На время программы вам хватит мотивации и терпения. Но то, что часто пропадает из-за уменьшения количества съедаемой пищи, – это энергия. Поэтому чередуйте дни движения и дни отдыха, ваша цель – восстановление и детоксикация, подготовка к следующему марафону может подождать 10 дней.

Детоксикации через кожу можно помочь сеансами сауны или паровыми ваннами. При этом никотин быстро выводится из тела, вследствие чего вы, надеюсь, вовсе потеряете интерес к курению. В первые несколько дней пот часто липкий и пахучий, но это быстро проходит.

Вечерняя «ломка»: отказаться от ужина в эти 10 дней и впрямь сложно. Но у вас получится, вы не будете хотеть есть вечером, стоит только начать. У меня много пациентов, которые держат в норме свой вес, возросший из-за низкой скорости обмена веществ благодаря почти полному отсутствию ужина. Под «основным обменом» понимается количество энергии, в котором тело нуждается для ежедневного поддержания своих функций.

От привычки трудно избавиться, а привычка есть считается одной из самых неприятных. По этой причине ваш «внутренний ленивец» – маленький и миленький человечек, живущий у вас в желудке, выступит в первые же несколько дней и начнет требовать того, что считает необходимым: «И что же ты делаешь? Было бы гораздо приятнее съесть что-нибудь вкусненькое, запить бокалом красного вина и выкурить сигарету! Живем один раз! Неужели ты не понимаешь?».

Но в данный момент не идет речи о «приятном». Вы решились на программу, чтобы оставаться здоровым или больше не болеть. Вы осознаете свою цель, поэтому ответьте ему: «Не беспокойся. Если сейчас ты отдохнешь, ты скоро получишь то, что хочешь!». Затем выпейте стакан воды или чашку травяного чая.

Миленький маленький человечек быстро понимает, что происходит, и через 2–3 дня успокаивается. У некоторых внутренний человечек более настойчивый, но вскоре и он поймет и начнет уважать ваше решение. Когда вы откажете ему повторно, вы почувствуете, что маленький человечек больше не напоминает о себе.

Вы можете позволить себе травяной чай, воду, вкусный овощной бульон, это поможет вам подавить чувство голода. Если вместо того, чтобы пить чай или бульон, вы будете вычерпывать их ложкой, у вас будет ощущение, что вы что-то съели. Таким образом, вам будет легче перетерпеть состояние «ломки».

Десять дней прошли, и это было легче, чем вы думали. Вы научились умеренно питаться и выходить из-за стола с легким чувством сытости. Вы также воздержались от перекусов, не перегружали кишечник вечером и выпивали достаточно жидкости. Вы отказались от «NoGo’s», у вас много энергии и сил. Когда вы просыпаетесь утром, вы чувствуете себя бодрым, как и должно быть после спокойного сна.

В зависимости от того, к какому типу личности вы принадлежите, вы наметили план по изменению своего пищевого поведения. Но будьте осторожны! Не все сразу! Ведь если вам удастся за короткий промежуток времени многое изменить, вскоре вы поймете, что перегрузили свой организм. И вернетесь к старому меню. Поэтому вы должны запланировать изменить что-то одно и сосредоточиться на этом.

Если вы не являетесь одним из немногих, кто тщательно пережевывает с юных лет, могу сказать по своему опыту, что это станет для вас труднейшей задачей. Однако хорошее пережевывание имеет самые далеко идущие последствия для вашего здоровья. Если вы выделите один день в неделю, чтобы сосредоточиться на жевании, вы окажете себе неоценимую помощь.

Продолжайте жевательные тренировки в течение недели, используйте для этого орехи или сухарики из засушенного хлеба. Целую неделю пережевывать так же тщательно ту пищу, к которой вы почти привыкли, – задача для «продвинутых», к которым теперь относитесь вы.

Разнообразьте свой завтрак легкоусваиваемыми фруктами – особенно подойдут бананы, папайя, черника, манго. Дополнением к завтраку может стать яйцо.

В обеденное время ешьте легкоперевариваемые, не вызывающие газообразования овощи в качестве гарнира к рыбе, птице, рису или макаронам. Три четверти тарелки всегда должны быть заняты овощами, а четверть приходиться на основное блюдо.

Вы должны постараться не есть вечером хотя бы несколько дней, программа вскоре завершится. После этого несколько дней вы должны есть на ужин только овощной суп.

Горькую соль на этой неделе принимайте через день (натощак утром). Основный порошок принимайте дважды в день ежедневно утром и днем за полчаса до еды.

В документальном фильме компании BBC «Есть, голодать, жить дольше» журналист Майкл Мосли отправляется на поиски возможности победить самые губительные болезни цивилизации, такие как сердечная недостаточность, эпилепсия, диабет и рак с помощью экстремальной системы питания. Когда я впервые услышал об этом фильме, то подумал, что, вероятно, за последние 20 лет я заметно отстал от жизни. Как быстрые перекусы способствуют долголетию? Когда я внимательнее пригляделся к заголовку, то почувствовал огромное облегчение, ведь оказалось, что я просто пропустил запятую.[16]

Майкл Мосли настолько убежден в благотворном воздействии поста на организм, что и не помышляет о том, чтобы изменить свой образ жизни. Он предлагает питаться пять дней в неделю как обычно, а поститься только в оставшиеся два дня. Трудно поверить, что это действительно кому-то помогает. Первые два дня поста, особенно второй, даются особенно тяжело. Замедляется мышление, устают конечности, мучает головная боль. При перспективе переживать такое 52 раза за год, самое позднее через два месяца вы скажете: «Да уж лучше я скорее умру!».

На практике остается один «разгрузочный день», когда утром и в обед нормальная пища пережевывается сверхтщательно, вследствие чего прием пищи сильно сокращается и, несмотря на это, появляется чувство насыщения. После обеда ваш кишечник «отдыхает» до следующего утра. В этот день жевательная тренировка приносит особую пользу.