Поливы рассады перца сочетают с подкормками. В качестве легкой подкормки используют спитой черный чай. Для ее приготовления заливают 1 стакан заварки 3 л горячей воды, настаивают 5–6 дней, процеживают настой и поливают им рассаду.

Полезна подкормка из яичной скорлупы: измельченную скорлупу от 10 яиц заливают горячей водой, настаивают 5–6 дней при регулярном помешивании, процеживают и поливают настоем растения. Для восполнения потребности в калийно-фосфорных компонентах можно поливать рассаду через раз то водой, то зольным настоем (1 ст. л. древесной золы на 1 л горячей воды).

В возрасте 2-х недель подкармливают рассаду раствором комплексного удобрения: на 1 л воды 0,5 г аммиачной селитры, 3 г суперфосфата и 1 г калийных удобрений. Первую подкормку дают в фазе появления 1—2-х настоящих листочков. Вторую подкормку проводят через 14 дней, в 2 раза увеличив дозу минеральных удобрений. Полезно подкормить рассаду перца настоем крапивы с водой в соотношении 1: 10. Последнюю подкормку проводят за 2 дня до высадки рассады на постоянное место, увеличив дозу калийных удобрений до 8 г на 1 л воды. Все поливы и подкормки лучше проводить в утренние часы, чтобы предотвратить заболевание рассады черной ножкой.

За 2–4 недели до высадки рассады на постоянное место в грунт ее начинают закаливать. Сроки зависят от местных погодных и климатических условий.

Закаливание начинают, когда наружный воздух прогревается уже до 15 °C, при этом следят, чтобы рассада перца не попала под заморозок или понижение температуры до 13 °C.

Сначала открывают форточку или оконную раму в помещении, где находится рассада, в зависимости от уличной температуры воздуха. С повышением уличной температуры в ясные дни выносят на балкон, веранду или на улицу. Время пребывания рассады на свежем воздухе постепенно увеличивают, начиная с 20 мин в день.

Закаливание рассады можно проводить лишь тогда, когда в помещении нет сквозняков, а на улице отсутствует сильный порывистый ветер, который может повредить хрупкие растения.

Перец очень требователен к почве, он предпочитает легкие и богатые, поэтому высокая грядка будет подходящим местом для выращивания растений, но только через год после ее создания. Лучший сосед перца по высокой грядке – огурец.

К моменту высадки рассады на высокую грядку перец должен иметь не меньше 8—12 листьев и единичные бутоны. Для получения раннего урожая высаживают рассаду с 9—12 листьями и готовыми раскрыться бутонами.

На высокой грядке перец нормально чувствует себя под пленкой, без укрытия он вызревает только в очень жаркое лето. Пленку периодически приподнимают для проветривания, но не допускают сквозняков, которые перец не переносит.

Если готовая к посадке рассада зацвела, то удаляют первые цветы, иначе на кусте образуется недостаточное количество завязей.

На высокую грядку под пленку перцы высаживают, начиная с 10 мая; без укрытия высаживают в период с 1 по 5 июня.

Лучшее время для высадки перца – это вечер и прохладная погода. Перед посадкой рассаду проливают водой, чтобы при извлечении ее из горшочков сохранился почвенный ком, и вместе с комом сажают на свое место. После высадки рассады поливают лунку отстоявшейся теплой водой.

Глубокая посадка для перца не подходит, поэтому не нужно сильно заглублять растение. Но при мелкой посадке у перцев отмирают корни. Идеальным вариантом будет заглубление перцев в землю на половину стебля, т. е. от корней до первых настоящих листочков.

Среднерослые сорта перцев сажают с промежутком между растениями в ряду до 20–30 см, перец плохо растет и развивается в редких посадках. Оптимальное расстояние между грядками – 50–60 см.

Листья и стебли перца хрупкие и ломкие, поэтому надо высаживать их на грядку очень осторожно и бережно обращаться с ними при уходе и сборе урожая. Цветы перца расположены в развилке ветвей по одному или букетом, поэтому его не пасынкуют и не обрезают.

Для обеспечения корней воздухом рыхлят почву на глубину не более 7 см. Перцы нуждаются в частом, но не слишком обильном поливе, который проводят только под корень, и только теплой водой. После полива мульчируют поверхность почвы торфом или соломой, чтобы сохранить нужный уровень влажности.

Через 10 дней и далее с определенной периодичностью проводят подкормку высаженной рассады комплексными и органическими удобрениями вместе с поливом. Если на огороде немного растений, то проводят их подкормку через опрыскивание.

Редис – это один из первых овощей, появляющихся на нашем столе ранней весной, он поспевает всего за 3–4 недели. Если высевать редис в различные сроки весной и во второй половине лета, то можно снимать 3–4 урожая за сезон. На высокой грядке ранней весной редис созревает под пленочным укрытием на 7—10 дней раньше обычных сроков, размер его корнеплодов больше.

Скороспелость культуры выдвигает повышенные требования к плодородию почвы. Сочные корнеплоды могут вызревать лишь на рыхлых, хорошо удобренных почвах. Поэтому редис успешно растет на высоких грядках.

Благодаря холодостойкости и скороспелости семена редиса можно высевать весной в самые ранние сроки, с начала апреля до середины мая, осуществляя посев под пленочное укрытие через каждые 10–15 дней, а затем и без него в открытый грунт. Семена редиса начинают прорастать при температуре 2–4 °C. Для ускорения всхожести их следует перед посевом намочить на сутки, чтобы они набухли.

Редис не боится холодов, его всходы переносят понижение температуры до –2–3 °C, взрослые растения выдерживают недолгие заморозки до –5–6 °C. Однако редис почти не подрастает в холодную погоду, а длительное воздействие низких температур приводит к стрелкованию растений. Оптимальная температура в период нарастания корнеплодов составляет 16–20 °C.

Редис любит умеренную влажность почв и хорошее освещение. Но он плохо переносит сухую жаркую погоду, под действием более высоких температур корнеплоды редиса грубеют и становятся горькими.

Редис можно выращивать и на специально отведенной грядке, и в качестве уплотнителя в совмещенных посевах, сочетая его со средне– и позднеспелыми культурами. Только нужно учитывать совместимость растений и их взаимовлияние. Редисом можно уплотнить раннюю капусту, морковь, томаты, огурцы, салат – рядом с ними редис растет более здоровым. Также он хорошо растет рядом с настурцией. Растущие рядом с кресс-салатом корнеплоды становятся вкуснее и острее. Сам редис защищает от вредителей огурцы.