Шрифт:
Интервал:
Закладка:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 4 листа огородной капусты
• 1 огурец
• 1 зеленое яблоко без серцевины
• 1 стакан зеленого винограда
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы.
Овощное карри
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 4 стакана овощной смеси (вы можете использовать любые овощи на свой вкус или попробовать предложенное мной ниже сочетание)
ИЛИ:
• 1 стакан брокколи
• 1 стакан огородной капусты
• 1 стакан перца
• 1/2 стакана цветной капусты
• 1/2 стакана шпината
• 1 головка репчатого лука (нарезать)
• 2 зубчика чеснока (измельчить)
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
• 2 чайные ложки порошка карри
• Щепотка соли
• Банка консервированного кокосового молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В большой сковороде на умеренном огне обжарьте лук, чеснок и имбирь в небольшом количестве масла канолы в течение двух минут.
2. Добавьте остальные ингредиенты и доведите до слабого кипения. Продолжайте готовить, помешивая, пока соус не загустеет, а овощи не станут мягче.
Салат с чечевицей белуга
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 стакан чечевицы белуга (черной чечевицы)
• 2 головки лука-шалот (порезать)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 столовой ложки кориандра
• 1/2 столовой ложки тмина
• 1 столовая ложка каперсов
• 4 столовые ложки красного болгарского перца (нарезать кубиками)
• Горсть свежей листовой зелени
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Промойте чечевицу и поместите ее в кастрюлю. Залейте двумя стаканами воды, добавьте морскую соль, кориандр и тмин. Доведите до слабого кипения и варите в течение 15–20 минут на медленном огне до достижения желаемой степени готовности.
2. В миске смешайте чечевицу с лимонным соком, каперсами, луком-шалот и перцем.
3. Выложите чечевицу на подложке из листовой зелени, полейте лимонным соком и уксусом.
Выполняйте силовую тренировку (см. гл. 14).
Если вы не позаботитесь о себе, то не сможете относиться с должным вниманием к друзьям и близким, а также сосредотачиваться на работе.
Стресс очень сильно сказывается на нашем общем состоянии здоровья, а также, что не менее важно, на способности организма худеть и поддерживать здоровый образ жизни.
Выделяйте время для себя, чтобы расслабиться и заняться тем, что вам нравится, – это незаменимая составляющая здоровой и гармоничной жизни. Постоянно включайте в свой план дня свободное для отдыха и творчества время. Относитесь к этому серьезно – так, как вы планируете поход к стоматологу или селекторное совещание. Вот увидите: ваши близкие не только отнесутся к этому с пониманием, но и будут всячески поддерживать ваше желание заняться собой.
Тосты с ореховой пастой и черникой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 2 кусочка веганского хлеба без глютена (продается в некоторых магазинах здорового питания. – Прим. ред.)
• 2 столовые ложки миндальной пасты или пасты из семян подсолнечника
• 1 банан (нарезать кружочками)
• 1 стакан черники
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Намажьте подрумяненный в духовке или тостере хлеб ореховой пастой.
2. Выложите поверх бананы и ягоды черники.
Сэндвич с турецким горохом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 2 кусочка веганского хлеба без глютена
• Банка консервированного турецкого гороха (без добавления бисфенола А)
• 1/4 стакана нарезанного сельдерея
• 1/4 стакана тертой моркови
• 2 столовые ложки майонеза из масла канолы (или другого веганского майонеза)
• 1 столовая ложка цельных зерен горчицы
• 1 кочан салата романо
• 1 небольшой помидор нарезать кружочками
• Щепотка свежемолотого черного перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Поместите горох, майонез и зерна горчицы в кухонный комбайн. Взбивайте несколько минут до однородной массы, но не переусердствуйте, чтобы не получилась полная каша.