Сэльёр — «… на первый взгляд, не представляет из себя ничего особенного. Но это крайне обманчивое впечатление. На кукурузные хлопья выкладывается густые сливки, смешанные с мороженым. Ровным слоем раскладываются ягоды, еще сладкий слой, обсыпанный кукурузными хлопьями. Обжарить сэльёр прямо-таки ювелирная работа! Он может развалиться на любом этапе. Конечный результат — воздушный десерт под хрустящей корочкой».

Тельпаче — острый суп с креветками и сладкими желтыми помидорами, с добавлением пряностей для балансировки вкуса.

Тёрсе — «воздушная основа из творога и сливок, покрытая после запекания хрустящей тонкой корочкой, а внутри, в серединке, варенье или горячий шоколад».

Тан-тан — один из корцельских острых супов. Традиционно варится из мяса краба, челейских помидор, желтого картофеля и пряностей. Исходя из предпочтений, добавляются грибы или овощи. Среди корцельских острых супов есть так же «Тин-тин с грушей», «Тоу-тоу с курицей» и «Так-так с мясом перепела»

Стейк «Аре Женю» — стейк из мяса молодой коровы, выдержанный в ананасовом соке с ликером.

Конец