Индол попадает в печень через кишечник и там превращается в индикан, который можно затем обнаружить в крови или моче. Долгие годы о наличии индикана в организме узнавали при подозрении на непроходимость кишечника. В случае непроходимости начинаются обильные процессы гниения, что подтверждается высокими показателями индикана. Непроходимость кишечника обусловлена задержкой пищи в тонком кишечнике, а, следовательно, процессами гниения в нем. Тонкий кишечник ориентирован на усвоение пищи. Тонкий кишечник ежедневно всасывает жидкость более 20 раз, а также поглощает гнилостные яды при их возникновении. Но даже при отсутствии кишечной непроходимости показатели индикана у нас достаточно высокие. Они дают нам представление о том, сколько триптофана уже сгнило в кишечнике и больше недоступно нам для производства серотонина.

Теперь вы знаете, как образуются яды в нашем кишечнике. Но какой эффект они оказывают на наше пищеварение и наше здоровье?

К счастью, и наш кишечник, и весь организм могут защитить себя от ядов. Защита начинается в кишечнике. При здоровом пищеварении яды вырабатываются в толстом кишечнике только в очень небольших количествах. Слизистая оболочка кишечника является первым барьером, который должно преодолеть ядовитое вещество. Если человек с плохим пищеварением и зловонными испражнениями не страдает сопутствующими заболеваниями, это говорит о здоровой, нормально функционирующей системе защиты от ядов в толстом кишечнике.

Совсем иная ситуация складывается, когда клапан между тонким и толстым кишечником полностью или частично утрачивает свою функцию, и ядовитые токсины перемещаются в тонкий кишечник. В нем, как вы уже знаете, происходит преимущественно всасывание веществ, а не выстраивание защитных систем от бактериальных ядов, поскольку они не должны в нем образовываться.

Как кишечник сопротивляется атаке? Происходит следующее: яд раздражает слизистую оболочку кишечника, она остро реагирует. Чем больше яда, тем более сильным будет ответ. Слизистая оболочка вырабатывает большое количество секрета, чтобы вымыть из кишечника яд и нанести удар по вредоносным бактериям.

Одновременно с этим начинаются более или менее сильные сокращения кишечника, чтобы быстро вывести вредные вещества. Кишечник бурлит и булькает. Если раздражение очень сильное, у нас возникает диарея. Кишечник пытается как можно скорее избавиться от яда. Болит живот.

Все мы помним это с детства. Как нам наказывали лежать в постели с грелкой на животе и пить ромашковый чай с сухариками, чтобы привести в порядок кишечник. Воспоминание о том, как мы себя чувствовали, навсегда сделало ромашковый чай нашим нелюбимым напитком, несмотря на то, что в то время он приносил нам облегчение.

К сожалению, тогда нам никто не говорил, что и раздражения кишечника, и ромашкового чая можно было бы избежать, если бы у нас были правильные привычки питания. Никто нам этого не объяснял, поэтому мы страдали и от других симптомов усталого кишечника.

Что значит усталый кишечник? Проще говоря, он прекращает бороться, то есть пораженная часть кишечника переходит в состояние пониженной активности. Образуется недостаточное количество слизи. Живот больше не болит. Усталая слизистая оболочка кишечника больше не усваивает пищу полностью, и это стимулирует выработку новых ядов вследствие бактериального разложения непереваренной пищи. Ухудшается способность кишечника производить защитные сокращения. Нездоровая слизистая оболочка, частично утратившая свою функцию препятствия для бактерий, поглощает все больше и больше токсинов и отправляет их в печень через кровь.

Печень, как и дворник, имеет ограниченные возможности и может устать. Ее производительность уменьшается. Все большему количеству ядов удается пройти через очистительную станцию и загрязнить организм.

Вам когда-нибудь доводилось пить некачественное вино? Тогда вы, конечно, догадываетесь о причинах вашего самочувствия на следующее утро.

Печень отвечает не только за алкогольную детоксикацию. Все яды, которые попадают к нам с пищей или вырабатываются в кишечнике, попадают в печень через кровоток, если они оказываются достаточно сильными, чтобы противостоять защитным механизмам слизистой оболочки кишечника.

Печень пытается обезвредить токсины. Часто это происходит в несколько этапов. Конечные продукты детоксикации могут быть более токсичными, чем исходный яд. Это используется фармацевтической промышленностью для производства лекарств, начинающих действовать только после того, как они будут преобразованы в печени.

С алкоголем дело обстоит сравнительно просто. Сначала он превращается с помощью фермента алкогольдегидрогеназы в уксусный альдегид, еще более сильный клеточный яд, чем сам алкоголь. Под действием другого фермента, ацетальдегиддегидрогеназы, уксусный альдегид превращается в уксусную кислоту, и на последней стадии так называемого лимонно-кислотного цикла она разлагается на воду и двуокись углерода, которые затем выводятся из организма.

Похмелье возникает из-за ацетальдегида. Он препятствует расщеплению жирных кислот в печени и способствует их образованию. Никто не страдал бы ожирением печени от чрезмерного употребления алкоголя. Не существовало бы цирроза печени, при котором разрушенные клетки печени заменяются соединительной тканью. Если бы процесс расщепления алкоголя был совершенным, у нас в крови бы не осталось ни капли алкоголя после бокала вина или стакана пива. Алкоголь никогда бы не добрался до мозга, и никто никогда не был бы навеселе. Тогда, вероятно, никто не употреблял бы алкоголь.

В действительности происходит иначе. Около 10 % потребляемого алкоголя удается избежать немедленного расщепления. Это называется «воспользоваться слабостью». Сивушное масло и другие яды, появляющиеся в нашем кишечнике при процессах брожения и гниения, как правило, выводятся из организма – небольшие количества легко нейтрализуются. Большие объемы, однако, становятся проблемой. Кроме того, способность обезвреживать алкоголь или другие токсины в печени у всех различна.