БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ К ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ. Аллергия и характер никак между собой не связаны, но многие непростые дети страдают пищевой аллергией и пищевой непереносимостью. Вот что сказала по этому поводу на консультации Лора: «Брэд очень чувствителен к некоторым продуктам. Нам потребовалось много времени, чтобы это понять. Мы думали, что он просто привередливый и упрямый, и заставляли его есть. Теперь мы понимаем, что он не переносит гамбургеры и острую пищу. После них у него бывает запор и болит живот».

Применение принципа разделения ответственности в некоторых случаях помогает решить эту проблему: предлагайте ребенку на выбор несколько разных блюд и продуктов и полагайтесь на его интуитивное чутье, позволяя ему самому выбирать, что он будет есть. Возможно, у его разборчивости есть причины.

Если после приема пищи с ребенком что-то не так, начните записывать, что он ест и как ведет себя после этого. Особенно отметьте те продукты, которые ваш сын или дочь ест охотнее всего. Зачастую именно они вызывают аллергию или непереносимость.

РАЗГОВАРИВАЙТЕ О ТОМ, ЧТО РЕБЕНОК ЧУВСТВУЕТ. Чувствительным мальчикам и девочкам нужно говорить следующее:

• «У тебя очень тонкий вкус. Ты избирателен в еде».

• «Из тебя может получиться отличный шеф-повар».

• «Иногда тебе нужно привыкнуть к виду еды и ее запаху, чтобы тебе захотелось ее попробовать».

• «Ты можешь сказать: "Нет, спасибо"».

• «Когда ты чувствуешь голод, ты должен сказать: "Я голоден"».

• «Когда ты наелся, нормально, если ты скажешь: "Я сыт"».

Чувствительного ребенка нужно научить словам, чтобы он мог правильно описывать свои ощущения. Чем лучше он умеет общаться при помощи слов, тем легче с ним взаимодействовать.

Что делать с ребенком, у которого на каждый прием пищи уходит по часу? Ответ зависит от того, на что он тратит этот час. Он неторопливо наслаждается едой или же постоянно отвлекается? Иногда ребенок может есть целый час, потому что он все время выскакивает из-за стола, чтобы посмотреть на странную птицу за окном, подать младшему брату пустышку и сбегать посмотреть, где лежит мячик. Такой ребенок не ест. Он «пасется», находясь в постоянном движении и поглощая еду урывками. Такое поведение следует ограничить. Например, вы можете сказать: «Ты можешь выбирать: либо сидишь за столом и ешь, либо вылезаешь из-за стола и тем самым показываешь, что не голоден. Тогда я сразу убираю твою тарелку. Решай сам».

Однако таких ограничений может быть недостаточно. Вы должны помочь своему восприимчивому ребенку сосредоточиться на еде, выключив всю электронику и устранив другие отвлекающие факторы, прежде чем он сядет за стол. Если же ваш ребенок любит неторопливо наслаждаться едой, просто учитывайте эту его особенность, выделяйте на еду достаточно времени – и используйте эти минуты, чтобы расслабиться и отдохнуть.

Иногда у такой медлительности может быть и другая причина. Если вы заметили, что ваш ребенок давится и делает рвотные движения чаще, чем другие дети, или испытывает трудности с глотанием или жеванием, запишитесь на прием к эрготерапевту. Специалист оценит состояние глотательных и жевательных мышц ребенка и, если необходимо, порекомендует упражнения для их развития.

УСТАНОВИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ. Маленькие дети не только хотят, но и должны чаще есть. Они чувствуют себя наиболее комфортно, когда едят небольшими порциями каждые два-три часа. Внимательно понаблюдайте за тем, как ест ваш ребенок. Когда он обычно голоден? Установите три основных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и три перекуса в течение дня. Убедитесь, что этот график подходит вашему ребенку. Например, если вы назначили ужин на 18:30, а ребенок всегда голоден в 17:30, могут возникнуть проблемы. Вместо того чтобы пытаться подстроить биологические часы ребенка под ваш график, проще подстроить график под его биологические часы. Перенесите ужин на более раннее время, пока мальчик или девочка не повзрослеет и не научится управлять чувством голода. Кроме того, когда ребенок переутомляется, он может плохо есть. Он будет все проливать, падать со стула и хныкать. Если устроить ужин пораньше невозможно из-за остальных членов семьи, подайте ребенку ужин в 17:30, а в 18:30 сделайте для него вечерний перекус. Помните, что после ужина или вечернего перекуса должно оставаться достаточно времени на подготовку и отход ко сну, чтобы не нарушать режим сна ребенка.

ДАЙТЕ РЕБЕНКУ ВРЕМЯ, ЧТОБЫ ПЕРЕКЛЮЧИТЬСЯ. Медленно адаптирующемуся ребенку не так просто остановить игру и сконцентрировать внимание на питании. Вы должны дать ему достаточно времени на такой переход.

«Я зову Майло на несколько минут раньше, чем всех остальных, – сказала Брайана. – Я обнаружила, что, когда прошу его помочь мне накрыть на стол, это помогает ему настроиться на еду. Если посадить его за стол без такой подготовки, он будет ерзать на стуле, отказываться от еды и ворчать, как старый брюзга. Помогая мне, он успевает переключиться».

Вы должны, во-первых, заранее предупредить ребенка о том, что скоро нужно садиться за стол, и, во-вторых, помочь ему закончить или остановить предыдущее занятие. Таким образом вы помогаете ему «подготовиться» к приему пищи.

ЗАРАНЕЕ СООБЩИТЕ РЕБЕНКУ, ЧТО БУДЕТ В МЕНЮ. «Одна из самых грандиозных истерик, которую устроил мне мой ребенок, была связана именно с едой, – рассказала на занятиях Кейт. – Я сообщила ему, что на ужин будут буррито. Но, когда я начала их готовить, обнаружила, что у меня нет некоторых ингредиентов. Поэтому я решила сделать горячие сандвичи с тунцом и сыром. Сын играл на улице, и я наслаждалась тишиной. Поэтому я не известила его об изменении в меню. Как обычно, я предупредила мальчика за десять минут, а потом позвала ужинать. Он вымыл руки, сел за стол, посмотрел на еду и разразился слезами. Он рассчитывал на буррито, и вынести сюрприз в виде сандвича с тунцом и сыром, когда он был уставшим и голодным, было выше его сил. У него началась истерика».

Информируйте ребенка о планируемом меню. Когда он знает, чего ему ожидать, он садится за стол готовым к еде. Если вы вносите какие-то изменения, как это сделала Кейт, обязательно предупредите сына или дочь заранее.

Время перед ужином полно переключений. Ребенок приходит из школы домой, и родители тоже возвращаются домой с работы. Ребенку нужно сменить одежду, начать делать домашние задания. В это время дня его уровень энергии, как правило, снижается, и эмоциональные срывы происходят чаще всего. Питательный перекус около трех часов дня помогает пополнить запасы энергии и продержаться до ужина.

«Наша двухлетняя дочка никогда не ужинает вместе с нами, – пожаловалась мне Сара. – Она сидит за столом максимум пять минут и ничего не ест. А через два часа начинает просить хлопья с молоком. Мои родители говорят, что мы должны наказывать ее за это или не давать ей никакой еды после обеда, чтобы к ужину она была голодной. Мне не нравится ни то ни другое решение, но я не знаю, что еще можно сделать».