Ветви оставляют через одну, подстригание производят через год, сочетают с лозами на шестой год. (201) В Транспаданской Италии засаживают виноградники, кроме названных выше деревьев, также кизилем, тополем, липой, кленом, манным ясенем, грабом, дубом, в Венетии — ивой, вследствие влажности почвы. При этом у вяза срезают средний ствол и распределяют ветви тремя ступенями, так что дерево почти никогда не бывает выше двадцати футов. Ярусы ветвей у них расходятся вширь, начиная с высоты в восемь футов, в равнинных и влажных местах — в двенадцать футов. (202) Разветвления деревьев должны смотреть на полуденное солнце, а самые ветви — подниматься из места разветвления наподобие пальцев; чтобы они не затеняли, надо обстригать у них тонкие побеги. Правильный промежуток между деревьями, если почва вспахивается, — по сорока футов спереди и сзади и по двадцати футов в стороны; если почва не вспахивается — последний промежуток сохраняется во всех направлениях. У каждого дерева часто воспитывают по десяти лоз; если же их меньше трех, то земледельца осуждают. (203) Сочетать с лозами поездку деревьев, если они еще не окрепли, вредно, так как их истощает быстрый рост лоз. Сажать лозы нужно в трехфутовые ямы; отстоять друг от друга и от дерева они должны на один фут. Здесь совсем нет надобности в посадке чубуками и в обработке земли мотыгой и лопатой, потому что садовый способ возделывания имеет то особое преимущество, что произрастание на той же почве злаков полезно и для лоз, а сверх того, высота роста, сама себя защищая, позволяет обойтись без необходимых для обычного виноградника расходов по ограждению от причиняемого животными ущерба стеной, изгородью или рвом.

(204) В садах применяется из описанных выше способов только посадка саженцами, а также отводками, и притом двоякая, мы бы сказали: лучше всего при помощи корзинок на самих ветвях, потому что это создает наибольшую безопасность от скота; или же лозу или ветку отгибают к земле рядом с ее собственным деревом или около ближайшего холостого. Часть, возвышающуюся над землей со стороны матери, советуют обрезать, чтобы на ней не было ростков. Землей покрывают не меньше четырех почек, чтобы отводок пустил корни, а снаружи, на верхушке оставляют две. (205) Лозы в саду сажают в борозды длиной в четыре фута, шириной в три и глубиной в два с половиной. Через год отводок надрезают до сердцевины, чтобы он понемногу привыкал к своим корням; стебель сверху обрезывают до двух почек; на третий год отводок совсем отрезают и втыкают его глубже в землю, чтобы он не пророс в месте среза. Саженцы нужно брать сразу после сбора винограда.

(206) Недавно придумали сажать рядом с деревом дракона: так мы называем старую лозу, затвердевшую в течение многих лет.. Отрезав как можно большую ветвь и соскоблив кору на трех четвертях ее длины, т. е. на такой части длины, на какую она покрывается землей — ее называют поэтому также скобленой, — ее втыкают в борозду, так что остальная часть поднимается прямо к дереву; это самый быстрый способ вырастить лозу. Если лоза или земля тощая, то принято срезать лозу как можно ближе к земле, пока не укрепится корень, а также не сажать ее покрытою росой или при северном ветре. Сами лозы должны смотреть на аквилон, а их ветви на полдень.

(207) Не надо торопиться с обрезкой молодой лозы; сначала надо собрать в круг древесные побеги; а обрезку начать только, когда лоза окрепнет; садовая лоза отстает в плодоношении от лозы,, опирающейся на перекладину, приблизительно на год. Некоторые советуют совсем не обрезывать, пока лоза ростом не сравняется с деревом. При первой обрезке срезают лозу на шесть футов от земли, оставив ниже один побег и побуждая его расти изгибанием ствола. После обрезки на нем должно оставаться три почки, не более. (208) Выросшие из них побеги в первый год располагаются, на нижней ступени ветвей дерева и с каждым годом поднимаются до следующих ступеней; всегда оставляют по одному толстому побегу (duramenlum) на каждой ступени и один росток (emissarius), который будет тянуться вверх, насколько окажется желательным. Из остальных же срезают при обрезке все побеги, которые только что принесли плоды, а новые распускают по ступеням ветвей дерева, нарезав для них со всех сторон подпорки. При нашем способе обрезки, лозы, как волосы, спускаются с ветвей дерева, так что и дерево и сами эти волосы бывают одеты ягодами; при сальском способе лоза протягивается побегами, переходящими с дерева на дерево; на Эмилиевой дороге лозы обвиваются вокруг служащих им опорой атиниевых вязов, но избегают их листвы.

(209) Некоторые, по неопытности, подвешивают лозу, привязывая ее к ветви дерева и этим удушением причиняя ей вред. Надо ее придерживать гибким прутом, а не стягивать; там, где есть ивы, предпочитают даже пользоваться именно этой более мягкой перевязью, сицилийцы — травой, которую называют ampelodesmos,[2777] а вся Греция — тростником, ситником и камышом. Кроме того, надо, освободив лозу на несколько дней от привязи, позволить ей расти на свободе; вытянуться без помехи и полежать на земле, на которую она в течение всего года только смотрела; (210) ведь как упряжным животным после ярма и собакам после бега приятно поваляться по земле, так приятно и лозам вытянуть члены; да и само дерево также радо освободиться от постоянного груза и как бы отдыхает; нет ничего среди творений природы, что не стремилось бы к неким праздничным промежуткам, по примеру дней и ночей. Поэтому считается непозволительным обрезать лозы тотчас после сбора винограда, когда они еще утомлены принесением плода. После обрезки их снова подвязывают, но в другом месте, потому что они, несомненно, чувствуют натруженность по окружности перевязки.

(211) Плети лоз при галльском способе возделывания протягивают навстречу другу другу и, соединив вместе, связывают по две с противоположных сторон, если между каждой парой расстояние в сорок футов, и по четыре, если в двадцать; там, где они слабы, их еще укрепляют прутьями, или же, если препятствует их недостаточная длина, их притягивают ко вдовствующему дереву при помощи крючка.[2778] Переходящую лозу раньше обыкновенно обрезали в возрасте двух лет, так как, старея, она становится слишком тяжелой; но лучше дать ей время, чтобы сделать скобленую ветвь, если позволит ее толщина. Кроме того, полезно выращивать кряжи будущего дракона.

(212) Есть еще один способ, средний между описанным и способом отводков: лозу целиком сажают в землю и, расколов клиньями, делают из одной отводки сразу для нескольких борозд; так как