вкусов острый обладает самыми горячими свойствами, поэтому острый вкус может создать жар в легких и вызвать различные заболевания;

– осенью необходимо избегать таких эмоций, как грусть и тоска, потому что в этот сезон они будут максимально ранить легкие.

Сезон – зима, повреждающий фактор – холод:

– в пункте «Способы сохранения ян» мы уже говорили о том, что зимой необходимо всячески сохранять ян-энергию, т. е. не переохлаждаться, утепляя прежде всего ноги и голову;

– крайне важно не употреблять «холодные» продукты – сырые овощи и фрукты, а также молоко и кисломолочные продукты;

– почки отвечают за соленый вкус, и в этот сезон необходимо употреблять именно соленое. В отличие от других сезонов, когда мы исключали вкусы сезона, чтобы не было избытка энергии в органе, зимой соленое должно быть в рационе обязательно. Ведь почки никогда не бывают в избытке ци;

– зима – время накопления инь, поэтому в этот сезон стоит ложиться рано спать, с 22 часов, а вставать поздно, в идеале с рассветом или на час позже;

– для тонизации почек вообще, а в зимний период особенно, необходимо делать массаж стоп. Каналы почек и парного ему мочевого пузыря проходят через ноги, поэтому такое воздействие будет очень благоприятно;

– страх – эмоция почек, которой страдают современные люди повсеместно и очень часто, но в зимний период эта негативная эмоция будет максимально разрушать наш самый главный орган.

Интересно, что великий древнегреческий врач Гиппократ (V–IV века до н. э.) считал старость результатом утечки природного тепла и высыхания организма, что абсолютно соответствует представлением китайской медицины. Утечка природного тепла – это потеря ян-энергии (зима), высыхание тела, сухость (осень) – это потеря инь-энергии.

Межсезонье, повреждающий фактор – влажность

Я намерено оставила пятый сезон в китайском календаре напоследок, чтобы заострить внимание на этом важном периоде.

Межсезонье – это переходный период между временами года, который подготавливает организм к следующему сезону. В принципе, от того, как мы прожили предыдущий сезон, зависит то, как мы будем чувствовать себя в следующем. Это как день и ночь. Если мы плохо спали, то и день будет не самый бодрый. Также крайне важно, чтобы период межсезонья мы провели правильно. Для этого существует небольшой свод правил. Они все направлены на укрепление жизненных сил, иммунитета, в конечном счете – на продление жизни.

Межсезонье еще важно потому, что период принадлежит стихии Земля, т. е. селезенка и желудок находятся в максимальной энергетической наполненности. Органы пищеварения питают и насыщают тело, и от их здоровья зависит устойчивость организма в целом.

Напомню, что межсезонье бывает четыре раза в году, это по 18 дней между весной и летом, летом и осенью и т. д.

Поскольку китайский календарь лунно-солнечный, ежегодно даты межсезонья сдвигаются на день-два в ту или другую сторону. Система подсчетов точной даты начала межсезонья довольно сложна, поэтому предлагаю воспользоваться следующими ориентирами наступления межсезонья:

– между весной и летом – с 18 апреля по 5 мая;

– между летом и осенью – с 21 июля по 7 августа (главное межсезонье в году!);

– между осенью и зимой – с 21 октября по 7 ноября;

– между зимой и весной – с 17 января по 4 февраля.

Итак, в межсезонье следует соблюдать данные правила:

1. Не переедать – это самое главное правило. В период, когда наши пищеварительные органы максимально пополняют себя энергией, надо дать им такую возможность. Поэтому в межсезонье целесообразно сократить количество еды либо частоту приемов пищи. Тем, кто физиологически может себе позволить, хорошо перейти на двухразовое питание. Принимать пищу лучше всего в период, когда солнце светит ярко, например, в 11–12 и 17–18 часов дня. Тем, кто оставит трехразовое питание, необходимо уменьшить порции.

2. Не есть после 19 часов — этот пункт в принципе относится к правилам питания в ТКМ. Его подробные объяснения будут приведены в главе про питание. Для сохранения здоровья пищеварительных органов данное правило имеет смысл соблюдать круглый год, но в межсезонье его стоит соблюдать особенно строго.

3. Сладкое употреблять очень умеренно. Сладкий вкус относится к селезенке, в период межсезонья он и так в избытке. Вопреки представлениям западной медицине о вреде сладкого, ТКМ и другие восточные медицины не относят этот вкус к вредным. Тем не менее в период межсезонья нет необходимости его дополнительно насыщать. Иначе это может привести к избытку слизи и застою жидкостей в организме, что впоследствии грозит обернуться простудами с выделениями слизи либо отечными состояниями.

4. Необходимо исключить сухую и кислую пищу. Сухую пищу надо исключить, так как желудок не любит сухости. Кислую пищу не стоит употреблять, чтобы не возбуждать печень, которая по системе подавления может ухудшать функцию селезенки. Исключением в кислой пище является лимон, который обладает особым свойством укреплять желудок.

5. Стоит пить меньше жидкости и исключить сырую пищу. Влажность – повреждающий фактор для селезенки. В сырой пище содержится очень много влажности. К примеру, в огурцах вода составляет 96 %, а арбузах – 98 %, поэтому вся пища должна быть термически обработанной. В связи с большой влажностью молока и кисломолочных продуктов их потребление на период межсезонья тоже стоит сильно сократить или исключить. В крайнем случае можно употреблять термически обработанный творог в виде запеканок, сырников или вареников. Из фруктов исключение составляют яблоки. Их можно есть сырыми, но не больше одного в день.

6. Необходимо употреблять в пищу больше злаковых и корнеплодов, вплоть до трех раз в день. Из злаковых хороши любые крупы и каши из них. Исключение составляет овес и, соответственно, овсяная каша, так как овес достаточно влажный, несет сырость, которая присуща сезону. Максимально выводят влажность пшено и перловая крупа, следовательно, они будут лучше всего укреплять селезенку.

7. Корнеплоды можно употреблять любые, но самой полезной будет морковь. Кроме того, рекомендуется тыква.

8. В межсезонье будут полезны следующие продукты:

– из бобовых – фасоль и соя, они выводят влажность;

– из орехов – грецкие и кедровые.

Также очень полезен боярышник. В западной медицине этот плод широко применяется при болезнях сердца, тогда как ТКМ считает, что он прежде всего укрепляет желудок и селезенку. Я не единожды упоминала, что наши пищеварительные органы питают все тело, в том числе и сердечную мышцу. Поэтому боярышник воздействует на сердце через хорошее пищеварение. Между тем за иммунитет отвечает прежде всего селезенка. В связи с этим часто болеющим детям и взрослым можно варить компоты с боярышником либо на его отваре готовить каши.

Итак, четвертое правило ЗОЖ по-китайски состоит в соблюдении вышеуказанных рекомендаций по сезонам.

Глава 4. ЗОЖ по-китайски