Таблица 4. Сведения о рационе взрослого человека: раньше и сейчас

Не составляет труда повлиять на здоровье и самочувствие, наблюдая за работой кишечника. Ваши новые знания о пищеварении сослужат вам добрую службу. Возможно, вы относитесь к тем счастливчикам, которым нужно поменять всего лишь пару мелочей. А если вы делали неправильно все, что можно было делать неправильно в этом отношении, не берите на себя сразу слишком много. Жевательная тренировка требует в некотором смысле выносливости и является задачей не из простых. Вы не станете чемпионом по пережевыванию с завтрашнего дня, но с каждой неделей ваши навыки будут улучшаться.

Если сразу отказаться от перекусов не получится, не стоит все бросать. Человек привыкает ко всему. Через несколько недель без перекусов вы будете удивляться тому, как вообще могли раньше есть в перерывах между основными приемами пищи.

Постарайтесь выделить хотя бы 10 дней в году на проведение фитнес-программы для кишечника. С ее помощью вы сможете компенсировать мелкие промахи и пару больших ошибок, которых нельзя было избежать.

В принципе вы можете есть почти все, что хотите, главное соблюдать чувство меры. Как только ваш кишечник придет в форму, он сам сообщит вам, что для него хорошо, а что плохо.

Я написал эту книгу, чтобы устранить пробелы в знаниях, которые многократно встречались на практике у моих пациентов, а также чтобы показать вам простой способ улучшить состояние своего здоровья. Желаю вам успехов на этом пути!

Без твоей помощи, дорогой Чарльз, эта книга никогда не появилась бы на свет. Большое тебе спасибо! Я также благодарю своих друзей, Роберта и Нильса, которые были со мной всегда, когда мне нужно было их мнение и понимание.

Юрген, Фреди, Кристина, Лотар и моя сестра Астрид: благодарю вас за ваше время и ценные советы.

Я очень признателен Юстине. Ты очень выручила меня в одну из моих сумасшедших недель, когда в последнюю минуту наколдовала важнейшие иллюстрации.

За проявленное ко мне доверие я благодарю главу издательства, господина Штрассера, и госпожу Ольцог. Госпоже Бюргель-Гудвин я благодарен за редактирование моей рукописи, а также всем работникам издательства, которые вложили в мою книгу свое время и силы.

Я благодарен всем своим пациентам: их желание прочитать то, чем я делился во время своих докладов и выступлений, заставляло меня творить.

Благодарю всех сотрудников клиники «Центр доктора Ф. К. Майра на Боденском озере». Они показали мне, что наши пациенты отлично чувствуют себя и выздоравливают даже когда я, будучи занятым книгой, не принимаю участия в их лечении.

Bollinger, R. и др.: «Biofilms in the Large Bowel Suggest an Apparent Function of the Human Vermiform Appendix». В: J Theor Biol. 21 декабря 2007, 249 (4), с. 826–831.

Fletcher, H.: «Die Esssucht und ihre Bekämpfung». Holze & Pahl Verlag. 1911.

Hirano, Y., и Onozuka, M.: «Chewing and cognitive function». В: Brain and Nerve. 2014, 66(1), с. 25–32.

Kokkinos, A., le Roux, C. W., Alexiadou, K., Tentolouris, N., Vincent, R. P., Kyriaki, D., и др.: «Eating Slowly Increases the Postprandial Response of the Anorexigenic Gut Hormones, Peptide YY and Glucagon-Like Peptide-1». В: The Journal of clinical endocrinology & metabolism. 2013, 95(1), с. 333–337.

Mayr, F.X.: «Die Darmträgheit. Stuhlverstopfung. Studien über ihr Wesen und ihre Folgen, ihre Ursachen und radikale Behandlung». Verlag Neues Leben. 7-е изд. 1986.

Sikirov, D. D., и Sikirov, D.: «Comparison of Straining During Defecation in Three Positions: Results and Implications for Human Health». В: Digestive Diseases and Sciences. 2003, 48(7), с. 1201–1205.

Smit, H. J., Kemsley, E. K., Tapp, H. S., и Henry, C. J. K. (2011).: «Does prolonged chewing reduce food intake? Fletcherism revisited». В: Appetite. 2011, 57(1), с. 295–298.

Weizman AV, Nguyen GC.: «Diverticular disease: Epidemiology and management». В: Canadian Journal of Gastroenterology. 2011, 25(7), с. 385–389.

Campbell T. C.: «The China Study». Bebella Books. 2005.

Catassi, C., Bai, J. C., Bonaz, B., Bouma, G., Calabrт, A., Carroccio, A., и др.: «Non-Celiac Gluten sensitivity: the new frontier of gluten related disorders». В: Nutrients. 2013, 5(10), с. 3839–3853.

Cummings, J. H., и Macfarlane, G. T.: «The control and consequences of bacterial fermentation in the human colon». В: Journal of Applied Microbiology. 1991, 70(6), с. 443–459.

Drago, S., Asmar, El, R., Di Pierro, M., Clemente, M. G., Tripathi, A., Sapone, A., и др.: «Gliadin, zonulin and gut permeability: Effects on celiac and non-celiac intestinal mucosa and intestinal cell lines». В: Scandinavian Journal of Gastroenterology. 2006, 41(4), с. 408–419.

Jarisch, R.: «Histamin-Intoleranz Histamin und Seekrankheit». Thieme Verlag. 2004.

Kellogg J. H.: «Autointoxication or Intestinal Toxemia». The Modern Medicine Publishing Co. 1918.

Koeth, R. A., Wang, Z., Levison, B. S., Buffa, J. A., Org, E., Sheehy, B. T., и др.: «Intestinal microbiota metabolism of L-carnitine, a nutrient in red meat, promotes atherosclerosis».

В: Nature Medicine. 2013, 19(5), с. 576–585.

Lammers, K. M. и др.: «Gliadin Induces an Increase in Intestinal Permeability and Zonulin Release by Binding to the Chemokine Receptor CXCR». В: Gastroenterology. 2008 July, 135 (1), с. 194–204.

Mayer, E. A. (2011). Gut feelings: «The emerging biology of gut-brain communication». В: Nature Reviews. 2011, 12(8), с. 453–466.

Michaёlsson, K. и др.: «Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies». В: BMJ. 2014 October, 349, с. 6015.

Roemheld, L.: «Über die Wechselbeziehungen der inneren Organe im menschlichen Körper, mit besonderer Berücksichtigung des Magens». Verlag von Ferdinand Enke in Stuttgart. 1928.