Марии отмечается католической церковью 8 декабря.

742

Горожанин ошибается. Ги де Бар принял присягу, и тем самым формально вступил в должность 10 октября.

743

Бургундское правительство возвратило мясникам их прежние привилегии.

744

Общая амнистия для всех, кто принимал участие в гражданской войне следовала из сен-морских договоренностей.

745

Жан Луве, председательствующий в Счетной палате Прованса. Был в штате королевы Изабо, и оказывал сильное влияние на дофина, с которым был дружен.

746

Робер ле Масон, канцлер при дворе дофина, в ночь бегства уступил коня Таннеги дю Шателю, чтобы тот мог вывести Карла из Парижа.

747

Раймонд Рагье был казначеем королевы, затем военным, и наконец, главным казначеем. Принадлежал к арманьякской партии, был очень богат. Все это вместе взятое не могло не вызвать отрицательного отношения к нему парижан, что значительно облегчило задачу для Жана Бесстрашного. Имущество Рагье было затем роздано бургундским сеньорам.

748

Король в сопровождении герцога Бургундского выступил из Парижа 24 ноября. Заявленной целью было снять осаду с Руанской крепости. Войско дошло до Понтуаза, где оставалось вплоть до середины января.

749

30 декабря 1418 года наследнику сдался Тур, в результате чего Карл смог распространить свою власть на весь Юг страны.

750

Т. е. арманьяки.

751

Парижский парламент пытался принять меры, чтобы установить твердый максимум цен, одновременно пытаясь улучшить снабжение столицы. Усилия эти особого результата не принесли.

752

Во времена Горожанина «бочонок» был мерой, служившей для измерения объема жидкости. Вместимость «бочонка» соответствовала 402 литрам.

753

Мера (дословно «клеймо» — poincon) соответствовала 201 литру.

754

Католический праздник Всех Святых отмечается 1 ноября.

755

Смысл этой записи недостаточно ясен. Обычно предполагается, что речь идет о новом налоге, вынудившем виноторговцев резко поднять цены.

756

Город был занят 2 января 1419 года. 20 января в него торжественно въехал король Генрих V.

757

По современному счету времени. Для Горожанина новый, 1419 год наступит только после Пасхи.

758

Семь месяцев. Осада была начата в июле 1418 года.

759

Современные историки ставят под сомнение этот момент. Для нашего автора городские ополчения представляют сторону «добра», в то время как дворяне поголовно обретаются на стороне «зла».

760

Около 156 кг.

761

Во времена Горожанина, под именем «малые хлебцы» понимались колобки, весом около 800 г каждый.

762

Т. е. 25 яблок — четверть от сотни.

763

Около 13 кг.

764

Около 0,94 л.

765

Во время постов, которые в те времена продолжались до полугода и более, в разряд запретных продуктов попадали животные жиры, на смену им приходили оливковое масло для богатых (его доставляли из Лангедока, или с Майорки), и ореховое масло — для большей части населения.

766

Во времена Средневековья все продукты строго распределялись по степени «благородства». Так молоко и сливочное масло считалось уделом низших классов, богачи предпочитали блюда, приготовленные на свином или оленьем жире.

767

Марка составляла 245 г.

768

Серебряная монета с изображением барашка (фр. mouton).

769

В феврале 1419 года англичане заняли Мант, Вернон и Понтуаз.

770

День св. Криспина и Криспиниана приходится на 25 октября.

771

Жиль де Кламси был лиценциатом права. В 1417 году он же стал мэтром парижской Счетной Палаты. Колетта Бон, историк-медивист, придерживается мнения, что Кламси был достаточно слаб в управлении, но достаточно ловок, чтобы вовремя переметнуться на сторону победителя. Так или иначе, ему удалось удержаться на должности с 3 февраля до 5 октября того же года, и затем вновь получить ее 6 декабря 1420 года, превратившись в верного клеврета англичан.

772

Ок. 156 кг.

773

Ржаной (или черный хлеб) был пищей беднейших слоев населения. Чтобы сэкономить, люди со скромным достатком предпочитали покупать зерно и самостоятельно печь из него хлеб. Посему, резкий подъем цен сильнее всего ударил по низшему классу, что было чревато бунтом. Как мы видим, городской патрициат попытался противостоять этому, но безуспешно.

774

Смесь (meteil) во времена Горожанина представляла собой 2/3 части пшеницы на 1/3 часть ржи. Из нее пекся т.н. «серый» хлеб — основная пища больных, нищих и вдов, а также монахов некоторых орденов.

775

Пшеничный хлеб — один из основных продуктов городского населения, так же делился на несколько разновидностей «по благородству». На высшей ступени иерархии стоял белый хлеб (pain blanc). В помол для его изготовления шла исключительно мягкая пшеница высшего качества. Полученную муку пропускали через сито с ячейками столь малыми, что в отход отправлялось больше половины. Тесто вымешивали тщательнейшим образом, и пекли обязательно возле самого устья печи (откуда второе название этой разновидности — «устьевый» хлеб (pain de bouche). Каравай обязан был иметь золотистую корочку и воздушную снежно-белую мякоть. Этот хлеб и никакой другой желали видеть на своих столах аристократы и верхушка городского населения.

776

Городской хлеб (pain bourgeois), иногда в шутку называли «желтком». Действительно, мякоть его была янтарно-желтого цвета. Этот хлеб пекли из отходов, оставшихся от изготовления аристократического белого хлеба. «Желток» был основным хлебным продуктом для небогатых горожан.

777

Темный хлеб или «суповой» хлеб (pain bis, pain feistiz) делался из муки низшего качества с отрубями. Его принято