так: четыре жердины, расположенные четырехугольником, соединяли вверху четырьмя жердями; с каждого из четырех углов спускали вниз не очень длинные жердочки и нижние концы их соединяли тоже жердочками. Вместо жердей можно было брать толстые стебли тростника. Получалось сооружение, напоминавшее комплювий в крыше, который приходился обычно в середине атрия (Варр. 1.8.2).

2404

Это лозы, подрезаемые в форме кубка и не нуждающиеся в подпорках. Виноградников вообще было пять видов: 1) лозы распластывались своими побегами прямо на земле; 2) стояли без всяких подпорок; 3) подвязывались к кольям; 4) подвязывались к «ярмам», т. е. к переплетам, шедшим в одну линию; и 5) подвязывались к «комплювию» (см. прим. 5 и Пл. 17.164).

2405

Нарбонская провинция — нынешний Прованс. Ветви лозы раскладывали по земле, подпирая их тычинками. Варрон писал, что в «Азии по многим местам земля предлагает ложе гроздьям, и они часто являются общим достоянием лисиц и людей» (1.8.5). Страбон сообщает, что, по рассказам, в Мавретании виноградные грозди бывают в локоть (46 см). Сам он, видимо, в этом сомневался (826).

2406

Буквально «твердая ягода»: виноград с толстой, сочной мякотью. Плиний хочет сказать, что это хороший столовый (не винный!) сорт; Марц. 13.22 (Uvae duracinae): «Моя Гроздь не годится для вина, но я буду для тебя нектаром, если ты будешь не пить мое вино, а есть меня».

2407

Оба сорта — столовые, крупные. Первый назван по сходству грозди с выменем, второй — по сходству виноградин с финиками. Оба названия греческие.

2408

От leptos — «мелкий» и rhax — «зерно».

2409

Грозди сохраняли, подвешивая их просто к потолку в хлебном амбаре, они так и назывались — «висячие» (Кат. 7.2.; Варр. 1.58); «горшечные» — uvae ollares — сохранялись именно так, как пишет Плиний, забывший только упомянуть, что горшки осмаливали. О других способах см.: Кол. 12.44.

Грозди иногда «коптили в кузницах». Продымленный виноград назывался uvae fabriles. Полезным считался дым и для вина. См.: Кол. 1.6.20.

2410

Uva passa — виноград, вяленый на солнце, изюм. Слово passa происходит не от patiar — passus sum — «терплю, а от pando — рассыпаю».

2411

Колумелла (12.44.7-8) рассказывает, что виноградную кисть на лозе вкладывали в специальную глиняную посудинку. У богатых людей эти посудинки были из стекла или слюды. См.: Марц. 8.68. — Смолой смазывали кончики только у «висячих гроздьев».

2412

Виенна — город в Нарбонской Галлии (нын. Вьенн на среднем течении р. Роны). Город этот принадлежал галльскому племени аллоброгов, и они разводили в окрестностях Виенны лозы, названные по имени племени «аллоброгскими». Вина от этих лоз назывались по имени разных округов, где их получали. Их хвалил Плутарх (Quest. convi. 5.1.676с) и утверждал, что они от природы имеют привкус смолы. То же говорит и Плиний о гельвике (23.47). Оба ошибаются: от природы такого привкуса не бывает.

2413

Лоза была знаком власти центуриона (сотника); ею он наказывал провинившихся солдат. В легионе было 10 когорт и в каждой когорте 6 сотен. Самым младшим центурионом был центурион 6-й сотни 10-й когорты; самым старшим — центурион 1-й центурии (сотни), 1-й когорты — примипил, которому вверялся «орел» — знамя легиона. Чтобы стать примипилом, надо было последовательно продвигаться от 6-й сотни к 1-й внутри каждой когорты и от 10-й когорты до 1-й. Путь был действительно длинным. Только солдат-римлян наказывали лозой; солдат вспомогательных отрядов, куда набирали жителей провинций, секли розгами.

Каким образом виноградники научили вести осаду? Считал ли Плиний, что беседки, увитые виноградом, навели на мысль устраивать навесы (vinea), которые защищали солдат, ведших осаду, от метательных орудий неприятеля? Веррий Флакк полагал только, что эти навесы получили свое название «по сходству» (Fest. 516 L).

2414

В древней медицине вину приписывали и целебную, и дезинфицирующую силу.

2415

Уже Феофраст признавал, что сортов лоз столько, сколько почв (Исслед. о раст. 2.5.7). Так же думал и Вергилий (Георг. 2.103-108), стихи которого приводит Колумелла (3.2.29).

2416

Аминейская лоза была, по словам Аристотеля (fr. 495 Rose), привезена в Италию фессалийским племенем аминейцев. Центром разведения этих лоз была Кампания. Варрон называл где-то аминейские лозы скантиевыми (Пл. 14.47); это название ведет нас как раз в Кампанию, где был и Скантиев лес (Циц. об аграр. зак. 1.3 и 3.15), и Скантиевы воды (Пл. 2.240). Об этих сортах прочтем и у Колумеллы.

A. «Настоящая мелкая» (germana minor = amimneum minusculum Катона — 7.2): отцветает быстро; ее можно сажать и в arbustum, и в vinea, но в первом случае она требует жирной земли, во втором — средней; не боится дождей и ветров.

Б. «Настоящая большая» (germana maior = amimneum maius Катона): во время цветения боится и дождя, и ветра, особенно в vinea. Поэтому хороша только для arbustum и требует очень жирной и сырой земли. Ветвей у нее много и они длинны, междоузлия велики; и листья, и грозди, и ягоды крупны, Она менее урожайна, чем предыдущая, но вино вкуса одинаково превосходного.

B. «Близнецы»: вино дают терпкое, но «также вечное». «Меньший близнец» (gemma minor) «одевает Везувий и знаменитые суррентские холмы», где растет в vinea; в остальной Италии — лучше в arbustum. Древесиной и плодами похож на «настоящую мелкую», а «больший» — на «настоящую большую»; «меньший» лучше, потому что дает урожай и на средней земле.

Г. «Шерстистая» (lanata): листья покрыты беловатым пушком больше, чем у остальных аминейских лоз. Дает вино хорошее, но более слабое, чем: предыдущие; виноград быстро портится.

Колумелла называет еще одну аминейскую лозу, дающую вино хорошее, но худшее, чем остальные аминейские лозы (Кол. 3.2.7-13).

Серы — китайцы.

2417

Номент — город в Лации, к северо-востоку от Рима, на границе Этрурии и Сабинии. Колумелла ставил эти лозы тоже на второе место после аминейских и считал их в противоположность Плинию более урожайными. Он же различал два их вида: «большую» и «меньшую», более плодоносную, с листом, не таким изрезанным, и менее красной древесиной, по цвету которой эти