку, атакже от напитков. Власти подвергают обработке даже воду, которая течет у насдома из кранов.

Хотите возразить: «Если бы не эта обработка, мы бы невыжили»? Возможно, вы правы. Но разве это не еще один упрек в адресцивилизованного человечества? Мы так загрязнили природные источники, что из нихуже нельзя пить. А дикие животные пьют.

Несомненно, загрязнение и сомнительное качество воды из-подкрана вынудили нас искать другие напитки. Давление со стороны властей,побуждающих нас пить молоко, прочно вбило нам в голову миф о том, что онополезно. Коммерческим компаниям, преследующим корыстные цели, без труда удаетсяубеждать нас, что конкретный напиток освежает, снабжает нас питательнымивеществами, делает бодрыми и здоровыми.

Для нас самым естественным поступком кажется приготовлениеутренней чашечки чая или кофе. Но на самом деле в этом нет ничегоестественного. Оба напитка изобретены человеком. Конечно, пить поутру чай иликофе приятно. Они состоят в основном из воды, а нам необходимо утолить жаждупосле восьми часов сна.

Но своей притягательностью чай и кофе обязаны содержаниюкофеина, вызывающего привыкание. Когда в организме не остается кофеина, мыиспытываем чувство опустошенности и неуверенности, которое вынуждает наспотреблять еще больше кофеина. Вторая чашка уже не утоляет жажду, а снимаетсимптомы абстиненции, вызванные первой. Третья чашка избавляет нас отсимптомов, вызванных второй, и так далее, до бесконечности. Многие зависимые откофеина люди выпивают по двадцать чашек в день и не могут понять, почему ихпостоянно мучают жажда и раздражение.

Невероятно, но производители кофе проделали тот же фокус,что и производители безалкогольного пива, — убрали из кофе кофеин. Есливас не мучает жажда, единственная причина потребления кофе — снятие симптомовкофеиновой абстиненции. Устранив из напитка кофеин, мы лишаемся единственнойпричины для потребления кофе — и при этом считаем себя разумными существами!

Ну, хорошо, возможно, вы не так глупы, как мне кажется.Может быть, вы пьете безалкогольное пиво или кофе без кофеина потому, что вампо-настоящему нравится вкус кофе или пива. Помните, как я советовал вамостерегаться пищи, вкус к которой развивается или приобретается? Обычно онаоказывается вредной. Если вам пришлось потрудиться, чтобы распробовать тот илииной вкус, значит, перед вами наркотик, вызывающий зависимость. Детям иживотным не нравится вкус и запах кофе, алкоголя и никотина — пока непоявляется зависимость. И даже после этого они не наслаждаются вкусом, толькопритворяются — так наркоманы, употребляющие героин, убеждены, что им нравитсясам процесс уколов в вену.

Вот почему в детстве, чтобы выпить чаю или кофе, намприходилось добавлять в них молоко и сахар, заглушающие неприятный вкус напиткаи придающие ему более сносный вид. По мере появления лишнего веса мыотказываемся от молока и сахара. Проявив упорство, мы вскоре обнаруживаем, чточай или кофе можно пить и без сахара. Но если их вкус настолько чудесен, почемумы не оценили его сразу, как только попробовали без сахара? По той же причине,по которой курильщикам кажется отвратительным вкус первой сигареты. Потому чтоон и вправду омерзителен. Как и вкус чая и кофе. Но если вы будетеупорствовать, организм постепенно привыкнет к данному запаху и вкусу — радитого, чтобы получить наркотик.

Если вы не читали мои книги о наркотической зависимости,возможно, вам кажется, что этот процесс обучения стоит пройти, чтобы извлечьвсю пользу из наркотических веществ. Но в зависимости от наркотиков нет никакойпользы. Подчеркиваю: нет необходимости утверждать, что недостатки зависимостиот наркотика перевешивают его достоинства. Все, кто страдает такойзависимостью, знают это по своему опыту. Я просто объясняю, что любыепреимущества, на которых настаивают обладатели зависимости, иллюзорны. Другимисловами, никаких преимуществ в зависимости нет.

Курильщики уверены, что курение помогает им расслабиться,сосредоточиться, избавиться от скуки и стресса. Но на самом деле все обстоитиначе. Очень трудно убедить в этом курильщиков. Однако сосредоточенность искука — полные противоположности, как и расслабление и стресс. Того, ктопопытается продать тому же курильщику волшебную пилюлю, которая дает сразу двапротивоположных эффекта в течение нескольких часов, курильщик обвинит вшарлатанстве. Но именно такие свойства курильщики приписывают никотину.

Это очень сложный вопрос, который не раскроешь в двухабзацах. Самый простой способ кратко обрисовать суть проблемы — попробуйтеразобраться, почему героиновые наркоманы уверены, что им нравится тыкать в веныиголками.

Нас уверяют, что они деградировали настолько, что их ничтоне волнует — кроме героинового кайфа. А теперь рассмотрим то же явление поддругим углом. Представьте себе наркомана, которого лишили героина. Да, емуплохо, потому что кайф кончился. Но почему он так злится? Состояние эйфориинравится и мне, и вам, но мы же не впадаем в панику, лишившись его на несколькодней.

Представьте себе, как несчастен и испуган наркоман, лишенныйнаркотика. Вообразите, как он ликует, когда ему наконец разрешают сделать ввену инъекцию вожделенного вещества. Таким образом, героин не избавляет отпаники. Напротив, вызывает ее. Если вы курите или курили, вам знакомо чувствопаники, возникающее, когда у вас вдруг заканчиваются сигареты. Некурящие нестрадают от такой паники, и курильщики тоже не знали ее, пока не приобрелизависимость от никотина. Никотин не избавляет от стресса, а создает его.